सर्दियों के लिए जेली रेसिपी

इस वर्ष लाल करंट की झाड़ियों ने हमें बड़ी फसल से प्रसन्न किया। मेरी पसंदीदा बेरीज से सर्दियों के लिए कई अलग-अलग तैयारियां करने की योजना बनाई गई थी। सबसे पसंदीदा करंट व्यंजनों में से एक निस्संदेह जैम-जेली है।

रेड करंट जेली एक स्वादिष्ट, सुगंधित, मुंह में घुल जाने वाली मीठी डिश है जिसे बनाना पाई जितना आसान है।सर्दियों के लिए यह स्वास्थ्यप्रद तैयारी घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगी और गृहिणियों को इस सरल घरेलू नुस्खे से कोई कठिनाई नहीं होगी।

मैं जेली के साथ चेरी जैम की यह सरल रेसिपी उन लोगों को समर्पित करती हूं जिनके पास पिछले साल की चेरी फ्रीजर में हैं और नई रखने के लिए उनके पास जगह नहीं है। ऐसे में मैंने सबसे पहले ऐसी चेरी जेली तैयार की. हालाँकि, उस घटना के बाद मैंने एक से अधिक बार ताजी चेरी से जेली बनाई।

गर्मियों की कटाई के मौसम के दौरान, गृहिणियाँ जामुन और फलों को जल्दी से संसाधित करने की कोशिश करती हैं ताकि वे खराब न हों, और उनके पास विभिन्न प्रकार की तैयारियों के लिए बिल्कुल भी समय नहीं होता है। और अपने चेहरे से पसीना पोंछने और जार गिनने के बाद ही उन्हें एहसास होता है कि वे थोड़ा बहक गए थे और जो वे चाहते थे उससे बिल्कुल अलग कुछ तैयार किया था।

ताजा लिंगोनबेरी व्यावहारिक रूप से अखाद्य हैं। नहीं, आप उन्हें खा सकते हैं, लेकिन वे इतने खट्टे हैं कि इससे ज्यादा आनंद नहीं आएगा। और अगर आपको अल्सर या गैस्ट्रिटिस है, तो ऐसा स्वाद बुरी तरह खत्म हो सकता है। लेकिन जब संसाधित किया जाता है, तो लिंगोनबेरी अतिरिक्त अम्लता खो देते हैं, जिससे ताजा जामुन की सुखद खटास और वन सुगंध निकल जाती है। विशेष रूप से अच्छी बात यह है कि लिंगोनबेरी गर्मी उपचार से डरते नहीं हैं। आप इससे अद्भुत तैयारियां कर सकते हैं और सर्दियों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं।

मिंट जेली एक स्वादिष्ट व्यंजन है।आप इसे बहुत अधिक मात्रा में नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप पुदीने की सुगंध को अंतहीन रूप से ग्रहण कर सकते हैं। इसके अलावा, मिंट जेली का उपयोग डेसर्ट को सजाने और स्वाद देने के लिए किया जा सकता है, या पेय में जोड़ा जा सकता है।

एक बच्चे के रूप में, मुझे कद्दू के व्यंजन बेहद पसंद थे। मुझे इसकी गंध और स्वाद पसंद नहीं आया. और दादी-नानी चाहे कितनी भी कोशिश कर लें, वे मुझे इतना स्वास्थ्यवर्धक कद्दू नहीं खिला सकीं। जब उन्होंने सूरज से जेली बनाई तो सब कुछ बदल गया।

आज आप तरबूज जैम से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, हालाँकि यह अक्सर तैयार नहीं किया जाता है। चाशनी को बहुत देर तक उबालें और अंत में तरबूज का स्वाद बहुत कम रह जाता है। दूसरी चीज है तरबूज जेली. इसे तैयार करना त्वरित और आसान है, और इसे डेढ़ साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अधिकांश गर्मियों और शरद ऋतु में, गृहिणियाँ चूल्हे पर काम करती हैं, और सर्दियों के लिए विभिन्न फलों से जैम के कई जार बनाती हैं। यदि वर्ष फलदायी रहा, और आप ताजा जामुन और फलों का आनंद लेने में कामयाब रहे, तो सर्दियों के संरक्षण, अधिकांश भाग के लिए, अछूते रहेंगे। बड़े अफ़सोस की बात है? बेशक, यह अफ़सोस की बात है: समय, प्रयास और उत्पाद दोनों! आज का लेख आपको अपने जैम भंडार को प्रबंधित करने और इसे एक अन्य मिठाई डिश - जेली में संसाधित करने में मदद करेगा।

सफेद करंट अवांछनीय रूप से अपने अधिक सामान्य समकक्षों - काले और लाल करंट के पीछे एक स्थान रखता है।यदि आपके पास अपना निजी भूखंड है, तो इस गलती को सुधारें और सफेद करंट की एक छोटी झाड़ी लगाएं। इस बेरी से बनी तैयारी आपको पूरी सर्दियों में प्रसन्न करेगी! लेकिन आज हम जेली, इसे घर पर तैयार करने के तरीकों और विकल्पों के बारे में बात करेंगे।

आज हम आपको जूस से फल और बेरी जेली बनाने के लिए व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं। जेली और प्रिजर्व के बीच मुख्य अंतर इसकी पारदर्शिता है। इस व्यंजन का उपयोग एक स्वतंत्र मिठाई के साथ-साथ कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियों को सजाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी रस से बनी जेली मांस और गेम व्यंजनों के लिए आदर्श है। मिठाई की पारदर्शी नाजुक बनावट बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ती है। वे जेली को टोस्ट या कुकीज़ पर फैलाकर खाने का आनंद लेते हैं।

सर्दियों में ताज़े जामुन के स्वाद से बेहतर क्या हो सकता है? यह सही है, केवल चीनी के साथ ताजा जामुन। 🙂 सर्दियों के लिए काले करंट और रसभरी के सभी गुणों और स्वाद को कैसे संरक्षित करें?

बहुत से लोग नींबू जैसे खट्टे फल को इसके तीखा खट्टे स्वाद के कारण नहीं खा पाते हैं और किसी हल्के विकल्प की तलाश में रहते हैं। ऐसे विकल्प के रूप में, मैं घरेलू, सुंदर और पारदर्शी नींबू जेली के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा पेश करता हूं।आप ऐसी तैयारी जल्दी से कर सकते हैं, और छोटी खाना पकाने की प्रक्रिया नींबू में मौजूद विटामिन को लगभग पूरी तरह से संरक्षित करती है।

मेरे पास नेवेज़िंस्की रोवन से घर का बना जेली बनाने का एक अद्भुत नुस्खा है। जो लोग नहीं जानते हैं, उनके लिए नेवेज़िंस्की किस्म में रोवन बेरीज में निहित कसैलेपन का अभाव है। यह रोवन की एक मीठी किस्म है। और तदनुसार, जेली सुगंधित, मीठी और बिल्कुल भी तीखी नहीं होती है।

अधिकांश गृहिणियाँ सुगंधित श्रीफल की सराहना करती हैं और इसे सर्दियों के लिए तैयार करने का अवसर नहीं चूकती हैं। किसी भी चाय पार्टी का मुख्य आकर्षण क्विंस जेली होगी, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

घर पर बनी स्वादिष्ट पारदर्शी संतरे की जेली निस्संदेह सच्चे मीठे प्रेमियों का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगी। यह स्वादिष्ट व्यंजन मूल उत्पाद की तरह ही विटामिन से भरपूर है। घर पर अपने हाथों से जेली बनाते समय मुख्य बात सही विधि जानना और सब कुछ सही ढंग से तैयार करना है।

सर्दियों में इस नुस्खा के अनुसार तैयार की गई स्वस्थ और सुगंधित बीज रहित समुद्री हिरन का सींग जेली किसी भी व्यक्ति के लिए एक वास्तविक इनाम होगी जो इसे कांटेदार शाखाओं से चुन सकती है।सर्दियों में जेली खाकर आप न सिर्फ अपना पेट भर सकते हैं, बल्कि हमारे शरीर में सर्दियों के दौरान खत्म हो गए विटामिन भंडार की पूर्ति भी कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए तैयार विबर्नम जेली एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है। लाल, पके वाइबर्नम जामुन, ठंढ से ठीक पहले एकत्र किए गए, बहुत उपयोगी होते हैं। लेकिन वे स्वाभाविक रूप से थोड़े कड़वे होते हैं और हर गृहिणी नहीं जानती कि विबर्नम बेरीज से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन कैसे तैयार किया जाए। और यह बिल्कुल सरल है.

सेब जेली सर्दियों के लिए सबसे लोकप्रिय और सरल सेब तैयारियों में से एक है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई जेली बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। यह फल जेली न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

पारदर्शी नाशपाती जेली न केवल एक सुंदर है, बल्कि सर्दियों के लिए एक स्वस्थ मिठाई भी है। चूँकि फल स्वयं बहुत मीठे होते हैं, फलों की जेली काफी मीठी बनती है, इसमें न्यूनतम मात्रा में चीनी मिलाई जाती है। जो, फिर से, एक प्लस है! बजट और स्वास्थ्य दोनों के लिए.