जमना

बेल मिर्च सबसे लोकप्रिय और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों में से एक है। अब आप इसे पूरे साल सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, लेकिन सीज़न के बाहर इसकी कीमत बहुत अधिक है, और इसकी उपयोगिता पर सवाल मंडरा रहा है। आख़िरकार, यह अज्ञात है कि इसे किस रसायन से उगाया गया था। आप सर्दियों के लिए मिर्च को कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं: डिब्बाबंदी, सुखाना, जमाना। सर्दियों के लिए इस अद्भुत सब्जी को संरक्षित करने का शायद फ्रीजिंग सबसे तेज़ और आसान तरीका है।

क्या सर्दियों के लिए सॉरेल को जमा करना संभव है? यह सवाल आधुनिक गृहिणियों को तेजी से चिंतित कर रहा है, जिनके शस्त्रागार में अब बड़े फ्रीजर हैं।इस प्रश्न का उत्तर उन लोगों की असंख्य सकारात्मक समीक्षाएं हो सकती हैं, जो पहले से ही सॉरेल को फ़्रीज़र में संरक्षित करने की विधि आज़मा चुके हैं। आज मैं आपके ध्यान में भविष्य में उपयोग के लिए इस पत्तेदार सब्जी को फ्रीज करने की रेसिपी लाता हूँ।

रयज़िकी बहुत सुगंधित मशरूम हैं। शरद ऋतु में, शौकीन मशरूम बीनने वाले उनके लिए असली शिकार पर निकलते हैं। इस स्वादिष्टता की काफी बड़ी मात्रा एकत्र करने के बाद, कई लोग सवाल पूछते हैं: "क्या केसर दूध की टोपी को फ्रीज करना संभव है?" इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक है, लेकिन डीफ़्रॉस्ट करने पर मशरूम का स्वाद कड़वा न हो, इसके लिए उन्हें सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है।

कभी-कभी आपके पास ताज़ा मांस का एक अच्छा टुकड़ा खरीदने का एक शानदार अवसर होता है। एक व्यंजन तैयार करने के लिए इस मांस की मात्रा बहुत अधिक हो सकती है। इसलिए, गृहिणियां अक्सर मांस को कीमा में बदल देती हैं और उसे जमने की कोशिश करती हैं। इसे सही तरीके से कैसे करें, इसके बारे में यह लेख पढ़ें ताकि स्वाद न ख़राब हो और डीफ़्रॉस्टिंग पर समय की बचत हो।

कोई भी कामकाजी गृहिणी रसोई में अपना समय बचाना चाहती है, लेकिन साथ ही अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन भी खिलाना चाहती है। स्टोर से खरीदे गए तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद महंगे हैं, और यह स्पष्ट नहीं है कि वे किस चीज से बने हैं। इस स्थिति में समाधान अर्ध-तैयार उत्पाद स्वयं तैयार करना है।विशेष रूप से, आप भविष्य में उपयोग के लिए कटलेट को पकाकर फ्रीज कर सकते हैं।

हम हमेशा एक बड़ी मीठी बेरी को गर्मियों की गर्मी से जोड़ते हैं। और हर बार, हम खरबूजे के मौसम की शुरुआत का इंतजार करते हैं। इसलिए, आप यह प्रश्न तेजी से सुन सकते हैं: "क्या तरबूज को फ्रीजर में जमाना संभव है?" इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक है, लेकिन आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि जमे हुए होने पर तरबूज अपनी मूल संरचना और कुछ मिठास खो देता है। हम इस लेख में इस बारे में बात करेंगे कि इस बेरी को फ्रीज करने के मुद्दे पर सही तरीके से कैसे निपटा जाए।

गाजर गर्मी और सर्दी दोनों में बिक्री के लिए उपलब्ध होती है, इसलिए गृहिणियों को भविष्य में उपयोग के लिए इस सब्जी को संरक्षित करने के उपाय करने की कोई जल्दी नहीं है। लेकिन सोचिए कि दुकान की अलमारियों पर दिखने वाली फसल कहां और किन परिस्थितियों में उगाई जाती है? आपको इस प्रश्न का उत्तर मिलने की संभावना नहीं है। आइए अपने बगीचे में उगाई गई या कम से कम सीज़न में खरीदी गई गाजरों को बचाने की कोशिश करें।

शोरबा पकाना निस्संदेह एक समय लेने वाला कार्य है। क्या शोरबा को जमाना संभव है, आप पूछें? निःसंदेह तुमसे हो सकता है! ठंड से स्टोव पर समय बचाने में मदद मिलेगी, साथ ही बिजली या गैस भी बचेगी। और इससे भी अधिक, जमे हुए शोरबा, जो स्वयं तैयार किया गया है, स्टोर से खरीदी गई ड्रेसिंग की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। इसका स्वाद ताज़ा तैयार किए गए स्वाद से बिल्कुल अलग नहीं है।हम इस लेख में शोरबा को सही तरीके से जमा करने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

सुगंधित और रसदार स्ट्रॉबेरी जमने के मामले में काफी बारीक बेरी हैं। फ्रीजर का उपयोग करके इसे सर्दियों के लिए संरक्षित करने की कोशिश में, गृहिणियों को एक समस्या का सामना करना पड़ता है - बेरी अपना आकार और मूल स्वाद खो देती है। आज मैं स्ट्रॉबेरी को ठीक से फ्रीज करने के तरीकों के बारे में बात करूंगा और उन रहस्यों को साझा करूंगा जो ताजा जामुन के स्वाद, सुगंध और आकार को संरक्षित करने में मदद करेंगे।

कद्दू की उज्ज्वल सुंदरता हमेशा आंख को प्रसन्न करती है। साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होता है. जब आप एक बड़े, रसदार कद्दू से एक टुकड़ा काटते हैं, तो आपको यह सोचना होगा कि बाकी सब्जी के साथ क्या करना है। इस संबंध में, कई लोग सवाल पूछते हैं: "क्या कद्दू को फ्रीज करना संभव है?", "कद्दू को फ्रीज कैसे करें?", "बच्चे के लिए कद्दू को फ्रीज कैसे करें?"। मैं इस लेख में इन सभी सवालों का जवाब देने की कोशिश करूंगा।

हरी मटर के पकने का मौसम बहुत जल्दी आता और चला जाता है। सर्दियों के लिए ताजी हरी मटर को संरक्षित करने के लिए, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। घर पर मटर को फ्रीज करने के कई तरीके हैं। आज हम उन सभी पर नजर डालने की कोशिश करेंगे.

हनी मशरूम बहुत ही स्वादिष्ट मशरूम होते हैं. वे अचार बनाने और जमने दोनों के लिए आदर्श हैं। जमे हुए शहद मशरूम अपने उपयोग में सार्वभौमिक हैं। आप उन्हें भून सकते हैं, उनसे सूप बना सकते हैं, कैवियार या मशरूम सॉस बना सकते हैं। इस लेख में सर्दियों के लिए शहद मशरूम को ठीक से फ्रीज करने की सभी जटिलताओं के बारे में पढ़ें।

पहली नज़र में, बर्फ जमने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, लेकिन अंत में बर्फ के टुकड़े बादलदार और बुलबुले वाले निकलते हैं। और कैफे और रेस्तरां में परोसे जाने वाले कॉकटेल में, बर्फ हमेशा पारदर्शी और बहुत आकर्षक होती है। आइए घर पर स्वयं साफ बर्फ बनाने का प्रयास करें।

यदि आपने जड़ी-बूटियों का एक बड़ा गुलदस्ता खरीदा है, और यह एक व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत है, तो कुछ जड़ी-बूटियों को जमाया जा सकता है। हरी सब्जियों को तेल में जमाकर देखें। हम इस लेख में इस बारे में बात करेंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

तोरई एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक आहार सब्जी है। इसमें पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन बी और कई अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं। डॉक्टर विशेष रूप से बच्चों, पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों, बुजुर्गों और एलर्जी से पीड़ित लोगों को पहली बार खिलाने के लिए तोरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सर्दियों में इस सब्जी के अधिकतम लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए भोजन को सुरक्षित रखने के लिए फ्रीजिंग सबसे आसान तरीकों में से एक है। आज हम बात करेंगे कि बैंगन जैसी बारीक सब्जी को कैसे जमाया जाए। दरअसल, ऐसे कई रहस्य हैं जो जमे हुए बैंगन से व्यंजन तैयार करते समय आपको अप्रिय आश्चर्य से बचने में मदद करेंगे। यह स्वयं को एक विशिष्ट कड़वाहट और रबड़ जैसी स्थिरता के रूप में प्रकट कर सकता है। लेकिन आइए चीजों को क्रम में लें।

ब्लूबेरी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बेरी है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप सर्दियों में पके हुए ब्लूबेरी के स्वाद का आनंद ले सकें, आपको थोड़ी मेहनत करनी होगी और ब्लूबेरी को रेफ्रिजरेटर में जमाकर देखना होगा। सर्दियों की ठंडी शामों में आपके प्रयास निश्चित रूप से रंग लाएंगे।

"शांत शिकार" के मौसम के दौरान, कई लोग आश्चर्य करते हैं कि मशरूम की पूरी फसल को कैसे संरक्षित किया जाए। ऐसा करने का एक शानदार तरीका इसे फ्रीज करना है। आप जंगली मशरूम और जो आपने किसी स्टोर या बाज़ार से खरीदे हैं, दोनों को फ़्रीज़ कर सकते हैं। आखिर सभी जानते हैं कि गर्मियों में मशरूम की कीमत काफी कम होती है।

डिल एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका खाना पकाने में बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।गर्मियों में एकत्रित ताजा डिल, सर्दियों में दुकानों में बेची जाने वाली डिल की तुलना में विटामिन और पोषक तत्वों की मात्रा में कई गुना अधिक होती है। इसलिए, ताजा डिल को फ्रीज करके सुगंधित गर्मियों के एक टुकड़े को संरक्षित करने का मौका न चूकें।

मांस और चावल से भरे गोभी रोल इस शैली के क्लासिक हैं। लेकिन पत्तागोभी रोल तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है. किसी भी समय अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेने के लिए, कम से कम प्रयास और समय खर्च करके, गोभी के रोल को फ्रीज करके भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है। फोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा को देखकर आप सीखेंगे कि फ्रीजर में अर्ध-तैयार भरवां गोभी रोल कैसे तैयार करें।