जमना

गर्मियों में स्वादिष्ट ताज़ी और मीठी खुबानी का आनंद लेना बहुत अच्छा लगता है, लेकिन सर्दियों में आप इन फलों से खुद को कैसे खुश कर सकते हैं? बेशक, आप उन्हें सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं, लेकिन उनमें कुछ भी स्वास्थ्यप्रद नहीं होगा, और स्वाद भी ख़राब है। इस मामले में, जमे हुए खुबानी बचाव के लिए आते हैं।

जिस किसी ने भी कभी बाजार में जमे हुए आलू खरीदे हैं, वह जानता है कि वे घृणित मीठे स्वाद के साथ एक अखाद्य नरम पदार्थ हैं। इस स्वाद को ठीक करना असंभव है, और आलू को फेंक देना चाहिए। लेकिन हम सुपरमार्केट में जमे हुए सूप सेट खरीदते हैं जिनमें आलू होते हैं और बाद में कोई स्वाद नहीं होता है। तो आलू को सही तरीके से फ्रीज करने का रहस्य क्या है? एक रहस्य है, और हम इसे अभी प्रकट करेंगे।

आज मैं आपको लहसुन को फ्रीज करने के सभी तरीकों के बारे में बताना चाहता हूं। "क्या लहसुन को जमाना संभव है?" - आप पूछना। निःसंदेह तुमसे हो सकता है! जमे हुए लहसुन को अपने स्वाद, सुगंध और लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हुए फ्रीजर में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है।

क्या खीरे जमे हुए हैं? यह प्रश्न हाल ही में अधिक से अधिक लोगों को चिंतित कर रहा है। उत्तर स्पष्ट है - यह संभव और आवश्यक है! यह लेख ताजा और मसालेदार खीरे को ठीक से जमा करने के 6 तरीके प्रस्तुत करता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि टमाटर सबसे स्वादिष्ट पकने के मौसम में होते हैं। सर्दियों के टमाटर खरीदना पूरी तरह से बेकार है, क्योंकि उनमें भरपूर स्वाद और सुगंध नहीं होती है। किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए टमाटरों को संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका उन्हें फ्रीज करना है।

यदि जमे हुए अंगूरों को सही तरीके से जमाया जाए तो वे दिखने में ताजे अंगूरों से भिन्न नहीं होते हैं। यह ठंड को अच्छी तरह सहन कर लेता है और और भी मीठा हो जाता है, क्योंकि अतिरिक्त पानी जम जाता है, जिससे बेरी के अंदर चीनी रह जाती है।

हाल ही में, फ्रीजिंग फूड तेजी से लोकप्रिय हो गया है। इस संबंध में, कोई भी यह प्रश्न तेजी से सुन सकता है: क्या पोर्सिनी मशरूम को फ्रीज करना संभव है और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। इस लेख में मैं पोर्सिनी मशरूम को ठीक से फ्रीज करने के सभी तरीकों, उनकी शेल्फ लाइफ और डीफ्रॉस्टिंग नियमों के बारे में बात करना चाहता हूं।

समुद्री हिरन का सींग जामुन अक्सर जमे हुए नहीं होते हैं; उन्हें आमतौर पर सीधे मक्खन, जैम या जूस में संसाधित किया जाता है। लेकिन फिर भी, ऐसा हो सकता है कि सर्दियों के बीच में आपको अचानक ताजा जामुन की आवश्यकता हो, और जमे हुए समुद्री हिरन का सींग का एक बैग बहुत उपयोगी होगा।

आमतौर पर, आटा तैयार करने में बहुत समय लगता है, और अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों तो यह सुविधाजनक नहीं है। इसके अलावा, पफ पेस्ट्री या खमीर आटा तैयार करना एक श्रम-गहन प्रक्रिया है, और आप हमेशा इसे कम से कम करना चाहते हैं। इसलिए रोजमर्रा की छोटी-छोटी तरकीबें अपनाएं। जब आपके पास खाली दिन हो, तो अधिक आटा बनाएं और इसे भविष्य में उपयोग के लिए जमा दें।

जेली बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसे बनाना आसान है, लेकिन एक अनुभवहीन रसोइये के लिए इसे सख्त बनाना कठिन है। इस लेख में हम जेली को सफलतापूर्वक फ्रीज करने की सभी तरकीबें बताएंगे।

मकई प्राचीन काल से मनुष्य द्वारा पूजनीय पौधा है।एज़्टेक भी इस संस्कृति के लाभकारी गुणों के बारे में जानते थे और खाना पकाने में इसका सक्रिय रूप से उपयोग करते थे। मकई ने अब भी अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। हमारे अक्षांशों में यह एक मौसमी सब्जी है, लेकिन आप वास्तव में सर्दियों में अपने प्रियजनों को मकई खिलाना चाहते हैं। इस विचार को लागू करना आसान है, लेकिन ऐसा करने के लिए, आपको बस सब्जी को फ्रीज करना होगा।

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर फूलगोभी एक बहुत ही मूल्यवान सब्जी है। सर्दियों के लिए घुंघराले पुष्पक्रमों को संरक्षित करने के लिए, आप फ्रीजर का उपयोग कर सकते हैं। उचित रूप से जमी हुई फूलगोभी अपने अधिकांश विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखती है। आप इस लेख से फ्रीजिंग प्रक्रिया की सभी जटिलताओं के साथ-साथ एक बच्चे के लिए फूलगोभी को फ्रीज करने के तरीके के बारे में जानेंगे।

सर्दियों के लिए आलूबुखारा तैयार करने के कई तरीके हैं। मैं प्लम को फ्रीजर में स्टोर करना पसंद करता हूं। जमने पर, उत्पाद का स्वाद, रूप और विटामिन संरक्षित रहते हैं। मैं अक्सर बच्चों के भोजन, मिठाइयाँ और पेय बनाने के लिए सिरप में जमे हुए आलूबुखारे का उपयोग करता हूँ। जो बच्चे अक्सर खराब खाते हैं वे इस व्यंजन को मजे से खाते हैं।

सर्दियों के महीनों के दौरान, कई लोग घर पर स्टू या सब्जी का सूप बनाने के लिए स्टोर से खरीदी गई मिश्रित सब्जियों का उपयोग करते हैं।आज मैं आपको घर पर सर्दियों के लिए स्ट्यू के लिए सब्जियों को फ्रीज करने की एक विधि पेश करना चाहता हूं।

यह ज्ञात है कि किसी विशेष कार्यक्रम की तैयारी में प्रत्येक गृहिणी को बहुत समय लगता है। छुट्टियों की तैयारी को आसान बनाने के लिए, आप स्पंज केक को कुछ दिन या सप्ताह पहले बेक कर सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। फिर, महत्वपूर्ण तारीख से ठीक पहले, जो कुछ बचता है वह है क्रीम फैलाना और तैयार स्पंज केक को सजाना। अनुभवी हलवाई बिस्किट को केक की परतों में काटकर आकार देने से पहले उसे पहले जमा लें। अर्द्ध-तैयार उत्पाद के साथ काम करना बहुत आसान होता है: यह कम टूटता और टूटता है।

बीन्स एक ऐसा उत्पाद है जो आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की मात्रा के मामले में मांस के करीब है। इसलिए इसे पूरे साल खाना चाहिए। सर्दियों के लिए बीन्स को हमेशा घर पर जमाकर रखा जा सकता है।

तुलसी का साग बहुत ही सुगंधित, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। इस मसालेदार जड़ी बूटी का व्यापक रूप से खाना पकाने में, सूप, सॉस, मांस और मछली के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी में एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। थोड़ी गर्मी बरकरार रखने के लिए आइए तुलसी को फ्रीजर में जमाकर देखें। इस लेख में सर्दियों के लिए घर पर तुलसी को फ्रीज करने की सभी जटिलताओं और तरीकों के बारे में पढ़ें।

घर पर बनी फ्रूट आइस या जूस आइसक्रीम एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है। और सिर्फ बच्चों के लिए नहीं. यदि आप आहार पर हैं और वास्तव में आइसक्रीम चाहते हैं, तो घर का बना फल बर्फ पूरी तरह से इसकी जगह ले सकता है। इसे घर पर कैसे पकाएं?

शैंपेनन किफायती, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मशरूम हैं। पूरे वर्ष अपने आप को शैम्पेनोन प्रदान करने का एक आसान तरीका है। इस आसान तरीके से घर पर ठंडक मिलती है. हां, आप शैंपेनोन को फ्रीज कर सकते हैं।

हाल ही में, गृहिणियां तेजी से इंटरनेट पर इस बारे में जानकारी तलाश रही हैं कि क्या सर्दियों के लिए चुकंदर को फ्रीज करना संभव है। उत्तर स्पष्ट है - चुकंदर को जमाया जा सकता है और जमाया जाना चाहिए! सबसे पहले, यह सर्दियों में इस सब्जी के साथ व्यंजन तैयार करते समय आपका समय बचाएगा, दूसरे, यह फसल को समय से पहले खराब होने से बचाएगा, और तीसरा, यह बहुत लाभदायक और सुविधाजनक है।