जमना

पालक का स्वाद अनोखा होता है, लेकिन इसे खाना बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसका सबसे बुनियादी गुण शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता है। पालक का उपयोग आहार संबंधी व्यंजनों की तैयारी में भी व्यापक रूप से किया जाता है, इसलिए इसे सर्दियों के लिए संरक्षित किया जाना चाहिए। मैं इस लेख में पत्तेदार सब्जियों को फ्रीज करने के सभी तरीकों के बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं।

बोलेटस मशरूम सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम हैं। उनके लाभकारी गुणों को लंबे समय तक संरक्षित रखने के लिए, आपको बस उन्हें सही तरीके से फ्रीज करने की जरूरत है। आइए घर पर मशरूम को फ्रीज करने के सभी तरीकों पर नजर डालें।

कोमल गूदे वाले सुगंधित आड़ू कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन हैं। लेकिन ऑफ सीजन में ये काफी महंगे होते हैं. परिवार के बजट को बचाने के लिए, कई लोग इस फल को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए फ्रीजिंग का उपयोग करते हैं। हम इस लेख में सर्दियों के लिए आड़ू को फ्रीज करने के सभी तरीकों के बारे में बात करेंगे।

आप ताजा बोलेटस को फ्रीजर में जमाकर सर्दियों के लिए संरक्षित कर सकते हैं। इसके कई तरीके हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि फिर आप उनसे कौन से व्यंजन तैयार करेंगे और आप उस पर कितना समय खर्च करने की योजना बना रहे हैं।

अजमोद का उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है; यह एक सुखद स्वाद और उज्ज्वल सुगंध जोड़ता है, और अजमोद में बहुत सारे विटामिन भी होते हैं। पूरे ठंड के मौसम में इस सुखद मसाले से दूर न रहने के लिए, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। सर्दियों के लिए अजमोद को फ्रीज करने के तीन मुख्य तरीके हैं।

अधिकांश डेयरी उत्पादों की तरह दही भी अच्छी तरह जम जाता है। इसलिए, यदि आप नरम दही आइसक्रीम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपके पास स्टोर से खरीदे गए तैयार दही, या अपने हाथों से तैयार घर का बना दही का एक विशाल चयन है।

सर्दियों के लिए प्लम को संरक्षित करने के कई तरीके हैं - इनमें विभिन्न प्रकार के संरक्षण, डिहाइड्रेटर में जामुन को सुखाना और निश्चित रूप से फ्रीजिंग शामिल है, जो तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इस लेख में आप सर्दियों के लिए प्लम को फ्रीजर में जमा देने के विभिन्न विकल्पों के बारे में जानेंगे।

मेज पर काले और लाल कैवियार परिवार की भलाई का संकेत है, और यह दुर्लभ है कि इस विनम्रता के बिना कोई छुट्टी पूरी हो। यह काफी महंगा है, इसलिए कैवियार के भंडारण का मुद्दा बहुत गंभीर है। क्या कैवियार को फ्रीज करके संरक्षित करना संभव है, खासकर अगर यह बहुत अधिक मात्रा में हो और ताजा हो?

युवा हरे पुदीने की पत्तियों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं, जो फूल आने के दौरान गायब हो जाते हैं, और इससे भी अधिक, जब पुदीना सर्दियों के लिए सूख जाता है। यदि आप पुदीने को जमाकर रख दें तो आप इसके सभी उपयोगी और सुखद गुणों को संरक्षित कर सकते हैं। आपकी ज़रूरतों के आधार पर, यह कई तरीकों से किया जा सकता है।

बहुत से लोगों के बगीचों और सब्जियों के बगीचों में खाने योग्य बर्डॉक - रूबर्ब - उगता है। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। रूबर्ब का व्यापक रूप से विभिन्न पेय तैयार करने और मीठी पेस्ट्री में भरने के लिए उपयोग किया जाता है। रूबर्ब को ठीक से कैसे जमाया जाए, इसकी जानकारी के लिए यह लेख पढ़ें।

लाल करंट एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित बेरी है, लेकिन अक्सर हमारे बगीचों में काला करंट उगता है। यह लेख लाल जामुन को फ्रीज करने के विभिन्न तरीकों के बारे में बात करेगा, लेकिन चर्चा की गई सभी फ्रीजिंग तकनीकें अन्य प्रकार के करंट के लिए काफी उपयुक्त हैं।

आंवले को विभिन्न नामों से पुकारा जाता है - उत्तरी अंगूर, छोटी कीवी और मादा जामुन। सचमुच, आंवले बहुत उपयोगी होते हैं। क्या सर्दियों के लिए आंवले को फ्रीज करना संभव है ताकि विटामिन और स्वाद न खोएं? आज मैं आपको घर पर आंवले को फ्रीजर में ठीक से जमा करने के तरीकों के बारे में बताऊंगा।

क्या केले जमे हुए हैं? यह सवाल आपको अजीब लग सकता है, क्योंकि आप इस फल को साल के किसी भी समय किफायती दाम पर खरीद सकते हैं। लेकिन केले वास्तव में जमे हुए हो सकते हैं, और कुछ मामलों में यह आवश्यक भी है। आज मैं आपको बताऊंगा कि केले को फ्रीजर में कैसे और क्यों जमाया जाता है।

क्या दूध को जमाना संभव है और ऐसा क्यों करें? आख़िरकार, आप सुपरमार्केट से हर दिन भी ताज़ा दूध खरीद सकते हैं। लेकिन हम दुकान से खरीदे गए दूध के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। बेशक, आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन इसका कोई मतलब नहीं है। पिघलने के बाद दूध के कुछ ब्रांड अलग हो जाते हैं और सड़ जाते हैं। इसे पीना या कोई स्वादिष्ट चीज़ बनाने के लिए इसका उपयोग करना संभव ही नहीं है।

हर माँ अपने बच्चे को पौष्टिक आहार खिलाना चाहती है ताकि बच्चे को सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त हों। गर्मियों में यह करना आसान है, ताज़ी सब्जियाँ और फल प्रचुर मात्रा में होते हैं, लेकिन सर्दियों में आपको वैकल्पिक विकल्पों के साथ आने की ज़रूरत होती है। बड़ी संख्या में निर्माता तैयार बेबी प्यूरी की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, लेकिन क्या वे अच्छे हैं? आख़िरकार, हम ठीक से नहीं जानते कि उनकी संरचना में क्या है, या उत्पादों को तैयार करने और भंडारण करने की तकनीक का सही ढंग से पालन किया गया है या नहीं। और अगर वहां सब कुछ ठीक भी है, तो ऐसी प्यूरी में न केवल सब्जियां और फल होते हैं, बल्कि कम से कम चीनी और गाढ़ापन मिलाया जाता है। तो हमें क्या करना चाहिए? उत्तर सरल है - अपनी खुद की प्यूरी बनाएं और इसे फ्रीजर में स्टोर करें।
आप बिल्कुल किसी भी फल, सब्जी, या यहां तक ​​कि मांस को फ्रीज कर सकते हैं जिसे आपका बच्चा प्यूरी के रूप में खा सकता है।

मीटबॉल एक बहुत ही सुविधाजनक चीज़ है! भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए, वे गृहिणी के लिए जीवनरक्षक बन जाएंगे। जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों से आप सूप बना सकते हैं, ग्रेवी तैयार कर सकते हैं या उन्हें भाप में पका सकते हैं। बच्चों के मेनू में मीटबॉल ने भी खुद को उत्कृष्ट साबित किया है। यह लेख चर्चा करेगा कि मीटबॉल को फ्रीजर में कैसे जमाया जाए।

आप सर्दियों में ताज़ी चटनर भी खा सकते हैं। आख़िरकार, जमे हुए चेंटरेल का स्वाद ताज़ा से अलग नहीं होता है। और ताज़े मशरूम को फ़्रीज़ करना बहुत आसान है।अन्य मशरूमों के विपरीत, चेंटरेल को कई तरीकों से जमाया जा सकता है।

क्या सर्दियों के लिए प्याज फ्रीजर में जमे हुए हैं? इस सवाल का जवाब, बेशक, हाँ है। लेकिन किस प्रकार के प्याज को जमाया जा सकता है: हरा या प्याज? किसी भी प्याज को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन हरे प्याज को फ्रीज करना अधिक उचित है, क्योंकि प्याज पूरे साल बिक्री पर रहता है और सर्दियों के महीनों में इसकी कीमत डराती नहीं है। आज मैं विभिन्न प्रकार के प्याज को फ्रीज करने के तरीकों के बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं।

ब्रोकोली फूलगोभी की करीबी रिश्तेदार है। इस सब्जी में बहुत मूल्यवान गुण हैं, इसलिए इसे बस सर्दियों के लिए जमाकर रखना होगा। आप इस लेख से घर पर ब्रोकोली को फ्रीज करने की सभी जटिलताओं के बारे में जानेंगे।

नींबू जमने के लिए सबसे लोकप्रिय फल नहीं हैं, क्योंकि इन्हें पूरे साल भर और लगभग एक ही कीमत पर खरीदा जा सकता है। लेकिन, इसके बावजूद, फ्रीजर में नींबू की तैयारी गृहिणी की अच्छी सेवा कर सकती है और टेबल की सजावट बन सकती है।