जमना

तारगोन, या तारगोन, खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। तारगोन को पहले पाठ्यक्रमों में, मांस के लिए मसाला के रूप में और कॉकटेल के स्वाद के रूप में जोड़ा जाता है। इसलिए, तारगोन के आगे के उपयोग के आधार पर फ्रीजिंग विधि को चुना जाना चाहिए।

सुगंधित, मसालेदार जड़ी-बूटियाँ व्यंजनों में गर्मियों का स्वाद जोड़ती हैं, खासकर सर्दियों में इसकी आवश्यकता होती है। सूखे मसाले भी अच्छे होते हैं, लेकिन वे अपना रंग खो देते हैं, लेकिन पकवान न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए।

नाशपाती को फ्रीज करना एक सरल प्रकार का फ्रीजिंग है, और इस प्रकार आप उन्हें विभिन्न तरीकों से फ्रीज करके अपनी कल्पना का पूरा उपयोग कर सकते हैं।

अंगूर घोंघा एक वास्तविक स्वादिष्टता और कामोत्तेजक है जिसके फ्रांसीसी और स्पेनवासी दीवाने हैं। हमारे स्टोर में आप तैयार जमे हुए घोंघे खरीद सकते हैं, लेकिन स्वयं एक उत्कृष्ट कृति तैयार करना अधिक दिलचस्प है। रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, अंगूर घोंघा भी असामान्य नहीं है, और सर्दियों की छुट्टियों के लिए आप उतने घोंघे तैयार कर सकते हैं जितने फ्रीजर में फिट होंगे।

जॉर्जियाई व्यंजन खिन्कली ने हाल ही में काफी लोकप्रियता हासिल की है। नाज़ुक पतला आटा, भरपूर शोरबा और सुगंधित भरावन किसी भी व्यक्ति का दिल जीत सकता है। आज हम अपने लेख में खिन्कली को तैयार करने और फ्रीज करने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

लगभग 100 साल पहले, शलजम मेज पर लगभग मुख्य व्यंजन थे, लेकिन अब वे लगभग विदेशी हो गए हैं। और पूरी तरह व्यर्थ. आख़िरकार, शलजम में कैंसर-विरोधी गुणों और आसानी से पचने योग्य पॉलीसेकेराइड वाले तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है, जो आहार में अपरिहार्य हैं। पूरे साल के लिए शलजम को फ्रीज करना बहुत आसान है, उबले हुए शलजम की तुलना में आसान है।

स्वादिष्ट जॉर्जियाई कचपुरी फ्लैटब्रेड की एक भी रेसिपी नहीं है। मुख्य नियम पनीर भरने के साथ एक फ्लैटब्रेड है।कचपुरी के लिए आटा पफ पेस्ट्री, खमीर और अखमीरी है। फिलिंग विभिन्न प्रकार की मसालेदार चीज़ों से तैयार की जाती है, जैसे फ़ेटा चीज़, कॉटेज चीज़, या सलुगुनि। खाचपुरी खुली या बंद हो सकती है। आप किसी भी प्रकार की कचपुरी को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, इसे बंद करना बेहतर है। इस तरह भरावन अधिक रसदार हो जाएगा, और जमने के बाद फ्लैटब्रेड के आकार को समायोजित करने की आवश्यकता नहीं होगी।

क्लाउडबेरी को उत्तरी बेरी कहा जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं और इसमें सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी और उपचार प्रभाव हो सकते हैं। सामान्य परिस्थितियों में, क्लाउडबेरी को केवल थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है और, सर्दियों के लिए विटामिन के भंडार को संरक्षित करने के लिए, इस बेरी को जमे हुए किया जाता है।

वसंत ऋतु में खिलने वाला चेरी प्लम एक आश्चर्यजनक दृश्य है! जब एक पेड़ भरपूर फसल पैदा करता है, तो तुरंत एक वाजिब सवाल उठता है कि सर्दियों के लिए चेरी प्लम की प्रचुरता को कैसे संरक्षित किया जाए। एक बढ़िया तरीका यह है कि इसे फ्रीजर में जमा दिया जाए। यह कैसे किया जा सकता है इसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आज हम इस लेख में उनके बारे में बात करने का प्रस्ताव रखते हैं।

ब्लूबेरी का ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है, लेकिन चूंकि यह बेरी लंबे समय तक भंडारण को सहन नहीं करती है, इसलिए आपको यह सोचना होगा कि इसे सर्दियों के लिए कैसे संरक्षित किया जाए। ब्लूबेरी का उपयोग जैम, पेस्ट और होममेड वाइन बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन ये संरक्षण विधियाँ अधिकांश विटामिनों को संरक्षित करने में सक्षम नहीं हैं।केवल फ्रीजिंग ही इस कार्य का सामना कर सकती है।

कई गृहिणियों की शिकायत है कि अचार की पत्तियों से बना डोलमा बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है। पत्तियाँ बहुत नमकीन और सख्त होती हैं, और वह खट्टापन जो डोलमा को इतना स्वादिष्ट बनाता है, खो जाता है। सक्रिय होना और भविष्य में उपयोग के लिए डोलमा के लिए अंगूर की पत्तियों को तैयार करना, यानी उन्हें फ्रीजर में जमा देना बहुत आसान है।

ह्यूमस बनाने की कई रेसिपी हैं। गृहिणी के स्वाद और आवश्यक सामग्री की उपलब्धता के आधार पर क्लासिक भूमध्यसागरीय व्यंजनों में सुधार और संशोधन किया जाता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने व्यंजन हैं, उनका आधार उबला हुआ मेमना मटर या छोला है। मटर को पकाने में काफी समय लगता है, इसलिए कई गृहिणियां भविष्य में उपयोग के लिए ह्यूमस बनाना पसंद करती हैं, यानी इसे फ्रीज कर देती हैं।

वास्तविक गृहिणियाँ जानती हैं कि सब कुछ पहले से कैसे योजनाबद्ध करना है, खासकर जब छुट्टियों की तैयारी की बात आती है। सब कुछ पहले से तैयार किया जाता है ताकि आप अपने और अपने प्रियजन को समय दे सकें। लेकिन ऐसे "सिग्नेचर" व्यंजन हैं जिनके लिए बहुत समय की आवश्यकता होती है, लेकिन उनके बिना टेबल एक टेबल नहीं है। आइए इस बारे में बात करें कि क्या एक्लेयर्स को फ्रीज करना संभव है, जिन्हें कस्टर्ड पाई और प्रॉफिटरोल के रूप में भी जाना जाता है।

मीठा शहतूत नाजुक, रसीले फलों वाला एक खराब होने वाला उत्पाद है जो परिवहन को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है।ताजा जामुन खाना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर फसल काफी बड़ी है, तो आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि भविष्य में उपयोग के लिए शहतूत को कैसे संरक्षित किया जाए। आज हम आपको सर्दियों के लिए शहतूत को फ्रीजर में जमा करने के सर्वोत्तम तरीके बताएंगे।

योशता काले करंट और आंवले का एक संकर है। ये फल 70 के दशक में जर्मनी में पैदा हुए थे और पश्चिमी यूरोप में सबसे लोकप्रिय हैं। हाल ही में, योशता आधुनिक बागवानों के बगीचों में तेजी से पाई जा रही है, इसलिए भविष्य में उपयोग के लिए इन जामुनों को संरक्षित करने का मुद्दा तेजी से प्रासंगिक होता जा रहा है।

हनीसकल, अद्वितीय गुणों से युक्त, रक्त वाहिकाओं को मजबूत और टोन करने में सक्षम है। इसके अलावा, ये जामुन तापमान और रक्तचाप को सामान्य करते हैं, और शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को भी हटाते हैं। हनीसकल की फसल को संरक्षित करने के लिए, कई लोग गर्मी उपचार और संरक्षण का सहारा लेते हैं, लेकिन इससे जामुन के उपचार गुण हमेशा के लिए नष्ट हो जाते हैं। हनीसकल में विटामिन को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका जामुन को फ्रीजर में जमा देना है।

परेशानियाँ होती हैं और बारबेक्यू यात्रा अनिश्चित काल के लिए स्थगित हो जाती है, और आपको मैरीनेट किए गए मांस के बारे में कुछ सोचना पड़ता है। क्या कबाब को फ्रीज करना संभव है?

ओबाबका मशरूम बोलेटेसी परिवार के मशरूम के जीनस से संबंधित हैं।वे मशरूम की कई प्रजातियों को मिलाते हैं, जिन्हें लोकप्रिय रूप से बोलेटस (बर्च कैप, ओबाबोक) और बोलेटस (एस्पेन कैप, रेड कैप) कहा जाता है। ओबाबका ठंड को आसानी से सहन कर लेता है। इस लेख में हम सर्दियों के लिए मशरूम को फ्रीजर में जमा करने के सबसे लोकप्रिय तरीके पेश करते हैं।

यदि आपका पति मछली पकड़ने से पाइक की बड़ी मछली पकड़ता है या आपको दुकान में ताज़ी और बहुत अच्छी मछली मिलती है, तो आप इसे खरीद सकते हैं और इसे फ्रीज करके भविष्य के लिए बचा सकते हैं। अगर सब कुछ सही ढंग से और समय पर किया जाए तो मछली लंबे समय तक ताजा रहेगी।

गुलाब एक पौधा है जिसमें विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री होती है। शरद ऋतु-वसंत सर्दी की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए, लोक चिकित्सक दृढ़ता से गुलाब कूल्हों के अर्क और काढ़े लेने की सलाह देते हैं। लेकिन शुरुआती शरद ऋतु में काटी गई फसल को कैसे संरक्षित किया जाए? इलेक्ट्रिक ड्रायर और फ्रीजर दोनों ही बचाव में आ सकते हैं। आज हम इस सवाल पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों को ठीक से कैसे जमा किया जाए।