सूखी जडी - बूटियां

खरगोश और चिनचिला जैसे पालतू जानवर घास खाते हैं। घास के ब्रिकेट किसी भी पालतू जानवर की दुकान पर खरीदे जा सकते हैं, लेकिन क्या घास को स्वयं तैयार करना बेहतर नहीं है? उत्पाद की गुणवत्ता और उसका पोषण मूल्य बहुत अधिक होगा, बशर्ते कि घास काटने और सुखाने के कुछ नियमों का पालन किया जाए।

सूखा फ़र्न कोरियाई व्यंजनों से हमारे पास आया, लेकिन इसने इतनी अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं कि जिन गृहिणियों ने इसे कम से कम एक बार आज़माया है, वे निश्चित रूप से भविष्य में उपयोग के लिए ब्रैकेन फ़र्न तैयार करना चाहती हैं।

कुछ देशों में, लैवेंडर के खेत विशाल क्षेत्रों पर कब्जा कर लेते हैं, और इस सुगंधित पौधे का संग्रह प्रवाह पर है। आवश्यक तेल, फ्लेवर इससे बनाए जाते हैं और यहां तक ​​कि खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है।

सेज (साल्विया) का उपयोग औषधीय और पाक दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है।आपके द्वारा चुनी गई सुखाने की विधि इस बात पर निर्भर करती है कि आपको सेज की क्या आवश्यकता है।

बहुत से लोग चिकोरी को सिर्फ एक खरपतवार मानते हैं। लेकिन यह सच नहीं है. इस पौधे के सभी भाग लाभकारी माने जाते हैं: जड़ें, साग और फूल। चिकोरी के लाभ इसकी संरचना में शामिल पदार्थों से निर्धारित होते हैं। इस पौधे में सूजनरोधी, रोगाणुरोधी, शामक, ज्वरनाशक और वासोडिलेटिंग गुण होते हैं। यदि आप अपने स्वास्थ्य और अपने परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो आपको सर्दियों के लिए इस चमत्कारी पौधे का स्टॉक करना चाहिए। आप इस लेख में सीखेंगे कि घर पर चिकोरी को ठीक से कैसे सुखाया जाए।

मेलिसा का उपयोग लंबे समय से लोगों द्वारा खाना पकाने, चिकित्सा और इत्र में किया जाता रहा है। इसमें नींबू की सुखद सुगंध है और तंत्रिकाओं को शांत करती है। भविष्य में उपयोग के लिए नींबू बाम को सुखाने के लिए, आपको कुछ रहस्यों को जानना होगा।

शरद ऋतु हमेशा हमें विभिन्न प्रकार के रचनात्मक विचारों को लागू करने के लिए बहुत सारी प्राकृतिक सामग्री देती है। विभिन्न प्रकार और रंगों की पत्तियाँ एक हर्बेरियम, सूखे फूलों वाला एक पैनल या विभिन्न पेंटिंग बनाने का आधार बन सकती हैं। प्रकृति के उपहारों को उनके मूल रूप में संरक्षित करने के लिए, आपको पत्तियों को ठीक से सुखाने में सक्षम होना चाहिए। यदि आप इस प्रक्रिया के सभी विवरणों का पालन करते हैं, तो वे अपने चमकीले रंग और आकार नहीं खोएंगे।

सुगंधित अजवायन का उपयोग उपचार और खाना पकाने में किया जाता है। लेकिन यहाँ यह औषधीय जड़ी-बूटी "अजवायन" के नाम से दिखाई देती है। मदरवॉर्ट, लैडंका, मैकेरदुश्का, ओरिगैनो, ज़ेनोव्का के विपरीत, हर कोई पहले से ही अजवायन को जानता है, लेकिन वे सभी एक ही पौधे हैं।

थाइम, जिसे थाइम के नाम से भी जाना जाता है, एक बारहमासी झाड़ी है जो जंगली इलाकों में काफी आम है। इस पौधे का दूसरा नाम थाइम है। पत्तियों और फूलों का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा और पाक प्रयोजनों दोनों में उपयोग किया जाता है। सूखे कच्चे माल को वर्ष के किसी भी समय फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, लेकिन घर पर अपने हाथों से बनाई गई आपूर्ति अधिक फायदेमंद होगी। मुख्य बात यह है कि थाइम को सुखाते समय इसकी तैयारी के लिए कुछ नियमों का पालन किया जाए।

सेंट जॉन पौधा (हर्बा हाइपरिसि) को "99 रोगों के लिए जड़ी बूटी" भी कहा जाता है। इस पौधे को यह उपनाम इसके औषधीय गुणों के कारण मिला है, जिसका पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आप सेंट जॉन पौधा स्वयं तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस इस पौधे को इकट्ठा करने के कुछ सरल नियम और इसे घर पर सुखाने की पेचीदगियों को जानना होगा।

कैमोमाइल में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं। यह सूजन से राहत दे सकता है, कीटाणुरहित कर सकता है, घावों को ठीक कर सकता है और ऐंठन से राहत दिला सकता है। कैमोमाइल का व्यापक रूप से पारंपरिक और लोक दोनों तरह से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, आपको कच्चे माल को ठीक से इकट्ठा करने और उन्हें सुखाने की आवश्यकता है। हम इस लेख में इस प्रक्रिया की सभी जटिलताओं के बारे में बात करेंगे।

स्टिंगिंग बिछुआ लगभग हर जगह उगता है: खाली जगहों पर, बाड़ और सड़कों के किनारे। हममें से अधिकांश लोग इस पौधे को एक खरपतवार मानते हैं और हर संभव तरीके से इसके संपर्क से बचते हैं, क्योंकि बिछुआ की पत्तियां दर्द भरी चुभन करती हैं। लेकिन आपको इस बहुत उपयोगी जड़ी-बूटी की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, क्योंकि इसका व्यापक रूप से औषधीय, पाक प्रयोजनों और पालतू जानवरों के लिए विटामिन पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है। हम इस लेख में घर पर बिछुआ को ठीक से इकट्ठा करने और सुखाने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

तुलसी, डिल या अजमोद जैसी मसालेदार जड़ी-बूटियाँ निस्संदेह सर्दियों के लिए स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। भविष्य में उपयोग के लिए साग को जमाया या सुखाया जा सकता है। आज हम बात करेंगे कि तुलसी को ठीक से कैसे सुखाया जाए। यह जड़ी-बूटी अपनी संरचना और सुगंधित गुणों में वास्तव में अद्वितीय है। तुलसी को लोकप्रिय रूप से जड़ी-बूटियों का राजा भी कहा जाता है। इसकी सुगंध और स्वाद खोए बिना इसे सुखाने के लिए, आपको इस प्रक्रिया की जटिलताओं को जानना होगा। तो आप तुलसी को कैसे सुखाते हैं?

सर्द सर्दियों की शाम को शहद के साथ एक कप सुगंधित लिंडन चाय से बेहतर क्या हो सकता है...लिंडेन चाय भी बहुत उपयोगी है: यह सर्दी, गले के रोगों में मदद करती है और पाचन में सुधार करती है। लिंडेन ब्लॉसम को फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना अधिक अच्छा है।

खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियों में डिल पहले स्थान पर है। डिल का उपयोग सलाद, मांस, पोल्ट्री और मछली के पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इस मसालेदार जड़ी-बूटी को सर्दियों के लिए कैसे संरक्षित किया जाए यह आज हमारी बातचीत का मुख्य विषय है। डिल को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका इसे फ्रीज करना और सुखाना है। वहीं, सूखी जड़ी-बूटियों में सबसे तेज सुगंध होती है। हम इस लेख में बात करेंगे कि घर पर डिल को ठीक से कैसे सुखाया जाए ताकि यह अपना स्वाद और लाभकारी गुण न खोए।

अजमोद एक उत्कृष्ट जड़ी बूटी है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के मांस, मछली और पोल्ट्री व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इसी समय, न केवल ताजा साग लोकप्रिय हैं, बल्कि सूखे हरे द्रव्यमान और जड़ें भी हैं। घर पर सर्दियों के लिए सूखे अजमोद को ठीक से कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए इस लेख को पढ़ें।

रूई के टुकड़े भी नमी को पूरी तरह सोख लेते हैं, इसलिए आप इसका इस्तेमाल फूलों को सुखाने के लिए कर सकते हैं। पौधे की सभी पंखुड़ियों को सावधानी से इस सामग्री के छोटे-छोटे टुकड़ों से ढक दिया जाता है ताकि वे सभी अलग हो जाएं।इसके बाद, संरचना को एक अंधेरी जगह पर उल्टा लटका दें और इसके पूरी तरह सूखने तक प्रतीक्षा करें। सूखी कली से रूई को चिमटी से हटा दिया जाता है, इस बात का ध्यान रखते हुए कि नाजुक पंखुड़ियों को नुकसान न पहुँचे। इस तरह सुखाने में एक सप्ताह का समय लगता है।

फायरवीड की पत्तियों (इवान चाय) से तैयार कोपोरी चाय घर पर बनाई जा सकती है। यह चाय अपने काले या हरे समकक्ष से अपनी असामान्य समृद्ध सुगंध के साथ-साथ बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों में भिन्न होती है। इसे स्वयं पकाने से आपके परिवार का बजट अतिरिक्त खर्चों से बच जाएगा।

फायरवीड (फ़ायरवीड) को इकट्ठा करने, संसाधित करने और सुखाने के तरीकों के बारे में विशेष पुस्तकों और इंटरनेट पर बहुत कुछ लिखा गया है। यहां मैं अद्भुत और सुगंधित साइप्रस चाय (यह फायरवीड के कई नामों में से एक है) तैयार करने के लिए कच्चे माल को इकट्ठा करने के बारे में बात नहीं करूंगा, लेकिन मैं अपनी विधि साझा करूंगा जिसके द्वारा मैं पौधे की एकत्रित हरी पत्तियों को संसाधित करता हूं और कैसे सुखाता हूं उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए.

सब्जियों को डिब्बाबंद करने के लिए, आप न केवल ताज़ी चुनी हुई, बल्कि सहिजन की सूखी पत्तियों और प्रकंदों का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इस सब्जी को ठीक से सुखाना बहुत जरूरी है. इस घरेलू नुस्खे का उपयोग करके आप भविष्य में उपयोग के लिए न केवल सहिजन की पत्तियां, बल्कि इसकी जड़ भी तैयार कर सकते हैं।