सुखाने

जब आप इस तथ्य के बारे में बात करते हैं कि आप तरबूज को सुखा सकते हैं, तो कई लोग आश्चर्यचकित हो जाते हैं। आख़िरकार, तरबूज़ में 90% पानी होता है, तो निर्जलीकरण के बाद इसमें क्या बचेगा? और वे सही हैं, बहुत कुछ नहीं बचा है, लेकिन जो बचा है वह आपके प्रियजनों को खुश करने या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए काफी है।

स्ट्रॉबेरी उन पौधों में से एक है जिसके फल ही नहीं बल्कि पत्तियां भी उपयोगी होती हैं। उचित रूप से सुखाए गए स्ट्रॉबेरी 2 वर्षों तक अपने उपचार गुणों और सुगंध को बरकरार रखते हैं, जो पर्याप्त से अधिक है।

करंट एक रसदार और सुगंधित बेरी है जिसमें न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि बहुत सारे विटामिन और खनिज भी हैं। दुर्भाग्य से, इसके पकने की अवधि इतनी कम है कि हमारे पास बेरी के स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने का समय नहीं है। वे लंबे समय से इसे सर्दियों के लिए तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। सबसे आम तरीका है जामुन को डिब्बाबंद करना। लेकिन, पकाए जाने पर, किशमिश अपने अधिकांश लाभकारी गुण खो देते हैं।इसलिए, काले करंट को सुखाना सबसे प्रभावी तरीका है जो न केवल स्वाद, बल्कि करंट के लाभकारी गुणों को भी संरक्षित रखेगा।

हम लगभग पूरे वर्ष सेब बेचते हैं, लेकिन गर्मी या शरद ऋतु में उगाए गए सेब अभी भी सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट माने जाते हैं। इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए आप ज्यादा चिंता किए बिना इन्हें सुखा सकते हैं। इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाना सही मायने में सुखाने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है: यह खुली हवा में या ओवन में सुखाने की तुलना में अपेक्षाकृत तेज़, सुविधाजनक और आसान है।

शरद ऋतु वह समय है जब बागवान फसलों की कटाई में व्यस्त होते हैं। सवाल न केवल यह उठता है कि बगीचों में उगने वाली हर चीज को इकट्ठा करने के लिए समय कैसे निकाला जाए, बल्कि सर्दियों के लिए सब्जियों, फलों और जामुनों की इस बहुतायत को कैसे संरक्षित किया जाए। इस लेख में हम सर्दियों के लिए घर पर विभिन्न प्रकार के प्याज को सुखाने के नियमों को समझने का प्रयास करेंगे।

रूई के टुकड़े भी नमी को पूरी तरह सोख लेते हैं, इसलिए आप इसका इस्तेमाल फूलों को सुखाने के लिए कर सकते हैं। पौधे की सभी पंखुड़ियों को सावधानी से इस सामग्री के छोटे-छोटे टुकड़ों से ढक दिया जाता है ताकि वे सभी अलग हो जाएं। इसके बाद, संरचना को एक अंधेरी जगह पर उल्टा लटका दें और इसके पूरी तरह सूखने तक प्रतीक्षा करें। सूखी कली से रूई को चिमटी से हटा दिया जाता है, इस बात का ध्यान रखते हुए कि नाजुक पंखुड़ियों को नुकसान न पहुँचे।इस तरह सुखाने में एक सप्ताह का समय लगता है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें सुखाना है। यह विधि आपको पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देती है और स्वाद पर इसका लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। सूखे स्ट्रॉबेरी का उपयोग विभिन्न मिठाइयाँ, बेक किए गए सामान तैयार करने और चाय में बनाने के लिए भी किया जा सकता है। लेकिन घर पर स्ट्रॉबेरी को ठीक से सुखाने के लिए, आपको उन्हें विभिन्न तरीकों से सुखाने की विशेषताओं को जानना होगा।

मशरूम का मौसम बहुत जल्दी बीत जाता है। इस समय के दौरान, आपके पास जमे हुए या सूखे मशरूम के रूप में सर्दियों के लिए आपूर्ति करने के लिए समय होना चाहिए। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि आप चेंटरेल जैसे स्वस्थ और स्वादिष्ट मशरूम को घर पर कैसे सुखा सकते हैं।

चैंपिग्नन उन कुछ मशरूमों में से एक है जिनमें विषाक्तता का खतरा नहीं होता है। इन स्वास्थ्यवर्धक मशरूमों से तैयार व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं और वास्तव में अद्भुत सुगंध देते हैं। गर्मियों में, जब शैंपेन के बढ़ने का समय होता है, तो मशरूम बीनने वालों और न केवल अन्य लोगों को सर्दियों के लिए इस उत्पाद को तैयार करने की तीव्र समस्या का सामना करना पड़ता है। सबसे पसंदीदा तरीकों में से एक है मशरूम को सुखाना।

ताजे अंगूरों के किशमिश के स्वाद को कोई भी नकार नहीं सकता.यह सुगंध और नाजुक स्वाद किसी भी पेटू को आश्चर्यचकित कर सकता है। अंगूर के फायदों के बारे में हम क्या कह सकते हैं? लेकिन सूखे अंगूर भी कम स्वादिष्ट नहीं होते.

सर्दियों के लिए खुबानी को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका घर पर बनी सूखी खुबानी की कटाई करना है। प्रक्रिया पूरी होने के बाद, सूखे फल में 30% तक विटामिन और 80% तक सूक्ष्म तत्व रह जाते हैं, जो इसे ठंड के मौसम में अपरिहार्य बनाता है। इसके अलावा, सूखे खुबानी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, वे डेसर्ट में जोड़ने और चाय के लिए एक स्वतंत्र उपचार के रूप में एकदम सही हैं।

सूखे चेरी से न केवल कॉम्पोट बनाया जा सकता है। यह किशमिश के बजाय पके हुए माल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है, या सिर्फ बच्चों और वयस्कों के लिए एक इलाज हो सकता है। चेरी को सुखाने के कई तरीके हैं, और आप उनमें से कोई भी चुन सकते हैं, या अपना खुद का तरीका अपना सकते हैं।

मांस की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है, और यदि आप कम आबादी वाले क्षेत्रों में लंबी यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो आपको भोजन की तैयारी का ध्यान रखना चाहिए। आख़िरकार, सूखे मांस की शेल्फ लाइफ लगभग अंतहीन होती है, और सूखने के बाद इसे बहाल करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। आप जो दलिया या सूप बना रहे हैं उसमें मुट्ठी भर मांस डालें और कुछ मिनटों के बाद यह फिर से पहले जैसा हो जाएगा - रसदार और सुगंधित।

पेटू होना कोई पाप नहीं है, खासकर जब से सबसे परिष्कृत रेस्तरां में समान व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इनमें से अधिकांश सामग्रियां बहुत सस्ती हैं, आपको बस उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है। धूप में सुखाया हुआ या सुखाया हुआ टमाटर इन सामग्रियों में से एक है।

पौधे के सभी भाग उपयोगी हैं: जड़ें, तना, पत्तियाँ, फूल और निश्चित रूप से, फल। अक्सर, लोग पौधे के फलों को सर्दियों के लिए संरक्षित करने की कोशिश करते हैं, लेकिन इसके अन्य घटक भी ध्यान देने योग्य हैं, क्योंकि उनमें काफी मात्रा में विटामिन होते हैं। आज हम गुलाब के फल, पत्तियों और फूलों को सुखाने के बारे में बात करेंगे।

सूखी गाजरें बहुत सुविधाजनक होती हैं, खासकर अगर घर में ताजी जड़ वाली सब्जियों को रखने के लिए कोई विशेष जगह न हो। बेशक, सब्जियां फ्रोजन की जा सकती हैं, लेकिन कई लोगों की फ्रीजर की क्षमता बहुत बड़ी नहीं होती है। सूखने पर, गाजर अपने सभी लाभकारी और स्वादिष्ट गुणों को बरकरार रखती है, और वे ज्यादा भंडारण स्थान नहीं लेती हैं। हम इस लेख में सर्दियों के लिए घर पर गाजर सुखाने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

बेल मिर्च वाले व्यंजनों में उत्कृष्ट स्वाद, सुखद सुगंध होती है और एक सुंदर स्वरूप प्राप्त होता है।सर्दियों के लिए शिमला मिर्च कैसे तैयार करें ताकि वे अपने विटामिन, स्वाद और रंग न खोएं? एक समाधान मिल गया है - आपको यह जानना होगा कि घर पर बेल मिर्च को कैसे सुखाया जाए। इससे आप पूरे साल इस सब्जी की सुगंध और स्वाद का आनंद ले सकेंगे। इसके अलावा, इसे सर्दियों के लिए तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। सूखी मीठी बेल मिर्च आपको अपने व्यंजनों को विटामिन और लाभकारी खनिजों से संतृप्त करने की अनुमति देगी, जो सर्दियों में भी इस फल में बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं।

सूखे आलूबुखारे, या, दूसरे शब्दों में, आलूबुखारा, एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। लेकिन क्या आप 100% आश्वस्त हैं कि आप स्टोर से एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीद रहे हैं जिसका स्वरूप सुधारने के लिए किसी रसायन से उपचार नहीं किया गया है? मुझे लगता है कि कोई भी इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर नहीं दे सकता। आज हम प्लम को घर पर स्वयं सुखाने के तरीकों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं। ऐसा उत्पाद निश्चित रूप से उच्चतम मानक का होगा, क्योंकि पूरी तैयारी प्रक्रिया आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से नियंत्रित की जाएगी।

सूखे संतरे के टुकड़े न केवल खाना पकाने में बहुत व्यापक हो गए हैं। इन्हें रचनात्मकता के आधार के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। सूखे खट्टे फलों का उपयोग करके DIY नए साल और क्रिसमस की रचनाएं न केवल आपके घर को सजाएंगी, बल्कि इसमें उत्सव की सुगंध भी लाएंगी। हम इस लेख में बात करेंगे कि आप घर पर संतरे को कैसे सुखा सकते हैं।

सूखे खुबानी को तीन प्रकारों में बांटा गया है: खुबानी, सूखे खुबानी और कैसा। वे सुखाने की विधि में भिन्न होते हैं और इस खुबानी को किस रूप में सुखाया जाता है।