अचार बनाना-किण्वन

भीगे हुए सेब - इससे आसान क्या हो सकता है। आप सेबों का ढेर लगाएं, उन्हें नमकीन पानी से भरें और प्रतीक्षा करें... लेकिन सब कुछ उतना सरल नहीं है जितना लगता है। इसलिए, मैं घरेलू सेब के लिए यह सिद्ध नुस्खा पेश करता हूं। यह मुझे मेरी दादी से विरासत में मिला है।

लहसुन के साथ नमकीन बैंगन, इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं, खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, अत्यधिक कॉर्न बीफ के बिना प्राप्त होते हैं, विटामिन बी, सी, पीपी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस जैसे अन्य लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

बिना सिरके के हल्के नमकीन खीरे की एक असामान्य रेसिपी बनाने का प्रयास करें। सेब तैयारी में खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ देगा। खीरे का अचार बनाने की यह विधि उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जिन्हें सिरके वाला खाना खाने से मना किया जाता है।

मैं आपको सेब के साथ झटपट हल्के नमकीन खीरे तैयार करने के अपने पसंदीदा और विश्वसनीय तरीकों में से एक का रहस्य बताने की जल्दी में हूं।इस तरह से बने खीरे हल्के नमकीन, मजबूत और कुरकुरे होते हैं और बहुत जल्दी अचार बन जाते हैं.

यदि आप मसालेदार आलूबुखारा तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो यह एक पुराना नुस्खा है, जो वर्षों से सिद्ध है। यह बात मुझे मेरी दादी (एक गाँव की निवासी) ने बताई थी, जो अक्सर इसी तरह से बेर का अचार बनाती थीं। मैं एक असामान्य तैयारी के लिए ऐसा अद्भुत, स्वादिष्ट और बिल्कुल भी श्रम-गहन नुस्खा साझा नहीं करना चाहता हूं।

सर्दियों के लिए टमाटर का सूखा अचार - क्या आपने पहले ही यह अचार बनाने का प्रयास किया है? पिछले साल मेरे घर में टमाटरों की बड़ी फसल हुई थी; मैंने उनमें से बहुत सारे को विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों के अनुसार पहले ही डिब्बाबंद कर लिया है। और फिर, पड़ोसी ने भी स्वादिष्ट नमकीन टमाटरों की ऐसी सरल रेसिपी सुझाई।

हल्के नमकीन खीरे की यह अद्भुत त्वरित रेसिपी मैंने एक पड़ोसी से सीखी। आदमी अकेला रहता है, रसोइया नहीं है, लेकिन खाना बनाता है... आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे। उनकी रेसिपी उत्कृष्ट हैं: त्वरित और स्वादिष्ट, क्योंकि... इंसान के पास चिंताएं तो बहुत हैं, लेकिन इतना समय नहीं कि वह गांवों की चिंता कर सके।

नमकीन नाशपाती हम में से अधिकांश के लिए एक असामान्य शीतकालीन नुस्खा है।हम नाशपाती से स्वादिष्ट कॉम्पोट, प्रिजर्व और जैम तैयार करने के आदी हैं... लेकिन बल्गेरियाई लोगों के लिए, ये एक मूल स्नैक तैयार करने के लिए उत्कृष्ट फल भी हैं। ये डिब्बाबंद नाशपाती किसी भी छुट्टी या नियमित पारिवारिक मेनू को सजाएंगी।

कई लोगों के लिए, भीगे हुए सेब सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। उन्हें सर्दियों के लिए तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। यदि आप अभी तक नहीं जानते कि सर्दियों के लिए सेब को कैसे गीला किया जाए, और यहां तक ​​कि स्क्वैश के साथ भी, तो यह नुस्खा आपके लिए है।

ग्रीष्मकालीन ताज़ी सब्जियाँ, स्वास्थ्यप्रद क्या हो सकती हैं? लेकिन कभी-कभी आप ऐसे परिचित स्वादों से थक जाते हैं, आप कुछ विशेष, उत्पादों का असामान्य संयोजन चाहते हैं, और यहां तक ​​कि जल्दी में भी। युवा हल्के नमकीन तोरी और खीरे उन गृहिणियों के लिए एक त्वरित ग्रीष्मकालीन नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार है जो आश्चर्यचकित करना और अपने समय को महत्व देना पसंद करते हैं।

बिना नसबंदी के बेले गए डिब्बाबंद खीरे रसदार, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। घर पर खीरे तैयार करने का यह सरल नुस्खा एक नौसिखिया गृहिणी द्वारा भी लागू किया जा सकता है!

हल्के नमकीन खीरे का स्वाद शायद सभी ने चखा होगा। ऐसा प्रतीत होता है कि नुस्खा इतना उत्तम है कि जोड़ने के लिए कुछ भी नहीं है।लेकिन वह वहां नहीं था! आज हम हल्के नमकीन खीरे को उन्हीं के रस में पकाएंगे! नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन परिणाम किसी भी अपेक्षा से अधिक होगा!

लहसुन और डिल के साथ मसालेदार खीरे, सर्दियों के लिए इस नुस्खा का उपयोग करके ठंडे तरीके से तैयार किए गए, एक अनोखा और अद्वितीय स्वाद है। इस अचार बनाने की विधि में सिरके के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, जो पाचन रोगों से पीड़ित लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

बिना सिरके और स्टरलाइज़ेशन के डिब्बाबंद खीरे की यह रेसिपी, जो डबल फिलिंग का उपयोग करती है, कई गृहिणियों को पसंद आएगी। स्वादिष्ट खीरे सर्दियों में सलाद और किसी भी साइड डिश के साथ उपयुक्त होते हैं। खीरे से बने व्यंजन, जहां एकमात्र संरक्षक नमक है, सेवन करने के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

सर्दियों के लिए खीरे का अचार बनाने की यह रेसिपी काफी आसान है, इसमें विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसकी अपनी मूल विशेषताएं हैं। तैयारी में महारत हासिल करें और मेहमान आपके हल्के नमकीन कुरकुरे खीरे की रेसिपी के बारे में पूछेंगे। जब आप इसे खाते हैं तो ऐसा लगता है मानो इन्हें अभी-अभी बगीचे से लाया गया हो और उन पर थोड़ा सा नमक छिड़का गया हो।

आख़िरकार बगीचे से ताज़ी खीरे प्राप्त करने के बाद, मैं उन्हें एक जार में हल्का नमकीन पकाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।अचार बनाने की प्रक्रिया को तेज करने, वांछित उत्पाद प्राप्त करने और खुद को एक अच्छे रसोइया के रूप में दिखाने का अवसर पाने के लिए, हल्के नमकीन खीरे को जल्दी पकाने का एक आसान घरेलू नुस्खा है।

हल्के नमकीन आंवले को सुरक्षित रूप से मूल घरेलू व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह रेसिपी मीठे और नमकीन स्वादों को सफलतापूर्वक जोड़ती है। हल्के नमकीन आंवले बनाने का तरीका जानें और उन्हें पकाने का प्रयास करें।

यह सपना तैयार करने की सबसे अच्छी रेसिपी में से एक है. शहद मिलाने से सूप या पत्तागोभी का सूप अधिक स्वादिष्ट हो जाता है, और आपको बहुत अधिक नमक डालने की आवश्यकता नहीं होती है।

शहद का अचार बनाने की इस विधि की बदौलत आप इसके सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित कर सकते हैं। इसके अलावा, मसालेदार साग, जब आप उन्हें व्यंजनों में जोड़ते हैं, तो साधारण नमक की जगह ले सकते हैं, क्योंकि उनकी तैयारी में बहुत अधिक नमक का उपयोग किया गया था।

किण्वित जामन में बहुत उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन साथ ही इसका स्वाद भी बहुत सुखद होता है, यह सब सही जामन नुस्खा के कारण होता है।