रस

चेरी का रस आश्चर्यजनक रूप से प्यास बुझाता है, और इसका समृद्ध रंग और स्वाद आपको इसके आधार पर बेहतरीन कॉकटेल बनाने की अनुमति देता है। और यदि आप चेरी का रस सही ढंग से तैयार करते हैं, तो आपको सर्दियों में विटामिन युक्त और स्वादिष्ट पेय का आनंद लेने का अवसर मिलेगा।

कलैंडिन ने लंबे समय से कई बीमारियों के इलाज में अपनी प्रभावशीलता साबित की है और पारंपरिक चिकित्सा इसके उपचार गुणों का पूरा उपयोग करती है। कलैंडिन जूस काफी सस्ता है और इसे किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, लेकिन कभी-कभी जूस की गुणवत्ता संदिग्ध होती है। तो क्यों न सर्दियों के लिए अपना खुद का कलैंडिन जूस तैयार किया जाए?

कुछ लोग सर्दियों के लिए अंगूर के रस को स्टोर करने से डरते हैं क्योंकि यह खराब तरीके से संग्रहित होता है और अक्सर वाइन सिरका में बदल जाता है। बेशक, यह भी रसोई में एक आवश्यक उत्पाद है, जो महंगे बाल्समिक सिरका की जगह लेगा, लेकिन इतनी मात्रा में इसकी स्पष्ट रूप से आवश्यकता नहीं है। अंगूर का रस तैयार करने के नियम हैं ताकि यह अच्छी तरह संग्रहित हो सके और उनका पालन किया जाना चाहिए। आइए इसाबेला अंगूर से सर्दियों के लिए अंगूर का रस तैयार करने की 2 रेसिपी देखें।

मेरे बेटे ने कहा कि संतरे के साथ यह कद्दू का रस दिखने और स्वाद में उसे शहद की याद दिलाता है। हम सभी अपने परिवार में इसे पीना पसंद करते हैं, न केवल सर्दियों में, बल्कि शरद ऋतु में, कद्दू की फसल के दौरान भी।

गाढ़े टमाटर के रस की यह रेसिपी तैयार करना आसान है और सर्दियों में बस आवश्यक है, जब आप वास्तव में ताजी, सुगंधित सब्जियाँ चाहते हैं। अन्य तैयारियों के विपरीत, गूदे के साथ प्राकृतिक रस को सीज़निंग और मसालों की आवश्यकता नहीं होती है।

पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि टमाटर से जूस तैयार करना बहुत ही सरल काम है, लेकिन इसे न केवल कई महीनों तक संरक्षित रखा जाना चाहिए, बल्कि इसमें मौजूद सभी लाभकारी पदार्थों को भी संरक्षित किया जाना चाहिए। इसलिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरी दादी का सिद्ध पुराना नुस्खा हमेशा बचाव में आता है।

सर्दियों में, हमें अक्सर गर्मी, धूप और विटामिन की कमी होती है। वर्ष की इस कठिन अवधि के दौरान, गूदे के साथ स्वादिष्ट टमाटर के रस का एक साधारण गिलास विटामिन की कमी को पूरा करेगा, हमारी आत्माओं को ऊपर उठाएगा, हमें गर्म, दयालु और उदार गर्मियों की याद दिलाएगा जो पहले से ही करीब है।

दुकान पर संतरे का जूस खरीदते समय, मुझे नहीं लगता कि हममें से कोई भी यह मानता है कि हम एक प्राकृतिक पेय पी रहे हैं। सबसे पहले मैंने इसे स्वयं आज़माया, और अब मेरा सुझाव है कि आप एक सरल, घरेलू नुस्खे के अनुसार वास्तविक प्राकृतिक रस तैयार करें। हम यहां भविष्य में उपयोग के लिए ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस बनाने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

लिंगोनबेरी जूस की इस रेसिपी को तैयार करने में काफी समय लगता है। लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको संतुष्ट करेगा और आपके प्रियजनों को यह पसंद आएगा। यदि आपके पास तैयारी के लिए पर्याप्त समय है तो यह तैयारी नुस्खा चुनें।

कीनू का स्वादिष्ट रस उन देशों में बड़ी मात्रा में बनाया जाता है जहां ये प्यारे खट्टे फल उगते हैं। हालाँकि, अगर चाहें तो यह हमारे साथ आसानी से और सरलता से किया जा सकता है। कीनू के रस में चमकीला, समृद्ध रंग, उत्कृष्ट स्वाद होता है, और स्वास्थ्य लाभ के मामले में यह किसी भी तरह से आम संतरे के रस से कमतर नहीं है।

समुद्री हिरन का सींग का रस बनाने की विधि घर पर तैयार करना काफी सरल है, लेकिन अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए सभी शर्तों को पूरा करना होगा। समुद्री हिरन का सींग के रस में एक सुंदर समृद्ध रंग और सुखद खट्टा स्वाद होता है।

बिना जूसर के साफ बेर का जूस तैयार करना काफी परेशानी वाली प्रक्रिया है, लेकिन इसे घर पर भी किया जा सकता है। इस बेर के रस का सर्दियों में शुद्ध रूप से सेवन किया जा सकता है, जेली बनाने या डेसर्ट (कॉकटेल, जेली, मूस) तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि केवल अच्छी तरह से पके हुए प्लम ही घर के बने जूस के लिए उपयुक्त होते हैं।

प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक वाइबर्नम जूस का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन अगर आप इसे पानी और चीनी के साथ पतला कर लें तो यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। रस में औषधीय गुण होते हैं, क्योंकि वाइबर्नम बेरीज का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा में टॉनिक, एंटीसेप्टिक और ज्वरनाशक के रूप में किया जाता रहा है।

इस रेसिपी में मैं आपको बताना चाहती हूं कि घर पर गूदे से टमाटर का रस कैसे बनाया जाता है, जिसकी तुलना जूसर से टमाटर को गुजारने से प्राप्त रस से नहीं की जा सकती। जूसर से केवल रस निचोड़ा जाता है और गूदा छिलके सहित रह जाता है और उसे फेंक दिया जाता है।

समुद्री हिरन का सींग का रस - इसकी उपचार शक्ति को बढ़ा-चढ़ाकर बताना मुश्किल है। प्राचीन काल में भी डॉक्टर लगभग सभी बीमारियों के इलाज के लिए इस बेरी के रस का उपयोग करते थे।जीवविज्ञानियों ने पता लगाया है कि समुद्री हिरन का सींग की समृद्ध संरचना में भारी लाभ निहित हैं, जो कई अन्य बेरी रसों को बहुत पीछे छोड़ देता है। सबसे पहले, यह असंतृप्त फैटी एसिड, साथ ही सभी समूहों के विटामिन की एक उच्च सामग्री है।

जूसर के माध्यम से प्राप्त समुद्री हिरन का सींग के रस में कुछ विटामिन होते हैं, हालांकि ताजा जामुन में उनमें से कई होते हैं। गूदे के साथ समुद्री हिरन का सींग का रस मूल्यवान माना जाता है। हम घर पर जूस बनाने की अपनी सरल विधि प्रदान करते हैं, जो मूल उत्पाद के विटामिन की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखती है।

गूदे के साथ खुबानी का रस तैयार करने के लिए आपको पके फलों की आवश्यकता होगी। अधिक पके हुए भी उपयुक्त होते हैं, लेकिन फफूंदी, सड़े हुए क्षेत्रों या उत्पाद के खराब होने के अन्य लक्षणों के बिना।

एक सरल नुस्खा जो दो अलग-अलग व्यंजन बनाता है - चेरी जैम और समान रूप से स्वादिष्ट चेरी का रस। आप समय कैसे बचा सकते हैं और एक ही समय में सर्दियों के लिए अधिक स्वादिष्ट तैयारी कैसे कर सकते हैं? इसका उत्तर नीचे हमारे लेख में है।

घर में बने आंवले का यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह आपको, जैसा कि कहा जाता है, एक पत्थर से दो शिकार करने की अनुमति देता है।या, एक बार काम करने के बाद, स्वस्थ, स्वादिष्ट जूस और पाई फिलिंग दोनों को सर्दियों के लिए सुरक्षित रखें। तथाकथित "पाई फिलिंग" का उपयोग सर्दियों में घर के बने कॉम्पोट या जेली के आधार के रूप में किया जा सकता है।

कटाई के मौसम के बाहर पीने के लिए प्राकृतिक बर्च सैप को न केवल जार में डिब्बाबंद करके संरक्षित किया जा सकता है। इस रेसिपी में मैं फ्रोज़न बर्च सैप बनाने का सुझाव देता हूँ।