मीठी तैयारी

गर्मियों के अंत में हरी-भरी झाड़ियों से लटकते लाल करंट के गुच्छे बगीचे की असली सजावट हैं। इस बेरी से कई तरह की तैयारियां की जाती हैं, लेकिन सबसे बहुमुखी है जैम। आप इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं, और इसे पके हुए माल के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और यदि आप ठंडा करना चाहते हैं, तो आप मिनरल वाटर में जैम मिला सकते हैं और एक उत्कृष्ट फल पेय प्राप्त कर सकते हैं। आज हम रेडकरेंट जैम बनाने के लिए विस्तृत निर्देशों पर गौर करेंगे, और हम वास्तव में आशा करते हैं कि हमारी पाक संबंधी सिफारिशें आपके लिए उपयोगी होंगी।

विदेशी फल पोमेलो हमारे अक्षांशों में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। संतरे या नींबू की तुलना में इसका स्वाद अधिक तटस्थ और मीठा होता है। पोमेलो अपने आप में आकार में काफी बड़ा होता है और छिलके की मोटाई दो सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। नुकसान को कम करने के लिए त्वचा का भी उपयोग किया जा सकता है। यह उत्कृष्ट कैंडिड फल बनाता है। हम इस लेख में बात करेंगे कि इन्हें स्वयं कैसे तैयार किया जाए।

बहुत से लोग अपने बगीचों में काले करंट उगाते हैं।इस बेरी की आधुनिक किस्में उनके बड़े फल और मीठे मिठाई के स्वाद से अलग हैं। करंट की देखभाल करना आसान है और यह बहुत ही उत्पादक है। काली सुंदरता की एक बाल्टी इकट्ठा करने के बाद, गृहिणियां इसे सर्दियों के लिए रीसाइक्लिंग के बारे में सोचती हैं। एक व्यंजन जिसे लोग बिना असफलता के तैयार करने की कोशिश करते हैं वह है ब्लैककरेंट जैम। गाढ़ा, सुगंधित, भारी मात्रा में विटामिन युक्त, जैम आपके ध्यान के लायक है। इसे अलग-अलग तरीके से तैयार किया जाता है. इस सामग्री में खाना पकाने की तकनीकों के बारे में और पढ़ें।

जब बगीचों में नाशपाती पक जाती है, तो गृहिणियां सर्दियों के लिए उन्हें तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजनों की तलाश में खो जाती हैं। ताजे फलों को खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है, इसलिए सोचने और विशिष्ट कार्यों के लिए ज्यादा समय नहीं मिलता है।

रास्पबेरी... रास्पबेरी... रास्पबेरी... मीठा और खट्टा, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत स्वस्थ बेरी! रास्पबेरी की तैयारी आपको मौसमी बीमारी से बचाती है, प्रतिरक्षा बहाल करती है और बस एक अद्भुत स्वतंत्र मिठाई है। आज हम बात करेंगे कि इससे जैम कैसे बनाया जाता है। खरीद प्रक्रिया की स्पष्ट जटिलता भ्रामक है। जामुन का प्रसंस्करण बहुत तेजी से होता है, बिना अधिक प्रयास और विशेष ज्ञान के। इसलिए, पाक कला में नौसिखिया भी घर का बना रास्पबेरी जैम बना सकता है।

वसंत आ गया है - पाइन शंकु से जैम बनाने का समय आ गया है।युवा पाइन शंकुओं की कटाई पर्यावरण के अनुकूल स्थानों पर की जानी चाहिए।

ताजे संतरे से बना गहरे एम्बर रंग और अनोखी सुगंध वाला चमकीला जैम तेजी से गृहिणियों का दिल जीत रहा है। इस व्यंजन को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस लेख में हम स्वयं संतरे से मिठाई तैयार करने की सभी जटिलताओं को समझने का प्रयास करेंगे।

हाल ही में, नींबू की तैयारी कोई नई बात नहीं है। नींबू जैम, सेब, चेरी और प्लम से बने सामान्य प्रिजर्व और जैम के साथ, स्टोर अलमारियों पर तेजी से पाया जा सकता है। आप न्यूनतम सामग्री का उपयोग करके इस उत्पाद को स्वयं तैयार कर सकते हैं। मसालों के साथ स्वादिष्टता का स्वाद बढ़ाने या खट्टे फलों की अन्य किस्मों को जोड़ने से विविधता बढ़ जाती है। हम इस लेख में नींबू मिठाई बनाने के सभी तरीकों के बारे में बात करेंगे।

इरगा एक बहुत ही स्वादिष्ट बेरी है। इस बैंगनी सुंदरता की फसल के लिए अक्सर पक्षियों के साथ लड़ाई होती है। यदि आपका आ गया है और शैडबेरी सुरक्षित रूप से एकत्र कर ली गई है, तो तैयारियों के बारे में सोचने का समय आ गया है। हम आपको स्वादिष्ट जैम तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। ऐसी मिठाई तैयार करने की तकनीक बहुत सरल है और इससे आपको थोड़ी सी भी कठिनाई नहीं होनी चाहिए। लेकिन सबसे पहले चीज़ें...

कैंडीज? हमें मिठाइयों की आवश्यकता क्यों है? यहाँ हम हैं...आड़ू का आनंद ले रहे हैं! 🙂 चीनी के साथ सर्दियों के लिए इस तरह से तैयार ताजा कच्चे आड़ू सर्दियों में असली आनंद देंगे। वर्ष के उदास और ठंडे मौसम के दौरान ताजे सुगंधित फलों के स्वाद और सुगंध का सुरक्षित रूप से आनंद लेने के लिए, हम सर्दियों के लिए बिना पकाए आड़ू जैम तैयार करेंगे।

विभिन्न प्रकार के बेर के फलों में विटामिन पी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए जाना जाता है। और स्लो और चेरी प्लम के संकर का स्वाद बहुत सुखद है। खाना पकाने के दौरान विटामिन पी नष्ट नहीं होता है। प्रसंस्करण के दौरान इसे पूरी तरह से संरक्षित किया जाता है। मैं हमेशा सर्दियों के लिए प्लम जैम तैयार करने की कोशिश करता हूं।

सी बकथॉर्न में बहुत सारे कार्बनिक अम्ल होते हैं: मैलिक, टार्टरिक, निकोटिनिक, साथ ही ट्रेस तत्व, विटामिन सी, समूह बी, ई, बीटा-कैरोटीन, और यह मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। मैं गाढ़ा समुद्री हिरन का सींग जाम बनाने का सुझाव देता हूं।

सर्दियों में प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए सबसे शक्तिशाली उपचारों में से एक है हनीसकल जैम। इसे अलग-अलग तरीके से तैयार किया जाता है. कुछ लोगों को बीज वाला जैम पसंद होता है, कुछ को जेली जैसा द्रव्यमान पसंद होता है। बीज के साथ, जैम थोड़ा तीखा हो जाता है, जबकि पिसा हुआ जैम अधिक नाजुक स्वाद और स्थिरता वाला होता है। लेकिन दोनों विकल्प समान रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं।

काली मिर्च का जैम मिर्च - मिर्च (गर्म) और बेल मिर्च के मिश्रण से बनाया जाता है। और आप अधिक तीखा या "नरम" जैम बनाने के लिए इन दो मिर्चों का अनुपात बदल सकते हैं। चीनी, जो जैम का हिस्सा है, कड़वाहट को बुझा देती है, और मीठे और खट्टे, गर्म जैम को नगेट्स, पनीर और मांस के व्यंजनों के लिए अपरिहार्य बना देती है।

जेरूसलम आटिचोक, या जैसा कि इसे अन्यथा कहा जाता है, मिट्टी का नाशपाती, सिर्फ एक सब्जी का पौधा नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य का भंडार है! कंदीय जड़ों, पत्तों और फूलों में भी लाभकारी गुण होते हैं। पौधे के हरे भाग और फूलों के डंठल का उपयोग जानवरों को खिलाने के लिए किया जाता है, और उनसे स्वादिष्ट चाय भी बनाई जाती है। कंदों का उपयोग भोजन के लिए कच्चा और ताप-उपचारित दोनों प्रकार से किया जाता है। मिट्टी के नाशपाती को विशेष रूप से मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा महत्व दिया जाता है, क्योंकि इस पौधे की जड़ की संरचना में इनुलिन होता है, जो उनके लिए महत्वपूर्ण है। फ्रुक्टोज, जो इनुलिन से उत्पन्न होता है, मधुमेह रोगियों के लिए चीनी की जगह ले सकता है, इसलिए इस श्रेणी के लोगों के लिए जेरूसलम आटिचोक की तैयारी तेजी से लोकप्रिय हो रही है।

प्रून किसी भी किस्म के सूखे हुए प्लम हैं। इन सूखे फलों का उपयोग कॉम्पोट बनाने, मीठी पेस्ट्री के लिए भरावन तैयार करने और उनके साथ कैंडी को बदलने के लिए भी किया जाता है। और वह सब कुछ नहीं है! उदाहरण के लिए, मेहमानों के लिए, आप एक असामान्य मिठाई - प्रून जैम तैयार कर सकते हैं।मुझ पर विश्वास नहीं है? फिर हम आपके ध्यान में सूखे प्लम से जैम बनाने की दो स्वादिष्ट रेसिपी लाते हैं।

चेरी प्लम प्लम परिवार से संबंधित है, और उनके जैसा ही दिखता है। फल का रंग बहुत विविध हो सकता है: पीला, बरगंडी, लाल और हरा भी। चेरी प्लम के अंदर एक बड़ा ड्रूप होता है, जिसे अधिकांश किस्मों में गूदे से अलग करना बहुत मुश्किल होता है। फलों का स्वाद काफी खट्टा होता है, लेकिन यह उन्हें अद्भुत मिठाई व्यंजन बनाने से नहीं रोकता है। उनमें से एक है जाम. आज हम घर पर इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया की सभी जटिलताओं को समझने की कोशिश करेंगे।

गर्मी के चरम पर, रास्पबेरी की झाड़ियाँ पके, सुगंधित जामुन की शानदार फसल पैदा करती हैं। खूब ताजे फल खाने के बाद, आपको सर्दियों की कटाई के लिए फसल के कुछ हिस्से का उपयोग करने के बारे में गंभीरता से सोचना चाहिए। इंटरनेट पर आप शीतकालीन रास्पबेरी आपूर्ति तैयार करने के लिए व्यंजनों की एक विशाल विविधता पा सकते हैं। इस लेख में आपको रास्पबेरी जैम के लिए समर्पित व्यंजनों का चयन मिलेगा। हमारे द्वारा प्रदान की गई सभी जानकारी का अध्ययन करने के बाद, आप निश्चित रूप से पके हुए जामुन से जैम बनाने का सबसे अच्छा तरीका ढूंढ लेंगे।

ब्लूबेरी अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। हर दिन अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में जामुन शामिल करने से आपकी दृष्टि मजबूत हो सकती है और यहां तक ​​कि बहाल भी हो सकती है।समस्या यह है कि ताजे फलों का मौसम अल्पकालिक होता है, इसलिए गृहिणियाँ विभिन्न ब्लूबेरी तैयारियों की सहायता के लिए आती हैं जो उन्हें पूरे सर्दियों में गर्मियों के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देंगी।

सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट खुबानी घर का बना सिरप बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। यह मिठाई पकवान हाल ही में तेजी से लोकप्रिय हो गया है, जो आश्चर्य की बात नहीं है। खुबानी सिरप का उपयोग काफी व्यापक है - यह केक परतों के लिए एक ग्रीस, पेनकेक्स या आइसक्रीम के लिए एक योजक और घर का बना कॉकटेल के लिए एक भराव है।