सलाद

पैपरिका एक पिसा हुआ मसाला है जो एक विशेष किस्म की मीठी लाल मिर्च की फली से बनाया जाता है। हंगरी में सात प्रकार के लाल शिमला मिर्च का उत्पादन होता है। हंगरी न केवल महान संगीतकार वैगनर और फ्रांज लिस्ज़त का जन्मस्थान है, बल्कि पेपरिका और पेपरिकाश का भी जन्मस्थान है। पपरिकाश व्यंजन हंगेरियन व्यंजनों में बड़ी मात्रा में पपरिका या बेल मिर्च मिलाकर पकाने की एक विधि है। इसे सर्दियों की तैयारी के रूप में और दूसरे व्यंजन - सब्जी या मांस दोनों के रूप में तैयार किया जाता है।

शीतकालीन कद्दू सलाद "टू इन वन" है, यह सुंदर और विटामिन से भरपूर दोनों है। सर्दियों में इससे अधिक वांछनीय और क्या हो सकता है? इसलिए, प्रिय गृहिणियों, स्वादिष्ट घर का बना कद्दू तैयार करने की यह दिलचस्प रेसिपी होने पर, मैं इसे आपके साथ साझा किए बिना नहीं रह सकता।

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके आप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक काली मिर्च का सलाद तैयार कर सकते हैं। इसमें अन्य सब्जियों की मौजूदगी इस शीतकालीन सलाद के स्वाद और विटामिन मूल्य को बेहतर बनाती है।जब आप सर्दियों में मेज पर कोई स्वादिष्ट व्यंजन रखना चाहते हैं तो काली मिर्च के साथ सब्जी का सलाद काम आएगा।

यदि आप ऐसे पके हुए बैंगन तैयार करते हैं, तो सर्दियों में जार खोलने के बाद आपके पास पके हुए बैंगन से व्यावहारिक रूप से खाने के लिए तैयार कैवियार (या शीतकालीन सलाद - आप इसे कह सकते हैं) होगा। आपको बस प्याज और/या लहसुन को काटना है और उसमें स्वादिष्ट वनस्पति तेल मिलाना है।

मौसमी सब्जियों के साथ हरे कच्चे टमाटरों की हमारी तैयारी सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का एक और विकल्प है। एक युवा नौसिखिया गृहिणी के लिए भी इसे तैयार करना आसान है। आपको बस आवश्यक उत्पाद तैयार करना है और नुस्खा में निर्दिष्ट तकनीक से विचलित नहीं होना है।

जब समय आता है और आपको पता चलता है कि कटे हुए हरे टमाटर अब नहीं पकेंगे, तो इस घरेलू हरे टमाटर की तैयारी की विधि का उपयोग करने का समय आ गया है। ऐसे फलों का उपयोग करना जो भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं, एक सरल तैयारी तकनीक से स्वादिष्ट शीतकालीन सलाद तैयार किया जाता है। यह हरे टमाटरों को रीसायकल करने और स्वादिष्ट घरेलू उत्पाद बनाने का एक शानदार तरीका है।

यदि आपके बगीचे या दचा में बागवानी के मौसम के अंत में कच्चे टमाटर बचे हैं तो यह हरे टमाटर का सलाद नुस्खा उपयुक्त है। इन्हें इकट्ठा करके और अन्य सब्जियाँ मिलाकर, आप घर पर एक स्वादिष्ट स्नैक या मूल शीतकालीन सलाद तैयार कर सकते हैं। आप इस रिक्त को जो चाहें कह सकते हैं। हां, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. यह महत्वपूर्ण है कि यह बहुत स्वादिष्ट बने।

यह नुस्खा टमाटर कैवियार को विशेष रूप से स्वस्थ बनाता है, क्योंकि टमाटर ओवन में पकाया जाता है। हमारे परिवार में यह व्यंजन सबसे स्वादिष्ट माना जाता है. टमाटर कैवियार के लिए यह नुस्खा संरक्षण के दौरान अतिरिक्त एसिड की अनुपस्थिति से अलग है, जिसका पेट के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इस सलाद की तैयारी में डिब्बाबंद सब्जियाँ ताज़ी सब्जियों की तुलना में लगभग 70% विटामिन और 80% खनिज बचाती हैं। हरी फलियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। सलाद में इसकी मौजूदगी इस व्यंजन को मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाती है। ये फलियाँ दिल के दौरे को रोकती हैं और मिट्टी से विषाक्त पदार्थ नहीं खींचती हैं। इसलिए, हरी बीन्स के साथ स्वादिष्ट टमाटर सलाद को सर्दियों के लिए और अधिक तैयार करने की आवश्यकता है।

हॉर्सरैडिश के साथ मसालेदार चुकंदर कैवियार सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन है।इस रेसिपी के अनुसार उबले हुए चुकंदर से बने कैवियार को सर्दियों में खाने के लिए जार में संरक्षित किया जा सकता है, या इसकी तैयारी के तुरंत बाद परोसा जा सकता है।

स्वादिष्ट हरी टमाटर कैवियार उन फलों से बनाई जाती है जिनके पकने का समय नहीं होता है और वे हल्के हरे गुच्छों में झाड़ियों पर लटक जाते हैं। इस सरल नुस्खे का उपयोग करें और वे कच्चे फल, जिन्हें ज्यादातर लोग खाने के लिए अनुपयुक्त समझकर फेंक देते हैं, एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएंगे जो आपको सर्दियों में प्रसन्न करेंगे।

काली मिर्च और टमाटर से बनी सबसे लोकप्रिय तैयारियों में से एक है लीचो। सर्दियों में लगभग तैयार सब्जी खाने के लिए, आपको गर्मियों में इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है। लीचो रेसिपी की कई विविधताएँ हैं। हमारा सुझाव है कि इस रेसिपी के अनुसार लीचो बनाएं और आप जो पकाते हैं उससे इसकी तुलना करें।

यह बहुमुखी और स्वादिष्ट रेसिपी आपको सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में शिमला मिर्च आसानी से तैयार करने की अनुमति देती है। नुस्खा को नसबंदी की आवश्यकता नहीं है। इसका परिणाम काली मिर्च और टमाटर से बनी एक ऐसी तैयारी है जो स्वादिष्ट, सरल और सस्ती है।

यूक्रेनी शैली में तोरी सर्दियों में आपके मेनू में विविधता लाएगी।ये डिब्बाबंद तोरई एक उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धक और मांस, अनाज या आलू के अतिरिक्त होगी। यह एक आहारीय सब्जी है, इसमें कई उपयोगी घटक होते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। जोड़ों में दर्द वाले लोगों को इन्हें जितना संभव हो सके खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए, सर्दियों के लिए तोरी का स्वादिष्ट और सरल संरक्षण हर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए।

यदि आपके परिवार को सर्दियों में तोरी रोल का आनंद लेने में कोई आपत्ति नहीं है, तो आप तोरी को चुकंदर और सेब के रस में मैरीनेट करके पका सकते हैं, और आपके द्वारा पहले उपयोग की जाने वाली सभी रेसिपी पहले से ही थोड़ी उबाऊ हैं। इस असामान्य तैयारी को बनाने का प्रयास करें, जिसका मुख्य आकर्षण लाल चुकंदर के रस और सेब के रस का मिश्रण होगा। आप निराश नहीं होंगे. इसके अलावा, इन मसालेदार तोरी को तैयार करना आसान नहीं हो सकता।

मैं सब्जियों के साथ डिब्बाबंद तले हुए बैंगन बनाने का सुझाव देता हूँ - स्वादिष्ट बैंगन नाश्ते के लिए एक घरेलू नुस्खा। रेसिपी बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट है. मेरा परिवार इसे लहसुन के साथ बैंगन से भी अधिक पसंद करता है।

"नीले" के प्रेमियों के लिए, एक उत्कृष्ट और किफायती घरेलू नुस्खा है - बैंगन कैवियार।टमाटर और प्याज के साथ इस तरह से तैयार बैंगन सर्दियों में एक बेहतरीन स्वादिष्ट ठंडा ऐपेटाइज़र होगा। आख़िरकार, डिब्बाबंद कैवियार एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ठंडा क्षुधावर्धक है।

इस मसालेदार बैंगन क्षुधावर्धक, एक सरल और सस्ती डिश को तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन सर्दियों में यह सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में आपकी मेज पर एक वास्तविक वरदान बन जाएगा।

ग्यूवेच बल्गेरियाई व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों का नाम है। सर्दियों के लिए ऐसी तैयारियों की अच्छी बात यह है कि इन्हें विभिन्न सब्जियों से बनाया जा सकता है। और उनकी तैयारी बहुत सरल है. इस रेसिपी का आधार तले हुए बैंगन और टमाटर का रस है।

सब्जियों से भरे मसालेदार बैंगन को "अभी के लिए" या सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है। एक स्वादिष्ट घर का बना बैंगन ऐपेटाइज़र आपके दैनिक आहार में पूरी तरह से विविधता लाएगा, और आपकी छुट्टियों की मेज का मुख्य आकर्षण भी बन जाएगा।