सलाद

वर्तमान में, सबसे आम स्क्वैश कैवियार और बैंगन कैवियार के अलावा, आप स्टोर अलमारियों पर सब्जी कैवियार भी पा सकते हैं, जिसका आधार कद्दू है। आज मैं आपको तस्वीरों के साथ एक रेसिपी दिखाना चाहता हूं, जिसमें स्वादिष्ट घर का बना कद्दू कैवियार की तैयारी चरण दर चरण दिखाई जाएगी।

घर का बना स्क्वैश कैवियार तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन अपने परिवार की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए, मैं बिना टमाटर का पेस्ट डाले गाजर के साथ कैवियार तैयार करती हूं। हल्की खटास और सुखद स्वाद के साथ तैयारी नरम हो जाती है।

अदजाब सैंडल जैसा व्यंजन न केवल जॉर्जिया में (वास्तव में, यह एक राष्ट्रीय जॉर्जियाई व्यंजन है) बल्कि अन्य देशों में भी बहुत लोकप्रिय है। यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट, विटामिन से भरपूर, व्रत करने वालों को बहुत पसंद आती है।इसे गर्मियों में तैयार किया जाता है क्योंकि गर्मियों में मुख्य सामग्रियां (बैंगन और शिमला मिर्च) हमेशा उपलब्ध और सस्ती होती हैं।

सर्दियों में पत्तागोभी सबसे स्वादिष्ट, कुरकुरा व्यंजन होगी। इसे विनैग्रेट में मिलाया जाता है, आलू का सलाद बनाया जाता है और बस वनस्पति तेल छिड़का जाता है। अगर वह खूबसूरत भी हो तो क्या होगा? यदि आप अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो चुकंदर, गाजर और मिर्च के साथ मसालेदार गुलाबी गोभी बनाएं।

हम सभी को स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद होता है. इसलिए, किसी भी दावत के लिए हम सलाद और ऐपेटाइज़र के विभिन्न संस्करण तैयार करते हैं। साथ ही, मैं अपने मेहमानों को हर बार कुछ नया और मौलिक परोसना चाहता हूं। उदाहरण के लिए, आज आप मसालेदार शैंपेन से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन यदि आप मशरूम और मिर्च का सलाद तैयार करते हैं, तो आपके मेहमान निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

इस बार मैं अपने साथ ट्रोइका नामक एक मसालेदार शीतकालीन बैंगन सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि बनाने के लिए प्रत्येक सब्जी तीन टुकड़ों की मात्रा में ली जाती है। यह स्वादिष्ट और मध्यम मसालेदार बनता है.

कई लोग शीतकालीन सलाद सास-बहू की जीभ को सबसे स्वादिष्ट बैंगन व्यंजन मानते हैं, जो गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह उत्पादों के एक मानक सेट की तरह लगता है, लेकिन किसी कारण से यह बहुत स्वादिष्ट बन जाता है। मैं सर्दियों के लिए सास की जीभ की ली गई चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ इस सरल नुस्खा को तैयार करके इसका कारण जानने के लिए मेरे साथ काम करने का प्रस्ताव करता हूं।

बैंगन को टमाटर में पकाने से आपके शीतकालीन मेनू में विविधता आ जाएगी। यहां का नीला रंग मिर्च और गाजर के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, और टमाटर का रस पकवान को एक सुखद खट्टापन देता है। सुझाए गए नुस्खे के अनुसार संरक्षण करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है; केवल सामग्री तैयार करने में समय लगता है।

मुझे वास्तव में विभिन्न प्रकार की तोरी से बनी तैयारियाँ पसंद हैं। और पिछले साल, दचा में, तोरी बहुत खराब थी। उन्होंने उसके साथ सब कुछ बंद कर दिया और फिर भी वे बने रहे। तभी प्रयोग शुरू हुए।

थोड़ी सी गर्मी के बाद, मैं इसके बारे में जितनी संभव हो उतनी गर्म यादें छोड़ना चाहता हूं। और सबसे सुखद यादें, अक्सर, पेट के माध्यम से आती हैं। 😉 इसीलिए देर से शरद ऋतु या सर्दियों में स्वादिष्ट तोरी कैवियार का जार खोलना और गर्मियों की उमस भरी गर्मी को याद करना बहुत अच्छा लगता है।

बीन्स और बैंगन के साथ शीतकालीन सलाद एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला और स्वादिष्ट व्यंजन है। बैंगन ऐपेटाइज़र सलाद में तीखापन जोड़ते हैं, और बीन्स पकवान को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाते हैं। इस क्षुधावर्धक को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मुख्य मेनू के अतिरिक्त परोसा जा सकता है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर से मुख्य फसल एकत्र करने के बाद, बहुत सारी अप्रयुक्त सब्जियां बच जाती हैं। विशेष रूप से: हरे टमाटर, नुकीली गाजर और छोटे प्याज। इन सब्जियों का उपयोग शीतकालीन सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है, जिन्हें मैं सूप के लिए ड्रेसिंग के रूप में भी उपयोग करता हूं।

मेरा सुझाव है कि गृहिणियाँ पकी हुई सब्जियों से बनी बहुत स्वादिष्ट मसालेदार चटनी की रेसिपी पर ध्यान दें। इस सॉस को ल्यूटेनित्सा कहा जाता है, और हम इसे बल्गेरियाई रेसिपी के अनुसार तैयार करेंगे। पकवान का नाम "भयंकर" शब्द से आया है, अर्थात "मसालेदार"।

सर्दियों में डिब्बाबंद सब्जियों के सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। शायद इसलिए क्योंकि उनके साथ उदार और उज्ज्वल गर्मी हमारी रोजमर्रा या छुट्टियों की मेज पर लौट आती है। शीतकालीन सलाद रेसिपी जो मैं आपको पेश करना चाहता हूं, उसका आविष्कार मेरी मां ने किया था जब तोरी की फसल असामान्य रूप से बड़ी थी।

गर्मियों का अंत बैंगन और सुगंधित बेल मिर्च की फसल के लिए प्रसिद्ध है। इन सब्जियों का संयोजन सलाद में आम है, दोनों ताजा खाने के लिए तैयार किए जाते हैं और सर्दियों के लिए बंद किए जाते हैं। पसंद के आधार पर लहसुन, प्याज या गाजर से भी सलाद रेसिपी बनाई जा सकती है।

सर्दियों के लिए बीन सलाद बनाने की यह रेसिपी जल्दी से स्वादिष्ट डिनर या लंच तैयार करने के लिए एक अनोखा तैयारी विकल्प है। बीन्स कई उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत हैं, और मिर्च, गाजर और टमाटर के संयोजन में, आप आसानी से और आसानी से एक स्वस्थ और संतोषजनक डिब्बाबंद सलाद बना सकते हैं।

यह फसल काटने का समय है और मैं वास्तव में गर्मियों के उदार उपहारों को सर्दियों के लिए यथासंभव संरक्षित करना चाहता हूं। आज मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि बेल मिर्च लीचो के साथ डिब्बाबंद फलियाँ कैसे तैयार की जाती हैं। बीन्स और मिर्च की यह तैयारी डिब्बाबंदी का एक सरल, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट तरीका है।

संरक्षण अवधि के दौरान, कई गृहिणियां सर्दियों के लिए बैंगन का स्टॉक करना पसंद करती हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है। ऐसी तैयारियों के लाभ महत्वपूर्ण हैं। और ब्लूबेरी (इस सब्जी का दूसरा नाम) तैयार करने के कई विकल्प हैं।उन्हें सर्दियों के सलाद में जोड़ा जाता है, किण्वित किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, तला जाता है, अचार बनाया जाता है।

हमारा परिवार विभिन्न कोरियाई व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक है। इसलिए, विभिन्न उत्पादों का उपयोग करके, मैं कुछ कोरियाई बनाने की कोशिश करता हूं। आज तोरई की बारी है. इनसे हम सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे, जिसे हम बस "कोरियाई तोरी" कहते हैं।

ताकि लंबी, सुस्त सर्दियों के दौरान आप अपने उपयोगी और उदार उपहारों के साथ उज्ज्वल और गर्म सूरज को याद न करें, तो आपको निश्चित रूप से गणितीय नाम टेन के तहत एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट डिब्बाबंद भोजन की आवश्यकता होगी।