मिश्रित

गाजर कई बागवानों के बीच एक बहुत लोकप्रिय द्विवार्षिक पौधा है। गाजर सरल होती है और इसे अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए यह सुदूर उत्तर को छोड़कर लगभग किसी भी जलवायु क्षेत्र में उगती है।

खरबूजा एक तरबूज की फसल है और कद्दू के पौधों और ककड़ी जीनस के परिवार से संबंधित है। तरबूज का फल एक झूठा बेरी है, जिसमें गोलाकार और आयताकार लम्बी आकृति, पीला, भूरा और यहां तक ​​कि सफेद भी होता है। एक पके खरबूजे का वजन लगभग 200 ग्राम और 20 किलोग्राम तक हो सकता है।

पालक एक ऐसा दिलचस्प पौधा है जिसे या तो आप वास्तव में खाना पसंद करते हैं, या इसके विपरीत, आप इसे किसी भी रूप में स्वीकार नहीं करते हैं - यहां कोई बीच का रास्ता नहीं है! लोगों के बीच स्वाद प्राथमिकताओं में अस्पष्टता के बावजूद, यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसका सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है और किया जाना चाहिए।

सामान्य खीरा कुकुर्बिटेसी परिवार के एक वार्षिक शाकाहारी पौधे को दिया गया नाम है। यह अद्भुत फल 6 हजार साल से भी पहले जाना जाता था। उनकी मातृभूमि भारत और चीन के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र माने जाते हैं।

तरबूज कद्दू परिवार से संबंधित है। यह खरबूजे की फसल है. तरबूज के फल को बेरी कहा जाता है, हालांकि यह एक रसदार कद्दू है। तरबूज़ का जन्मस्थान अफ़्रीका है। उन्हें टाटर्स द्वारा रूस लाया गया था। यह फसल निचले वोल्गा में और फिर अन्य क्षेत्रों (क्रास्नोडार क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र) में उगाई जाने लगी। अब प्रजनकों ने मॉस्को क्षेत्र के लिए भी किस्में विकसित की हैं।

फूलगोभी, पत्तागोभी परिवार से संबंधित एक वनस्पति पौधा है, प्रकार - पत्तागोभी। इतिहासकार भूमध्य सागर को फूलगोभी की मातृभूमि मानते हैं; प्रजाति का पहला आधिकारिक उल्लेख सीरिया राज्य को संदर्भित करता है। यहीं से गोभी यूरोप में आई और कुछ समय बाद पूरी दुनिया में फैल गई।

नींबू एक लोकप्रिय खट्टे फल है. नींबू का जन्मस्थान दक्षिण पूर्व एशिया को माना जाता है। आज नींबू की खेती उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में की जाती है।

जब आप इसे पहली बार चखते हैं तो अंगूर का कड़वा-मीठा, खट्टा और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा स्वाद थोड़ा भ्रमित करने वाला होता है। और फिर आप चॉकलेट की तरह इसके साथ बस "प्यार में पड़ सकते हैं"। लेकिन, अपने असामान्य स्वाद और सुगंध के अलावा, यह विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थों का भंडार भी है।

लहसुन 40-50 सेमी ऊँचा एक बारहमासी जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जो गर्मियों में छोटे बल्बों के साथ गोलाकार छतरियों में एकत्रित हरे-सफेद फूलों के साथ खिलता है। बल्ब सफेद या गुलाबी रंग का होता है और 3-18 लौंग से बना होता है।

होमर की प्रसिद्ध "ओडिसी" में फ़ारसी राजा के बगीचों में पकने वाले चमत्कारिक फलों का उल्लेख है। ये फल थे नाशपाती, जिनसे आज किसी को भी आश्चर्यचकित करना मुश्किल है।

ग्रीस को सही मायने में अजमोद का जन्मस्थान माना जा सकता है। प्राचीन यूनानियों ने इसे मुख्य रूप से धार्मिक समारोहों के दौरान सजावटी सहारा के रूप में उपयोग किया था। खेल प्रतियोगिताओं के विजेताओं को अजमोद से बुनी गई पुष्पांजलि से सम्मानित किया गया। वही प्रियजनों को पुष्पांजलि दी गई।

कोहलबी उत्तरी यूरोप का मूल निवासी है। यहाँ, इतिहासकारों के अनुसार, गोभी पहली बार 1554 में दिखाई दी, और 100 साल बाद यह भूमध्य सागर सहित पूरे यूरोप में फैल गई। जर्मन से "गोभी शलजम" के रूप में अनुवादित।

खुबानी बेर प्रजाति, गुलाब परिवार से संबंधित एक फल का पेड़ है।पेड़ का फल खुबानी है, एक चमकीला, नारंगी-पीला बीज वाला फल जिसमें नरम, रसदार गूदा और मीठा या खट्टा स्वाद होता है।

जंगली आड़ू से लोगों के परिचित होने का इतिहास 4 हजार साल पहले सुदूर चीन में शुरू हुआ था। इन अद्भुत पेड़ों को उगाने और उनकी देखभाल करने से, चीनियों ने आड़ू की खेती की और इस रूप में यह भारत, ईरान और कई एशियाई देशों में व्यापक हो गया। सिकंदर महान की बदौलत, आड़ू संस्कृति दक्षिणी यूरोपीय देशों तक पहुँची, और बाद में मध्य यूरोप तक पहुँची। लेकिन आड़ू के पेड़ उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में सबसे अच्छे होते हैं, जो दुनिया में सबसे बड़े निर्यातक हैं - चीन, भारत, इटली, ग्रीस।

बीन्स को सही मायनों में सबसे प्राचीन उत्पाद कहा जा सकता है, जिसका इतिहास सात हजार साल पुराना है। प्राचीन समय में, प्राचीन मिस्र और प्राचीन चीन के लोगों के बीच सेम एक पसंदीदा खाद्य पदार्थ था। यूरोपीय देशों में, उन्होंने अमेरिकी महाद्वीप की खोज के बाद सेम के बारे में सीखा।

प्याज एक द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा है जो प्याज उपपरिवार से संबंधित है। प्याज का पहला उल्लेख 20वीं शताब्दी ईसा पूर्व में मिलता है; कई शताब्दियों से चिकित्सकों ने इस पौधे का उपयोग सभी संभावित बीमारियों के लिए रामबाण के रूप में किया है।विज्ञान के विकास के साथ, वैज्ञानिक इस तथ्य को काफी वैज्ञानिक रूप से प्रमाणित करने में सक्षम थे: प्याज में भारी मात्रा में मौजूद फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, कई "खराब" बैक्टीरिया वास्तव में प्याज के संपर्क में आने से मर जाते हैं।

बेर एक फलदार वृक्ष है जो गुलाबी परिवार, बेर या बादाम के उपपरिवार से संबंधित है। पेड़ का फल बेर है, जो छोटा, मध्यम या बहुत बड़ा हो सकता है; पके फल का रंग नीला, गहरा बैंगनी या लगभग काला होता है (यह पेड़ के प्रकार पर निर्भर करता है)।

मीठी बेल मिर्च नाइटशेड परिवार से संबंधित एक वार्षिक पौधा है। मिर्च को उसके विशिष्ट, मीठे स्वाद और रसदार गूदे के कारण मीठी मिर्च कहा जाता है, जो हरा, लाल, पीला, नारंगी या भूरा हो सकता है। रंग पौधे की विविधता और विशेष फल के पकने की डिग्री पर निर्भर करता है।

प्राचीन काल से ही मानवता भोजन के लिए चुकंदर का उपयोग करती आई है। लोगों ने लंबे समय से देखा है कि पोषण मूल्य के अलावा, चुकंदर में कई प्रकार के लाभकारी और औषधीय गुण होते हैं। और यह कोई संयोग नहीं है. आखिरकार, चुकंदर की जड़ में विटामिन, खनिज और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। प्राचीन काल से, चुकंदर का उपयोग पाचन प्रक्रियाओं और चयापचय में सुधार के लिए और एक सामान्य टॉनिक के रूप में भी किया जाता रहा है।

सफ़ेद पत्तागोभी एक उद्यान फसल है जो विश्व के सभी देशों में व्यापक रूप से फैली हुई है। इसे लगभग कहीं भी उगाया जा सकता है. 100 ग्राम पत्तागोभी में केवल 27 किलो कैलोरी होती है। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं।