सर्दियों के लिए प्यूरी - घरेलू नुस्खे

इस पुरानी रेसिपी के अनुसार बनाई गई आड़ू की प्यूरी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. इसके अलावा, यह अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसीलिए कई डॉक्टर इसे साल के किसी भी समय इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।

इस घरेलू नुस्खे के लिए, किसी भी किस्म के और किसी भी बाहरी स्थिति के सेब उपयुक्त हैं, क्योंकि पकाने की प्रक्रिया के दौरान छिलका और दोष दूर हो जाएंगे। नाजुक स्थिरता और गाढ़े दूध के मलाईदार स्वाद के साथ सेब की चटनी वयस्कों और बच्चों को प्रसन्न करेगी।

केला हर किसी के लिए सुलभ फल है, जिसने हमारा और हमारे बच्चों का दिल जीत लिया है। गूदे की नाजुक स्थिरता शिशुओं और वयस्कों दोनों को पसंद आती है। आज हम केले की प्यूरी बनाने के विभिन्न विकल्पों के बारे में बात करेंगे।

आकार और रंग में बेहद खूबसूरत ब्रोकली तेजी से लोकप्रिय हो रही है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस सब्जी के पुष्पक्रम बहुत उपयोगी होते हैं। ब्रोकोली का व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किया जाता है और उन माताओं द्वारा इसे महत्व दिया जाता है जो एक वर्ष तक के अपने बच्चों को वनस्पति प्यूरी खिलाना शुरू करती हैं। आज हम विशेष रूप से ब्रोकोली प्यूरी के बारे में बात करेंगे, ब्रोकोली चुनने और इसे पकाने के तरीके के बुनियादी नियमों पर विचार करेंगे।

तोरी को एक सार्वभौमिक सब्जी कहा जा सकता है। यह पहली बार बच्चे को खिलाने, "वयस्क" व्यंजन तैयार करने के साथ-साथ विभिन्न संरक्षणों के लिए उपयुक्त है। आज हम बात करेंगे तोरी प्यूरी के बारे में। यह व्यंजन काफी जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है और इससे होने वाले लाभ अमूल्य हैं। तो, आइए तोरी प्यूरी बनाने के विकल्पों पर नज़र डालें।

गाजर एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जो किसी भी गृहिणी के लिए हमेशा उपलब्ध रहती है। इसमें मौजूद विटामिनों को शरीर द्वारा अधिकतम रूप से अवशोषित करने के लिए, आपको इसे मक्खन या वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम के साथ मिलाना होगा। इसकी प्यूरी 8 महीने के बच्चों को भी दी जा सकती है, और आहार पर रहने वाले लोगों द्वारा भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

आलूबुखारा एक प्रसिद्ध प्राकृतिक रेचक है। सूखे मेवों के इसी गुण का लाभ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के माता-पिता उठाते हैं। बेशक, प्रून प्यूरी को स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन स्वतंत्र रूप से तैयार किया गया उत्पाद परिवार के बजट में बहुत कम खर्च करेगा। और यदि आप इसे बाँझ जार में रोल करके भविष्य में उपयोग के लिए प्यूरी तैयार करते हैं, तो आप इसकी तैयारी पर समय बर्बाद किए बिना किसी भी समय एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

बिल्कुल सही, आड़ू को गर्मियों के सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक माना जा सकता है। इसमें कोमल रसदार गूदा और एक सूक्ष्म सुखद सुगंध है। फल 7 माह से बच्चों को भी प्रथम पूरक आहार के रूप में प्यूरी के रूप में दिया जा सकता है। आड़ू की प्यूरी ताजे फलों से बनाकर तुरंत खाई जा सकती है, या आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए भी तैयार कर सकते हैं। इसे बनाना मुश्किल नहीं है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा.

नाशपाती पहली बार खिलाने के लिए एक आदर्श फल है। वे हाइपोएलर्जेनिक हैं और बच्चों में सूजन का कारण नहीं बनते हैं। बच्चों की तरह वयस्क भी नाजुक नाशपाती प्यूरी का आनंद लेना पसंद करते हैं। इस लेख में प्रस्तुत व्यंजनों का चयन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

सर्दियों के लिए खीरे को साबुत फ्रीज करना हमेशा संभव नहीं होता है, और सर्दियों में ताजे खीरे से कुछ पकाने की इच्छा को आसानी से नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। आख़िरकार, ताज़े खीरे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बस सुखद होते हैं।

बिना पकाए चेरी प्यूरी तैयार करके चेरी की सुगंध और ताजगी को सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है। चेरी प्यूरी का उपयोग बेबी प्यूरी, पाई और कई अन्य व्यंजनों के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।

सोरेल एक ऐसी सब्जी है जो बगीचे के बिस्तरों में अपनी उपस्थिति से हमें प्रसन्न करने वाली पहली सब्जियों में से एक है। हालाँकि खट्टे-स्वाद वाले हरे पत्ते पतझड़ में अच्छी तरह से बढ़ते हैं, कटाई मई के अंत से गर्मियों की शुरुआत में होनी चाहिए। बाद में साग में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा अधिक हो जाती है, जो बड़ी मात्रा में शरीर के लिए सुरक्षित नहीं है। इसलिए, आपको इस अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सब्जी से बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने और इसे सर्दियों के लिए संरक्षित करने का प्रयास करने के लिए समय चाहिए। हम प्यूरी बनाने का सुझाव देते हैं। रेसिपी के आधार पर, यह सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या सुपर विटामिन तैयारी हो सकती है।

खाना पकाने में कद्दू एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है। कोमल, मीठे गूदे का उपयोग सूप, बेक किए गए सामान और विभिन्न मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है। इन सभी व्यंजनों में कद्दू का उपयोग प्यूरी के रूप में करना सुविधाजनक है। हम आज अपने लेख में कद्दू की प्यूरी बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

प्लम आमतौर पर बड़ी मात्रा में पकते हैं। कॉम्पोट्स, प्रिजर्व और जैम से ढेर सारे जार भरकर, कई लोग सोच रहे हैं: आप सर्दियों के लिए प्लम से और क्या बना सकते हैं? हम एक समाधान पेश करते हैं - प्लम प्यूरी। यह मीठी और नाज़ुक मिठाई निस्संदेह परिवार को पसंद आएगी। इसके अलावा, अगर घर में छोटे बच्चे हैं, तो घर की बनी प्यूरी, स्टोर से खरीदी हुई तैयार प्यूरी से प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

एंटोनोव्का किस्म के सेब, हालांकि दिखने में बहुत आकर्षक नहीं होते, सबसे उपयोगी माने जाते हैं। इनका उपयोग कॉम्पोट्स, जैम, मुरब्बा, जैम और निश्चित रूप से प्यूरी तैयार करने के लिए किया जाता है। मैं इस नाजुक विनम्रता के बारे में थोड़ा और विस्तार से बात करने का प्रस्ताव करता हूं।

हम सर्दियों के लिए काले करंट की कटाई के क्या विकल्प जानते हैं? जैम बहुत सामान्य है, और हर किसी को यह तथ्य पसंद नहीं है कि गर्मी उपचार के दौरान अधिकांश विटामिन गायब हो जाते हैं।पूरी तरह फ्रीज? यह संभव है, लेकिन फिर इसका क्या करें? यदि आप प्यूरी बनाकर जमा दें तो क्या होगा? यह ज्यादा जगह नहीं लेता है और प्यूरी अपने आप में एक तैयार मिठाई है। आओ कोशिश करते हैं?

चिपचिपा और ओकी क्विंस अपने कच्चे रूप में व्यावहारिक रूप से अखाद्य है, हालांकि, प्यूरी के रूप में, क्विंस कई लोगों के लिए एक खोज हो सकता है। आख़िरकार, क्विंस प्यूरी तैयार करना आसान है, और यही प्यूरी आपकी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों का आधार बन सकती है।

रास्पबेरी प्यूरी एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है। पहली बार खिलाने के लिए, बेशक, आपको रास्पबेरी प्यूरी का उपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन बड़े बच्चे और वयस्क ऐसे स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद के एक-दो चम्मच खाकर खुश होंगे। हमारा काम रास्पबेरी प्यूरी को ठीक से बनाना और उसे सर्दियों के लिए स्टोर करना है।

फूलगोभी एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक चीज़ है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो एक वयस्क और बच्चे दोनों के शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा, इस सब्जी में मोटे फाइबर नहीं होते हैं, जिसकी बदौलत फूलगोभी से 5-6 महीने से शुरू करके धीरे-धीरे शिशुओं को खिलाया जा सकता है। किसी भी रूप में? निःसंदेह, जमीनी रूप में। आज हम फूलगोभी की प्यूरी बनाने और इसे सर्दियों के लिए तैयार करने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

स्ट्रॉबेरी... साल के किसी भी समय, यहां तक ​​कि इस बेरी का नाम मात्र भी गर्म गर्मी के दिनों की यादें ताजा कर देता है। यदि आप स्ट्रॉबेरी की एक बड़ी फसल काटने या बाजार में इस "चमत्कार" को खरीदने में कामयाब रहे, तो आपको निश्चित रूप से उन्हें सर्दियों के लिए संरक्षित करने का प्रयास करना चाहिए ताकि विटामिन और पोषक तत्व न खोएं। मेरी समस्या का समाधान प्यूरी है. यह तैयारी बहुत जल्दी की जाती है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होता है।