असामान्य तैयारी - सर्दियों के लिए व्यंजन विधि

यह काफी सरल तैयारी आपको सर्दियों में स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने में समय बचाने के साथ-साथ मीठी मिर्च की फसल को संरक्षित करने की अनुमति देगी।

बोर्स्ट के लिए ड्रेसिंग गृहिणी के लिए सिर्फ एक जीवनरक्षक है। सब्जी पकने के मौसम के दौरान थोड़ा प्रयास करना और इस तरह की सरल और स्वस्थ तैयारी के कुछ जार तैयार करना सार्थक है। और फिर सर्दियों में आपको जल्दबाज़ी में अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट लंच या डिनर का आयोजन करने में कोई समस्या नहीं होगी।

मसालेदार और तीखी बेर की चटनी मांस, मछली, सब्जियों और पास्ता के साथ अच्छी लगती है। साथ ही, यह न केवल पकवान की मुख्य सामग्री के स्वाद को बेहतर बनाता है या बदल देता है, बल्कि इसके अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं - आखिरकार, यह सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सॉस में से एक है।

वसंत आ गया है - पाइन शंकु से जैम बनाने का समय आ गया है। युवा पाइन शंकुओं की कटाई पर्यावरण के अनुकूल स्थानों पर की जानी चाहिए।

नींबू और शहद के साथ अदरक - ये तीन सरल सामग्रियां हमें अपनी प्रतिरक्षा बनाए रखने और सर्दियों में स्वस्थ रहने में मदद करेंगी। मैं गृहिणियों को सर्दियों के लिए विटामिन की तैयारी तैयार करने के अपने सरल नुस्खे पर ध्यान देने की पेशकश करता हूं, जो लोक उपचार का उपयोग करके प्रतिरक्षा में वृद्धि को उत्तेजित करता है।

सबसे पहली वसंत बेरी में से एक सुंदर स्ट्रॉबेरी है, और मेरे परिवार को यह बेरी कच्ची और जैम और प्रिजर्व के रूप में बहुत पसंद है।स्ट्रॉबेरी स्वयं सुगंधित जामुन हैं, लेकिन इस बार मैंने स्ट्रॉबेरी जैम में चाय गुलाब की पंखुड़ियाँ जोड़ने का फैसला किया।

सर्दियों में आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। और यहाँ बैंगन के साथ एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और मूल घर का बना चिकन स्टू हमेशा मेरी सहायता के लिए आता है। यदि क्लासिक होममेड स्टू बनाना महंगा है और इसमें लंबा समय लगता है, तो एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन है - बैंगन और चिकन के साथ सलाद। बैंगन में उन खाद्य पदार्थों की सुगंध को अवशोषित करने की असामान्य संपत्ति होती है जिनके साथ वे पकाया जाता है, जिससे उनके स्वाद की नकल होती है।

मैं सर्दियों के लिए टमाटर की असामान्य तैयारी के लिए एक सरल, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट नुस्खा पेश करना चाहूंगा। आज मैं टमाटरों को आधे-आधे हिस्सों में प्याज और वनस्पति तेल के साथ सुरक्षित रखूंगा। मेरा परिवार उनसे बहुत प्यार करता है और मैं उन्हें तीन साल से तैयार कर रहा हूं।

बच्चों को आमतौर पर सब्जियाँ बिल्कुल पसंद नहीं होती, जिनमें तोरई भी शामिल है। सर्दियों के लिए उनके लिए अनानास जैसी डिब्बाबंद तोरी तैयार करने का प्रयास करें। मुझे यकीन है कि अनानास के रस के साथ तोरी की यह तैयारी आपके परिवार को उदासीन नहीं छोड़ेगी।

रसोलनिक, जिसकी रेसिपी में खीरे और नमकीन पानी, विनैग्रेट सलाद, ओलिवियर सलाद की आवश्यकता होती है... आप इन व्यंजनों में मसालेदार खीरे मिलाए बिना उनकी कल्पना कैसे कर सकते हैं? सर्दियों के लिए बनाई गई अचार और खीरे के सलाद की एक विशेष तैयारी आपको सही समय पर काम जल्दी निपटाने में मदद करेगी। आपको बस खीरे का एक जार खोलना है और उन्हें वांछित डिश में जोड़ना है।

एक दिन से, मेरे डचा पड़ोसियों की सलाह पर, मैंने उस मकई को उबालने का फैसला किया जिसे हम सहन नहीं कर सकते थे, मैं अब फैक्ट्री डिब्बाबंद मकई नहीं खरीदता। सबसे पहले, क्योंकि घर पर डिब्बाबंद मकई तैयारी की मिठास और प्राकृतिकता को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना संभव बनाता है।

फूलगोभी इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि खाना पकाने के लिए कच्चे पुष्पक्रम या कलियों का उपयोग किया जाता है। इससे सर्दियों के लिए बहुत सारे अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन और तैयारियां बनाई जाती हैं और खाना पकाने के विकल्प भी बहुत अलग होते हैं। आज मैं जो संरक्षण विकल्प प्रस्तावित करता हूं वह काफी सरल है।

यदि गाजर की बड़ी फसल हुई है, लेकिन इसे संग्रहीत करने के लिए कहीं नहीं है, तो इस उज्ज्वल और स्वस्थ सब्जी से विभिन्न तैयारियां बचाव में आती हैं, जिन्हें आसानी से और आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।गाजर को अकेले या अन्य सब्जियों के साथ डिब्बाबंद किया जा सकता है, लेकिन आज मैं आपको बताऊंगा कि सेब के साथ गाजर कैवियार कैसे बनाया जाता है।

एक पारदर्शी सिरप में रूबी या पन्ना आंवले, मिठास के साथ चिपचिपा, एक रहस्य रखते हैं - एक अखरोट। खाने वालों के लिए इससे भी बड़ा रहस्य और आश्चर्य यह है कि सभी जामुन अखरोट नहीं होते, बल्कि केवल कुछ ही होते हैं।

शरद ऋतु का समय आ गया है, सूरज अब गर्म नहीं है और कई बागवानों के पास टमाटर की देर से पकने वाली किस्में हैं जो पकी नहीं हैं या बिल्कुल हरी नहीं हैं। परेशान मत होइए, आप कच्चे टमाटरों से सर्दियों के लिए ढेर सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं।

चीनी की चाशनी में अंजीर के साथ तरबूज को डिब्बाबंद करना सर्दियों के लिए आसानी से तैयार होने वाली तैयारी है। इसमें उच्च पोषण मूल्य और सुखद स्वाद है। मैं आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ इस सरल रेसिपी में तुरंत बताऊंगा कि सर्दियों के लिए ऐसी असामान्य तैयारी कैसे करें।

सर्दियों के लिए आलूबुखारा तैयार करने के कई तरीके हैं।मैं प्लम को फ्रीजर में स्टोर करना पसंद करता हूं। जमने पर, उत्पाद का स्वाद, रूप और विटामिन संरक्षित रहते हैं। मैं अक्सर बच्चों के भोजन, मिठाइयाँ और पेय बनाने के लिए सिरप में जमे हुए आलूबुखारे का उपयोग करता हूँ। जो बच्चे अक्सर खराब खाते हैं वे इस व्यंजन को मजे से खाते हैं।

हर कोई जानता है कि जौ का दलिया कितना स्वास्थ्यवर्धक है। हालाँकि, हर गृहिणी इसे पका नहीं सकती। और ऐसी डिश को बनाने में काफी समय भी लगता है. निश्चित रूप से क्योंकि जब भी आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खिलाना चाहते हैं तो आपको स्टोव के आसपास परेशानी नहीं उठानी पड़ती है, आपको सर्दियों के लिए चिकन के साथ मोती जौ का दलिया तैयार करना चाहिए।

लहसुन के साथ स्वादिष्ट मसालेदार नींबू एक अद्भुत मसाला है और सब्जी ऐपेटाइज़र, मछली पुलाव और मांस के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। ऐसी स्वादिष्ट तैयारी का नुस्खा हमारे लिए असामान्य है, लेकिन लंबे समय से इजरायली, इतालवी, ग्रीक और मोरक्कन व्यंजनों से परिचित और पसंद किया जाता रहा है।

ऐसा हुआ कि इस वर्ष पर्याप्त अंगूर थे और, चाहे मैं ताज़ी जामुन से सभी लाभ प्राप्त करना चाहता था, उनमें से कुछ अभी भी रेफ्रिजरेटर में थे। और फिर मैंने उनसे छुटकारा पाने का कोई सरल और त्वरित तरीका सोचा ताकि वे गायब न हों।

मसालेदार प्याज सर्दियों के लिए एक असामान्य तैयारी है। आप इसके बारे में दो मामलों में सोचना शुरू करते हैं: जब आप नहीं जानते कि बड़ी मात्रा में छोटे प्याज कहां रखें, या जब टमाटर और खीरे की तैयारी से स्पष्ट रूप से पर्याप्त मसालेदार प्याज नहीं होते हैं। आइए फोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए चुकंदर के साथ छोटे प्याज का अचार बनाने का प्रयास करें।

कई व्यंजन आपको बताते हैं कि टमाटर को जिलेटिन में ठीक से कैसे पकाया जाए, लेकिन, अजीब बात है कि, सभी टमाटर के टुकड़े सख्त नहीं बनते हैं। कुछ साल पहले मुझे अपनी मां के पुराने पाक नोट्स में स्टरलाइज़ेशन के साथ तैयारी के लिए यह सरल नुस्खा मिला और अब मैं केवल इसके अनुसार ही खाना बनाती हूं।

सर्दियों के लिए तली हुई मिर्च की यह तैयारी एक स्वतंत्र व्यंजन, एक क्षुधावर्धक हो सकती है, या मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकती है। यह आश्चर्यजनक रूप से जल्दी पक जाता है। काली मिर्च का स्वाद ताजी भुनी हुई, सुखद तीखापन, रसदार और अपने समृद्ध रंग को बरकरार रखने जैसा होगा।