घर पर भविष्य में उपयोग के लिए मांस तैयार करना - व्यंजन विधि

मेरे परिवार को चर्बी खाना बहुत पसंद है. और वे इसे काफी मात्रा में खाते हैं. इसलिए, चरबी को नमकीन बनाने के विभिन्न तरीके आजमाए गए। लेकिन मेरी पसंदीदा में से एक नमकीन पानी में चरबी को नमकीन बनाने की विधि थी।

आज हम एक जार में लहसुन के साथ नमकीन लार्ड तैयार करेंगे. हमारे परिवार में नमकीन बनाने के लिए चरबी का चुनाव पति द्वारा किया जाता है। वह जानता है कि कौन सा टुकड़ा चुनना सबसे अच्छा है और उसे कहां से काटना है।लेकिन यह हमेशा मेरी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखता है कि लार्ड में एक भट्ठा होना चाहिए।

स्वादिष्ट घर का बना स्टू किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक वरदान है। जब आपको रात का खाना तैयार करने की आवश्यकता हो तो यह तैयारी एक अच्छी मदद है। प्रस्तावित तैयारी सार्वभौमिक है, न केवल विनिमेय मांस सामग्री की न्यूनतम मात्रा के कारण, बल्कि इसकी तैयारी में आसानी के कारण भी।

नमकीन लार्ड पसंद करने वाले प्रत्येक परिवार की अपनी सार्वभौमिक नमकीन विधि होती है। मैं आपको स्वादिष्ट चरबी में नमकीन बनाने की अपनी सरल विधि के बारे में बताऊंगा।

यह नुस्खा किसी भी गृहिणी के लिए एक बेहतरीन खोज है, क्योंकि इसमें सादगी, लाभ और सर्दियों के लिए आसानी से चिकन तैयार करने की क्षमता भी शामिल है। ओवन में घर का बना चिकन स्टू कोमल, रसदार और स्वादिष्ट बनता है।

मांस का एक छोटा टुकड़ा खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है जिससे कोई व्यंजन तुरंत तैयार हो जाता है। इसलिए, आपको इसे सही ढंग से संग्रहीत करने में सक्षम होना चाहिए। आखिरकार, यदि आप आवश्यक बचत शर्तों का पालन नहीं करते हैं, तो यह जल्दी खराब हो जाएगा।

नमकीन ब्रिस्केट के प्रशंसक पूरी दुनिया में हैं, और इस शानदार व्यंजन को तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। स्टोर से खरीदा हुआ नमकीन ब्रिस्केट अपने स्वाद से निराश कर सकता है। अक्सर यह मांस के साथ अत्यधिक नमकीन और अत्यधिक सूखा हुआ चरबी का टुकड़ा होता है, जिसकी कीमत बहुत अधिक होती है, लेकिन इसे चबाना बहुत मुश्किल होता है। किसी तैयार उत्पाद पर अपना पैसा बर्बाद न करें, बल्कि घर पर ब्रिस्केट को नमकीन बनाने की विधि पढ़ें।

एक परत वाली चर्बी पहले से ही एक स्वादिष्ट उत्पाद है, और बहुत कुछ इसके भंडारण की विधि पर निर्भर करता है। यहां तक ​​कि एक परत वाला लार्ड का सबसे स्वादिष्ट और महंगा टुकड़ा भी खराब हो सकता है अगर इसे ठीक से नमकीन या संग्रहित न किया जाए।

सैलो लंबे समय से यूक्रेन की पहचान रहा है। यूक्रेन बड़ा है, और वहाँ चरबी को नमकीन बनाने की कई विधियाँ हैं। प्रत्येक क्षेत्र, प्रत्येक गाँव की अपनी-अपनी रेसिपी हैं, और वे सभी अविश्वसनीय रूप से अच्छे हैं।

लघु घरेलू धूम्रपान करने वालों के आगमन के साथ, प्रत्येक गृहिणी को अपनी रसोई में, यहां तक ​​कि हर दिन, मांस धूम्रपान करने का अवसर मिलता है। लेकिन स्मोक्ड मीट को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे सही तरीके से पकाया जाना चाहिए। अब हम धूम्रपान के लिए मांस में नमक डालने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

निश्चित रूप से हर किसी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार सूखे मुर्गे का स्वाद चखा होगा। यह एक अतुलनीय व्यंजन है, और ऐसा व्यंजन तैयार करना अविश्वसनीय रूप से कठिन लगता है। मैं आपको आश्वस्त करने में जल्दबाजी करता हूं - यह बहुत सरल है। सूखे बत्तख को पकाने के लिए, आपको बस उसमें ठीक से नमक डालना होगा।

धूम्रपान करने से पहले, सभी मांस उत्पादों को नमकीन होना चाहिए, यही बात लार्ड पर भी लागू होती है। धूम्रपान की विशिष्टताएँ ऐसी हैं कि, सिद्धांत रूप में, नमकीन बनाने की विधि कोई मायने नहीं रखती। यदि लंबे समय तक भंडारण के लिए सूखी नमकीन की सिफारिश की जाती है, तो धूम्रपान के लिए आप नमकीन पानी में भिगोने या सूखी नमकीन का उपयोग कर सकते हैं।

सूखा कीमा न केवल लंबी पैदल यात्रा पर उपयोगी है। जब आपके पास पकाने के लिए ज्यादा समय न हो तो यह एक अद्भुत नाश्ता और तुरंत तैयार होने वाला मांस है। बस सूखे कीमा के एक बड़े चम्मच के ऊपर उबलता पानी डालें और आपको एक कप स्वादिष्ट मांस शोरबा मिलेगा।

मांस की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है, और यदि आप कम आबादी वाले क्षेत्रों में लंबी यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो आपको भोजन की तैयारी का ध्यान रखना चाहिए। आख़िरकार, सूखे मांस की शेल्फ लाइफ लगभग अंतहीन होती है, और सूखने के बाद इसे बहाल करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। आप जो दलिया या सूप बना रहे हैं उसमें मुट्ठी भर मांस डालें और कुछ मिनटों के बाद यह फिर से पहले जैसा हो जाएगा - रसदार और सुगंधित।

मैं घर पर चर्बी में नमक डालने का एक सरल और त्वरित तरीका साझा करूँगा। बहुत से लोग सोचते हैं कि लार्ड तैयार करने की प्रक्रिया एक लंबी और श्रम-गहन प्रक्रिया है। मैं तुम्हें साबित कर दूँगा कि ऐसा नहीं है।

हर कोई जानता है कि जौ का दलिया कितना स्वास्थ्यवर्धक है। हालाँकि, हर गृहिणी इसे पका नहीं सकती। और ऐसी डिश को बनाने में काफी समय भी लगता है. निश्चित रूप से क्योंकि जब भी आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खिलाना चाहते हैं तो आपको स्टोव के आसपास परेशानी नहीं उठानी पड़ती है, आपको सर्दियों के लिए चिकन के साथ मोती जौ का दलिया तैयार करना चाहिए।

इस सरल रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में तैयार किया गया चिकन क्वार्टर का स्वादिष्ट रसदार स्टू आसानी से स्टोर से खरीदे गए स्टू के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यह स्टू वसा या परिरक्षकों को मिलाए बिना तैयार किया जाता है,

मांस ने अपने मूल्यवान पोषण और उत्कृष्ट स्वाद गुणों के कारण विभिन्न देशों के व्यंजनों में अपनी लोकप्रियता हासिल की है। कई गृहिणियां जानती हैं कि ताजे मांस के साथ खाना पकाने में आनंद आता है। लेकिन व्यंजन बनाते समय ताज़ा भोजन का उपयोग करना हमेशा संभव नहीं होता है।

गृहिणी दुकान में उबला हुआ सॉसेज खरीद सकती है, या आप इसे अपनी रसोई में पकाने का प्रयास कर सकते हैं। यह घर का बना सॉसेज स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, यह सैंडविच के लिए उपयुक्त है, इसका उपयोग स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है, और इसे तले हुए अंडे में भी मिलाया जाता है।

जो कोई भी अक्सर घर का बना सॉसेज बनाता है वह जानता है कि सबसे स्वादिष्ट सॉसेज प्राकृतिक आवरण में बनाया जाता है, जो सामान्य सूअर की आंत है। आप उन्हें बाज़ार या सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं, या आप उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए स्वयं तैयार कर सकते हैं। इसे सही तरीके से कैसे करें इस पर आगे चर्चा की जाएगी।