सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे - तैयारी की विधि

जैसा कि प्रसिद्ध शेफ कहते हैं, "सर्दियों के लिए वास्तव में स्वादिष्ट तैयारी करने के लिए, पूरी प्रक्रिया को प्यार से पूरा किया जाना चाहिए।" खैर, आइए उनकी सलाह मानें और अचार वाली खीरा बनाना शुरू करें।

यदि आपके पास बहुत सारे खीरे हैं जो अचार बनाने और अचार बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, तथाकथित खराब गुणवत्ता वाले या बस बड़े हैं, तो इस मामले में आप सर्दियों के लिए एक असामान्य तैयारी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस बड़े खीरे को लंबे टुकड़ों में काटना होगा और मूल लहसुन का अचार डालना होगा।

कई गृहिणियां सर्दियों के लिए पतले, छोटे आकार के खीरे तैयार करना पसंद करती हैं, जिनका एक विशेष नाम है - खीरा। ऐसे प्रेमियों के लिए, मैं यह चरण-दर-चरण नुस्खा पेश करता हूं जो आपको घर पर आसानी से गर्म और कुरकुरा खीरा तैयार करने में मदद करेगा।

रसोलनिक, जिसकी रेसिपी में खीरे और नमकीन पानी, विनैग्रेट सलाद, ओलिवियर सलाद की आवश्यकता होती है... आप इन व्यंजनों में मसालेदार खीरे मिलाए बिना उनकी कल्पना कैसे कर सकते हैं? सर्दियों के लिए बनाई गई अचार और खीरे के सलाद की एक विशेष तैयारी आपको सही समय पर काम जल्दी निपटाने में मदद करेगी।आपको बस खीरे का एक जार खोलना है और उन्हें वांछित डिश में जोड़ना है।

रसदार, मसालेदार और कुरकुरा, मसालेदार खीरे हमारी मेज पर मुख्य व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय हैं। सर्दियों के लिए खीरे को संरक्षित करने के कई तरीके हैं।

ऐसा लगता है कि सर्दियों के लिए खीरे तैयार करने के सभी तरीके पहले से ही ज्ञात हैं, लेकिन एक नुस्खा है जो ऐसे सरल मसालेदार खीरे को एक विशेष व्यंजन में बदल देता है। ये जेली में मसालेदार खीरे हैं। नुस्खा स्वयं सरल है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक है। खीरे अविश्वसनीय रूप से कुरकुरे बनते हैं; जेली के रूप में मैरिनेड, खीरे की तुलना में लगभग तेजी से खाया जाता है। रेसिपी पढ़ें और जार तैयार करें।

सर्दी के दिनों में मसालेदार खीरे का जार खोलना कितना अच्छा लगता है। मांस के लिए - बस इतना ही! जलपीनो सॉस में मसालेदार मसालेदार खीरे सर्दियों के लिए बनाना आसान है। इस तैयारी का एक और मुख्य आकर्षण यह है कि डिब्बाबंदी करते समय आप नसबंदी के बिना भी काम कर सकते हैं, जो एक व्यस्त गृहिणी को प्रसन्न करने के अलावा और कुछ नहीं कर सकता।

सर्दियों के लिए खीरे को संरक्षित करने के लिए गृहिणियां कई तरह के व्यंजनों का उपयोग करती हैं। क्लासिक के अलावा, विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ तैयारी की जाती है। उदाहरण के लिए, हल्दी, तारगोन, सिरके के बजाय साइट्रिक एसिड, टमाटर या केचप के साथ।

स्टोर से खरीदे गए अचार वाले खीरे आमतौर पर सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होते हैं, और कई गृहिणियां उन्हें घर पर तैयार करते समय वही स्वाद पाने की कोशिश करती हैं। अगर आपको भी यह मीठा-मसालेदार स्वाद पसंद है तो आपको हमारी यह पोस्ट उपयोगी लग सकती है।

हममें से किसे सर्दियों की तैयारी के लिए घरेलू नुस्खे पसंद नहीं होंगे? सुगंधित, कुरकुरे, मध्यम नमकीन खीरे का जार खोलना बहुत अच्छा लगता है। और अगर वे अपने हाथों से, प्यार और देखभाल से तैयार किए जाएं, तो वे दोगुने स्वादिष्ट बनते हैं। आज मैं आपके साथ ऐसे ही खीरे की एक बेहद सफल और साथ ही आसान और सरल रेसिपी साझा करना चाहता हूं।

आज मैं एक ऐसी तैयारी की विधि प्रस्तुत करता हूँ जो न केवल मुझे, बल्कि मेरे सभी परिवार और मेहमानों को भी बहुत पसंद आती है। इस व्यंजन की मुख्य विशेषता यह है कि मैं इसे बिना सिरके के पकाती हूँ। यह नुस्खा उन लोगों के लिए बिल्कुल आवश्यक है जिनके लिए सिरका वर्जित है।

खीरे खीरे हैं, स्वादिष्ट कुरकुरे, अच्छे हरे। गृहणियां इनसे सर्दियों के लिए कई तरह की तैयारियां करती हैं। आख़िरकार, बहुत सारे लोग हैं, बहुत सारी राय हैं। 🙂

इस बार मैंने सर्दियों के लिए चिली केचप के साथ स्वादिष्ट डिब्बाबंद खीरे तैयार करने का फैसला किया। तैयारी में लगभग एक घंटा खर्च करने के बाद, आपको मसालेदार नमकीन पानी के साथ कुरकुरा, थोड़ा मीठा खीरे मिलेंगे जो आसानी से और तुरंत खाए जाते हैं।

परंपरागत रूप से, सर्दियों के लिए अचार वाले खीरे पूरे जार में तैयार किए जाते हैं। आज मैं सरसों की चटनी में खीरे का अचार बनाऊंगी. यह नुस्खा विभिन्न आकारों के खीरे तैयार करना और परिचित सब्जियों के असामान्य स्वाद से खुद को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करना संभव बनाता है।

डिब्बाबंदी की हमारी पारंपरिक और सबसे आम विधि सिरके से है। लेकिन ऐसा तब होता है, जब किसी न किसी वजह से आपको सिरके के बिना तैयारी करनी पड़ती है। यहीं पर साइट्रिक एसिड बचाव के लिए आता है।

प्यारे छोटे उभारों वाले छोटे डिब्बाबंद हरे खीरे मेरे परिवार का पसंदीदा शीतकालीन नाश्ता हैं। हाल के वर्षों में, वे अन्य सभी तैयारियों की तुलना में शहद के साथ कुरकुरे अचार वाले खीरे पसंद करते हैं।

आज मैं सरसों और गाजर के साथ कुरकुरे खीरे पकाऊंगी। इसे बनाना बहुत आसान है और बहुत स्वादिष्ट बनता है.न्यूनतम मात्रा में सामग्री और बिना स्टरलाइज़ेशन के तैयार करने के कारण मसालेदार खीरे की यह रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है।

छोटे खीरे जो अभी तक परिपक्व नहीं हुए हैं, उनका उपयोग स्वादिष्ट परिरक्षक तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इन खीरे को खीरा कहा जाता है। वे सलाद बनाने के लिए कच्चे उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें रस की कमी है।

इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए जल्दी से मसालेदार खीरे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। तैयारी पूरी करने के लिए लगभग 30 मिनट का समय दें। यहां तक ​​कि एक शिशु वाली मां भी इतना समय दे सकती है।

मैंने इस रेसिपी में बच्चों के लिए डिब्बाबंद खीरे को बुलाया है क्योंकि वे बिना सिरके के सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं, जो अच्छी खबर है। शायद ही कोई बच्चा हो जिसे जार में तैयार खीरा पसंद न हो और ऐसे खीरे बिना किसी डर के दिए जा सकते हैं।

मैंने दो साल पहले एक पार्टी में अपनी पहली कोशिश के बाद, इस रेसिपी के अनुसार स्लाइस में मसालेदार खीरे पकाना शुरू किया था। अब मैं इस नुस्खा के अनुसार, सर्दियों के लिए खीरे को बंद कर देता हूं, ज्यादातर केवल क्वार्टर का उपयोग करके।मेरे परिवार में वे धूम-धाम से चलते हैं।