हल्के नमकीन खीरे - रेसिपी

जब गर्मी का मौसम पूरे जोरों पर है और बगीचे में हर दिन केवल कुछ सुंदर और सुगंधित ताजे खीरे ही नहीं, बल्कि बहुत सारे पक रहे हैं, और उन्हें अब खाया नहीं जाता है, तो उन्हें बर्बाद न होने देने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि हल्के नमकीन खीरे तैयार करें. मैं एक जार में अचार बनाने की एक सरल विधि प्रस्तुत करता हूँ।

हल्के नमकीन खीरे अपने रस में, या यों कहें कि घी में, इस रेसिपी के अनुसार 2 दिनों के भीतर तैयार हो जाते हैं। रेसिपी में मौजूद तीखी मिर्च उनमें तीखापन जोड़ देगी और हॉर्सरैडिश की मौजूदगी उन्हें कुरकुरा बनाए रखने में मदद करेगी। अचार बनाने की इस सरल लेकिन असामान्य रेसिपी में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन खीरे बहुत स्वादिष्ट बनेंगे। वे मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

हममें से कुछ लोग ताज़ा खीरे या उनसे बने सलाद को पसंद करते हैं, कुछ को अचार या नमकीन, कुछ को बैरल से अचार पसंद होता है... और केवल हल्के नमकीन खीरे ही सभी को पसंद होते हैं। वे मध्यम खट्टे, मसालों और लहसुन की सुगंध से भरपूर, सख्त और कुरकुरे होते हैं। लेकिन क्या इस स्वाद और सुगंध को सर्दियों के लिए संरक्षित करना संभव है? आप कर सकते हैं, और यह नुस्खा इसमें मदद करेगा। यह काफी सरल है, लेकिन इससे खीरे के उपरोक्त सभी गुणों को पूरे साल घर पर संरक्षित करना संभव हो जाता है।

कई महिलाएं हर तैयारी के मौसम में धीरे-धीरे अपने व्यंजनों के भंडार को फिर से भरना पसंद करती हैं।मैं अन्य गृहिणियों के साथ खट्टे नीबू के रस के साथ त्वरित हल्के नमकीन खीरे के घर का बना अचार बनाने की ऐसी मूल, न कि "हैकनीड" और सरल विधि साझा करने की जल्दी में हूं।

बिना सिरके के हल्के नमकीन खीरे की एक असामान्य रेसिपी बनाने का प्रयास करें। सेब तैयारी में खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ देगा। खीरे का अचार बनाने की यह विधि उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जिन्हें सिरके वाला खाना खाने से मना किया जाता है।

मैं आपको सेब के साथ झटपट हल्के नमकीन खीरे तैयार करने के अपने पसंदीदा और विश्वसनीय तरीकों में से एक का रहस्य बताने की जल्दी में हूं। इस तरह से बने खीरे हल्के नमकीन, मजबूत और कुरकुरे होते हैं और बहुत जल्दी अचार बन जाते हैं.

हल्के नमकीन खीरे की यह अद्भुत त्वरित रेसिपी मैंने एक पड़ोसी से सीखी। आदमी अकेला रहता है, रसोइया नहीं है, लेकिन खाना बनाता है... आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे। उनकी रेसिपी उत्कृष्ट हैं: त्वरित और स्वादिष्ट, क्योंकि... इंसान के पास चिंताएं तो बहुत हैं, लेकिन इतना समय नहीं कि वह गांवों की चिंता कर सके।

ग्रीष्मकालीन ताज़ी सब्जियाँ, स्वास्थ्यप्रद क्या हो सकती हैं? लेकिन कभी-कभी आप ऐसे परिचित स्वादों से थक जाते हैं, आप कुछ विशेष, उत्पादों का असामान्य संयोजन चाहते हैं, और यहां तक ​​कि जल्दी में भी। युवा हल्के नमकीन तोरी और खीरे उन गृहिणियों के लिए एक त्वरित ग्रीष्मकालीन नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार है जो आश्चर्यचकित करना और अपने समय को महत्व देना पसंद करते हैं।

हल्के नमकीन खीरे का स्वाद शायद सभी ने चखा होगा। ऐसा प्रतीत होता है कि नुस्खा इतना उत्तम है कि जोड़ने के लिए कुछ भी नहीं है। लेकिन वह वहां नहीं था! आज हम हल्के नमकीन खीरे को उन्हीं के रस में पकाएंगे! नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन परिणाम किसी भी अपेक्षा से अधिक होगा!

सर्दियों के लिए खीरे का अचार बनाने की यह रेसिपी काफी आसान है, इसमें विशेष खर्च की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसकी अपनी मूल विशेषताएं हैं। तैयारी में महारत हासिल करें और मेहमान आपके हल्के नमकीन कुरकुरे खीरे की रेसिपी के बारे में पूछेंगे। जब आप इसे खाते हैं तो ऐसा लगता है मानो इन्हें अभी-अभी बगीचे से लाया गया हो और उन पर थोड़ा सा नमक छिड़का गया हो।

आख़िरकार बगीचे से ताज़ी खीरे प्राप्त करने के बाद, मैं उन्हें एक जार में हल्का नमकीन पकाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। अचार बनाने की प्रक्रिया को तेज करने, वांछित उत्पाद प्राप्त करने और खुद को एक अच्छे रसोइया के रूप में दिखाने का अवसर पाने के लिए, हल्के नमकीन खीरे को जल्दी पकाने का एक आसान घरेलू नुस्खा है।

ठंडे तरीके से स्वादिष्ट हल्के नमकीन खीरे कैसे बनाएं, ताकि पहले से ही गर्म गर्मी के दिन हमारी रसोई गर्म न हो। यह एक सरल और त्वरित रेसिपी है.

हल्के नमकीन खीरे को ठंडे पानी में, जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं। आख़िरकार, गर्मियों में बहुत गर्मी होती है, और मैं दोबारा चूल्हा चालू नहीं करना चाहता।

यह पता चला है कि हल्के नमकीन खीरे का ठंडा अचार बनाना एक बहुत ही सुखद अनुभव है।

इस रेसिपी के अनुसार हल्के नमकीन खीरे तैयार करने के लिए, हम साग तैयार करने से शुरुआत करते हैं।

डिल, युवा बीज सिर, अजमोद, क्रॉस लेट्यूस लें, सब कुछ बहुत बारीक न काटें, नमक डालें, मिलाएं और मैश करें ताकि सुगंध निकल जाए।