खट्टी गोभी

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया भरवां सॉकरौट उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो ट्विस्ट के साथ छेड़छाड़ करना पसंद करते हैं और परिणामस्वरूप, अपने रिश्तेदारों को असामान्य तैयारियों से आश्चर्यचकित करते हैं। ऐसी झटपट तैयार होने वाली पत्तागोभी बहुत स्वादिष्ट होती है और इसे इस तरह से तैयार किया जाता है कि यह ज्यादा समय तक टिक नहीं पाती (अफसोस)।

इस रेसिपी में मैं आपको बताऊंगा कि सर्दियों के लिए गाजर के साथ फूलगोभी का अचार कैसे बनाया जाता है। गाजर गोभी को एक सुंदर रंग देती है और अचार के स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। तैयारी जार और आपके लिए सुविधाजनक किसी अन्य कंटेनर दोनों में की जा सकती है। यह इस रेसिपी का एक और प्लस है।

इस सरल रेसिपी के अनुसार बनाई गई नमकीन फूलगोभी उन लोगों को पसंद आएगी जो फूलगोभी के शौकीन नहीं हैं। तैयार पकवान की नाजुक संरचना नमकीन गोभी को किसी भी प्रकार के मांस, मछली या यहां तक ​​कि अन्य सब्जियों से बने व्यंजनों के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बनाती है।

मैंने बुल्गारिया में छुट्टियों के दौरान इस तरह से तैयार की गई साउरक्रोट की कोशिश की और एक स्थानीय निवासी ने सर्दियों के लिए घर पर बनी पत्तागोभी की अपनी रेसिपी मेरे साथ साझा करने में खुशी महसूस की। सर्दियों के लिए इस स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी की थाली तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आपको बस अपनी इच्छा और उत्पाद के साथ बैरल को स्टोर करने के लिए एक अच्छी जगह की आवश्यकता है।

साउरक्रोट एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन है जिसे हम सर्दियों के लिए तैयार करना पसंद करते हैं। अक्सर, सर्दियों में इसे केवल सूरजमुखी के तेल के साथ खाया जाता है। हम आपको साउरक्रोट सलाद बनाने के लिए दो रेसिपी विकल्प प्रदान करते हैं। दोनों व्यंजनों को कहा जाता है: प्रोवेनकल गोभी। हम खाना पकाने के एक और दूसरे दोनों तरीकों को आज़माने की सलाह देते हैं, ताकि आप वह चुन सकें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो। कृपया ध्यान दें कि दूसरे नुस्खा में कम वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है।

साउरक्रोट एक बहुत ही मूल्यवान और स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पाद है।लैक्टिक एसिड किण्वन की समाप्ति के बाद, यह कई अलग-अलग उपयोगी पदार्थों और विटामिन सी, ए और बी को बरकरार रखता है। सलाद, साइड डिश और साउरक्रोट से बने अन्य व्यंजन आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं और पाचन को सामान्य करते हैं।