कॉम्पोट्स

सभी कुकबुक में वे लिखते हैं कि तैयारी के लिए चेरी को गुठलीदार होना चाहिए। यदि आपके पास चेरी को तोड़ने के लिए एक मशीन है, तो यह बहुत अच्छा है, लेकिन मेरे पास ऐसी कोई मशीन नहीं है, और मैं बहुत सारी चेरी पकाता हूं। मुझे सीखना था कि गुठलियों वाली चेरी से जैम और कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है। मैं प्रत्येक जार पर एक लेबल लगाना सुनिश्चित करता हूं, क्योंकि गड्ढों वाली ऐसी चेरी की तैयारी को छह महीने से अधिक समय तक संग्रहीत करना उचित नहीं है; प्रसिद्ध अमारेटो का स्वाद दिखाई देता है।

बेर लंबे समय से हमारे आहार में रहा है। चूँकि इसके विकास का भूगोल काफी विस्तृत है, इसलिए दुनिया के कई देशों में इसे पसंद किया जाता है और सराहा जाता है। यह ज्ञात है कि इंग्लैंड की महारानी एलिजाबेथ द्वितीय स्वयं नाश्ते के लिए आलूबुखारा पसंद करती थीं। वह उनके स्वाद से मंत्रमुग्ध हो गई और उनके लाभकारी गुणों के बारे में सुना। लेकिन गृहिणियों को हर समय जिस मुख्य समस्या का सामना करना पड़ता है वह यह है कि सर्दियों के लिए ऐसे बारीक फलों को कैसे संरक्षित किया जाए।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घरेलू कॉम्पोट विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनों से बनाए जाते हैं। आज मैंने काले (या नीले) अंगूरों से अंगूर की खाद बनाने का निर्णय लिया। इस तैयारी के लिए, मैं गोलूबोक या इसाबेला किस्म लेता हूं।

स्वादिष्ट घर का बना नाशपाती कॉम्पोट एक मीठे, सुगंधित पेय और रसदार कोमल फल का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है। और ऐसे समय में जब पेड़ों में नाशपाती भर रही है, सर्दियों के लिए पेय के कई, कई डिब्बे तैयार करने की इच्छा होती है।

गर्म गर्मी हम सभी को विभिन्न प्रकार के फल और जामुन खिलाती है, जो शरीर की विटामिन की आवश्यकता को पूरा करते हैं।

बहुत से लोगों को चेरी प्लम पसंद नहीं होता. इसका स्वाद बहुत तेज़ खट्टा है और इसमें पर्याप्त रंग नहीं है। लेकिन अगर हम सर्दियों के लिए कॉम्पोट को बंद करना चाहते हैं तो ऐसा खट्टा स्वाद एक फायदा है। अच्छे संरक्षित रंग के लिए, चेरी प्लम को रसभरी के साथ मिलाना बेहतर है।

बहुत से लोग चेरी स्पैंका को उसके स्वरूप के कारण पसंद नहीं करते हैं। ऐसा लगता है कि ये भद्दे जामुन किसी काम के नहीं हैं। लेकिन सर्दियों के लिए कॉम्पोट तैयार करने के लिए आपको इससे बेहतर कुछ नहीं मिल सकता।श्पांका मांसयुक्त है और पेय को पर्याप्त अम्लता देता है।

आज मेरी तैयारी एक स्वादिष्ट घर का बना ब्लैककरेंट कॉम्पोट है। इस नुस्खा के अनुसार, मैं बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए करंट ड्रिंक तैयार करता हूं। बस थोड़ा सा प्रयास और एक अद्भुत तैयारी आपको गर्मियों की सुगंध और स्वाद के साथ ठंड में भी प्रसन्न कर देगी।

बेर और संतरे का स्वादिष्ट, सुगंधित घर का बना कॉम्पोट, जिसे मैं इस नुस्खा के अनुसार तैयार करता हूं, शरद ऋतु की बारिश, सर्दियों की ठंड और वसंत के दौरान विटामिन की कमी के दौरान हमारे परिवार में एक पसंदीदा इलाज बन गया है।

सर्दियों के लिए तैयार मिश्रित विटामिन कॉम्पोट में स्वस्थ फल और जामुन होते हैं। यह तैयारी विटामिन से भरपूर है और स्वास्थ्य और प्यास बुझाने दोनों के लिए अच्छी मदद होगी।

ताजा श्रीफल काफी सख्त होता है और इसका स्वाद तीखा होता है। लेकिन, प्रसंस्कृत डिब्बाबंद रूप में, यह एक सुगंधित और स्वादिष्ट फल है। इसलिए, मैं हमेशा सर्दियों के लिए क्विंस कॉम्पोट को बंद करने की कोशिश करता हूं।

ऑरेंज कॉम्पोट सर्दियों के लिए एक मूल तैयारी है।यह पेय तैयार करना बेहद आसान है और क्लासिक जूस का एक उत्कृष्ट एनालॉग है। सुगंधित खट्टे फलों पर आधारित यह घरेलू नुस्खा आपको विटामिन से भरपूर और अभिव्यंजक, गैर-तुच्छ स्वाद से अलग एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देगा।

चोकबेरी, जिसे चोकबेरी के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक बेरी है। एक झाड़ी से फसल काफी बड़ी हो सकती है, और हर कोई इसे ताजा खाना पसंद नहीं करता। लेकिन कॉम्पोट्स में, और यहां तक ​​कि सेब के साथ भी, चोकबेरी बहुत स्वादिष्ट होती है। आज मैं आपके साथ सर्दियों के लिए सेब और चोकबेरी कॉम्पोट की एक बहुत ही सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट रेसिपी साझा करना चाहता हूँ।

थॉर्न एक कांटेदार झाड़ी है जिसमें बड़े बीज वाले छोटे आकार के फल प्रचुर मात्रा में लगते हैं। ब्लैकथॉर्न बेरी अपने आप में बहुत स्वादिष्ट नहीं होती हैं, लेकिन वे विभिन्न घरेलू तैयारियों में और विशेष रूप से कॉम्पोट में अच्छा व्यवहार करती हैं।

चोकबेरी (चोकबेरी) के साथ प्लम कॉम्पोट एक घरेलू पेय है जो लाभ लाएगा और आश्चर्यजनक रूप से आपकी प्यास बुझाएगा। आलूबुखारा पेय में मिठास और खट्टापन जोड़ता है, और चोकबेरी थोड़ा तीखापन छोड़ता है।

उनका कहना है कि सीजन के आखिरी फल और सब्जियां सबसे स्वादिष्ट होती हैं। और यह सच है - आखिरी बगीचे के सेब सुगंधित, मीठे, रसीले होते हैं और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा महकते हैं। शायद यह सिर्फ स्पष्ट ताजगी है, लेकिन जब आप सर्दियों में सेब के मिश्रण का एक जार खोलते हैं, तो आपको तुरंत गर्मियों की याद आ जाती है - इसकी खुशबू बहुत स्वादिष्ट होती है।

आलूबुखारे में कई विटामिन और खनिज होते हैं, पाचन को सामान्य करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं. यह अफ़सोस की बात है कि बेर की फसल लंबे समय तक नहीं टिकती। बेर का मौसम केवल एक महीने तक रहता है - अगस्त के अंत से सितंबर के अंत तक। ताजे प्लम का भंडारण बहुत कम होता है। इसलिए, यह सीखने लायक है कि सर्दियों के लिए इस स्वस्थ और स्वादिष्ट बेरी को कैसे तैयार किया जाए। और यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है.

आज मैं आपको एक सरल रेसिपी के अनुसार बीज के साथ पीली चेरी प्लम कॉम्पोट बनाने का तरीका बताऊंगा। ये छोटे, गोल, पीले फल ऐसे मूल्यवान गुणों के लिए जाने जाते हैं जैसे: रक्तचाप कम करना, पाचन में सुधार और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना।

खुबानी एक अनोखा मीठा फल है जिससे आप सर्दियों के लिए कई तरह की स्वादिष्ट तैयारियां कर सकते हैं।आज हमारी पेशकश पुदीने की पत्तियों के साथ खुबानी कॉम्पोट है। हम ऐसे वर्कपीस को बिना स्टरलाइज़ेशन के बंद कर देंगे, इसलिए, इसमें आपका अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम निश्चित रूप से उच्चतम अंक प्राप्त करेगा।

सर्दियों में सब्जियों और फलों की कई तैयारियाँ एक लंबी और श्रम-गहन प्रक्रिया होती हैं। लेकिन यह स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट रेसिपी नहीं। आप इस रेसिपी का उपयोग करके जल्दी और बिना किसी परेशानी के सुगंधित घर का बना स्ट्रॉबेरी तैयार कर सकते हैं।