कॉम्पोट्स - सर्दियों के लिए रेसिपी

हर कोई जानता है कि अंगूर कितने फायदेमंद हैं - इनमें प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य रूप से मजबूत करना, कैंसर से सुरक्षा, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकना और हृदय रोगों की रोकथाम शामिल है।इसलिए, मैं वास्तव में इन "विटामिन मोतियों" को सर्दियों के लिए बचाना चाहता हूं। इसके लिए, मेरी राय में, बिना स्टरलाइज़ेशन के इस सरल रेसिपी के अनुसार अंगूर के कॉम्पोट को रोल करने से बेहतर और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि मैं हर गिरावट में यह कैसे करता हूं।

आज मेरी तैयारी एक स्वादिष्ट घर का बना ब्लैककरेंट कॉम्पोट है। इस नुस्खा के अनुसार, मैं बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए करंट ड्रिंक तैयार करता हूं। बस थोड़ा सा प्रयास और एक अद्भुत तैयारी आपको गर्मियों की सुगंध और स्वाद के साथ ठंड में भी प्रसन्न कर देगी।

सेब, संतरे और नींबू का मिश्रण न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है। फैंटा प्रेमी, इस कॉम्पोट को आज़माने के बाद, एकमत से कहते हैं कि इसका स्वाद लोकप्रिय संतरे के पेय के समान है।

थॉर्न एक कांटेदार झाड़ी है जिसमें बड़े बीज वाले छोटे आकार के फल प्रचुर मात्रा में लगते हैं। ब्लैकथॉर्न बेरी अपने आप में बहुत स्वादिष्ट नहीं होती हैं, लेकिन वे विभिन्न घरेलू तैयारियों में और विशेष रूप से कॉम्पोट में अच्छा व्यवहार करती हैं।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घरेलू कॉम्पोट विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनों से बनाए जाते हैं।आज मैंने काले (या नीले) अंगूरों से अंगूर की खाद बनाने का निर्णय लिया। इस तैयारी के लिए, मैं गोलूबोक या इसाबेला किस्म लेता हूं।

हरी फीजोआ बेरी दक्षिण अमेरिका की मूल निवासी है। लेकिन वह हमारी गृहिणियों का दिल जीतने लगी। एक सदाबहार झाड़ी के फल से बना कॉम्पोट निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा जिसने इसे एक बार आज़माया है। फीजोआ का स्वाद असामान्य है, जो खट्टी कीवी के स्वाद के साथ अनानास-स्ट्रॉबेरी मिश्रण की याद दिलाता है। हम आपको इस लेख में विदेशी फलों से एक बेहतरीन पेय तैयार करने का तरीका बताएंगे।

आमतौर पर आलूबुखारा से हमारा तात्पर्य आलूबुखारे के सूखे फलों से है, लेकिन वास्तव में इसकी एक विशेष किस्म "प्रून" होती है, जिसे विशेष रूप से सुखाकर सुखाने के लिए पाला जाता है। ताज़ा होने पर, आलूबुखारा बहुत मीठा और रसदार होता है। शरद ऋतु की फसल के मौसम के दौरान, ताजा आलूबुखारा स्थानीय बाजारों में आसानी से मिल सकता है। आपको सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉम्पोट तैयार करने के लिए इस अवसर का निश्चित रूप से लाभ उठाना चाहिए।

डॉगवुड कॉम्पोट बस एक जादुई पेय है! इसका चमकीला स्वाद, शानदार रंग और स्वास्थ्यवर्धक संरचना इसे अन्य घरेलू पेय पदार्थों से अलग करती है।डॉगवुड बेरी स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं - यह कोई रहस्य नहीं है, लेकिन आप इससे समान रूप से स्वस्थ कॉम्पोट कैसे बना सकते हैं? अब हम इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

प्रश्न पूछें: जैम से कॉम्पोट क्यों बनाएं? उत्तर सरल है: सबसे पहले, यह तेज़ है, और दूसरे, यह आपको पिछले साल की बासी तैयारियों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। जैम से बना पेय उन मामलों में भी जीवनरक्षक हो सकता है जब मेहमान मौजूद हों और डिब्बे में सूखे फल, जमे हुए जामुन या तैयार कॉम्पोट के जार न हों।

सूखे मेवों से बनी खाद का स्वाद सबसे अच्छा होता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के फल का उपयोग करते हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, सेब या आलूबुखारा। फिर भी, पेय बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा। आज हम आपको सूखे खुबानी कॉम्पोट बनाने के लिए व्यंजनों के चयन से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

यह तो नहीं कहा जा सकता कि अनानास एक ऐसा फल है जो लगातार हमारी मेज पर मौजूद रहता है, लेकिन फिर भी साल के किसी भी समय इसे दुकानों में पाना मुश्किल नहीं है। यह फल नए साल के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है। यदि, एक हार्दिक छुट्टी के बाद, आपके पास व्यवसाय से बाहर अनानास बचा है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप निश्चित रूप से इससे एक ताज़ा और बहुत स्वस्थ कॉम्पोट तैयार करें।

सूखे मेवों से बनी खाद का स्वाद बहुत अच्छा होता है। सूखे मेवों में विटामिन की उच्च सांद्रता इस पेय को बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनाती है। आज हमने आपके लिए सूखे अंगूरों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का एक संग्रह रखा है। इस बेरी में बहुत अधिक मात्रा में प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए इससे बनी खाद मीठी और स्वादिष्ट होती है।

बहुत से लोग चमकीले खट्टे पेय का आनंद लेते हैं। नींबू उनके लिए एक उत्कृष्ट आधार है। ये फल बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं और शरीर को ऊर्जा का एक शक्तिशाली बढ़ावा दे सकते हैं। आज हम बात करेंगे कि घर पर स्वादिष्ट नींबू का मिश्रण कैसे बनाया जाता है। इस पेय को आवश्यकतानुसार सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है या जार में रोल किया जा सकता है, और मेहमानों के आने के अप्रत्याशित क्षण में, उन्हें एक असामान्य तैयारी के साथ पेश किया जा सकता है।

आज हमने आपके लिए कद्दू से सब्जी कॉम्पोट बनाने की रेसिपी का एक दिलचस्प चयन तैयार किया है। चौंकिए मत, कद्दू से कॉम्पोट भी बनाया जाता है। हमें यकीन है कि आज की सामग्री को पढ़ने के बाद, आप निश्चित रूप से अपने परिवार को एक असामान्य पेय से खुश करना चाहेंगे। तो चलते हैं...

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त जंगली जामुन में बस चमत्कारी उपचार गुण होते हैं। यह जानते हुए, कई लोग भविष्य में उपयोग के लिए उनका स्टॉक करने का प्रयास करते हैं या, यदि संभव हो तो, उन्हें दुकानों में जमे हुए खरीद लेते हैं। आज हम लिंगोनबेरी के बारे में और इस बेरी - कॉम्पोट से एक स्वस्थ पेय तैयार करने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

क्या क्रैनबेरी जैसे बेरी के फायदों के बारे में बात करना उचित है? मुझे लगता है कि आप खुद ही सब कुछ जानते हैं. खुद को और अपने प्रियजनों को मौसमी बीमारियों से बचाने के लिए, हम में से कई लोग भविष्य में उपयोग के लिए क्रैनबेरी तैयार करते हैं। यह शरीर को वायरस और सर्दी से लड़ने में मदद करता है, और पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। आज मैं इस अद्भुत बेरी से कॉम्पोट बनाने के बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं। साथ ही, मैं आपको न केवल इस पेय को स्टोव पर सॉस पैन में पकाने की विधि के बारे में बताऊंगा, बल्कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करने के बारे में भी बताऊंगा।

इरगा एक पेड़ है जिसकी ऊंचाई 5-6 मीटर तक पहुंच सकती है। इसके फल गुलाबी रंगत के साथ गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। जामुन का स्वाद मीठा होता है, लेकिन कुछ खट्टापन न होने के कारण यह फीका लगता है। एक वयस्क पेड़ से आप 10 से 30 किलोग्राम तक उपयोगी फल एकत्र कर सकते हैं। और ऐसी फसल का क्या करें? कई विकल्प हैं, लेकिन आज हम कॉम्पोट्स की तैयारी पर अधिक विस्तार से ध्यान देना चाहेंगे।

हर साल, विशेषकर फसल के वर्षों में, बागवानों को सेब के प्रसंस्करण की समस्या का सामना करना पड़ता है। कॉम्पोट तैयार करना सबसे तेज़ और आसान तरीका है। लेकिन कॉम्पोट को न केवल डिब्बाबंद किया जा सकता है, इसे आवश्यकतानुसार सॉस पैन या धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है। आज की सामग्री में आपको सर्दियों के लिए सेब को कैसे संरक्षित किया जाए और घर का बना कॉम्पोट बनाने के लिए उनका उपयोग कैसे किया जाए, इस बारे में उपयोगी जानकारी मिलेगी।

काले फलों वाले रोवन को चोकबेरी या चोकबेरी कहा जाता है। जामुन बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन कई बागवान इस फसल पर कम ध्यान देते हैं। शायद यह फलों के कुछ कसैलेपन या इस तथ्य के कारण है कि चोकबेरी देर से (सितंबर के अंत में) पकती है, और फलों की फसलों की मुख्य तैयारी पहले ही की जा चुकी है। हम अब भी आपको सलाह देते हैं कि इस तथ्य को नजरअंदाज न करें कि चोकबेरी बहुत उपयोगी है और इसमें रक्तचाप को कम करने की क्षमता है, इसलिए इससे कॉम्पोट तैयार करना आवश्यक है।

कुछ गृहिणियों को रसोई में प्रयोग करना पसंद होता है। उनके लिए धन्यवाद, अद्भुत व्यंजनों का जन्म होता है जिनकी पूरी दुनिया प्रशंसा करती है। बेशक, आप गाजर के कॉम्पोट से विश्व स्तर पर पहचान हासिल नहीं कर पाएंगे, लेकिन आप इससे किसी को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

अक्सर, पेंट्री में जार और जगह बचाने के कारण, गृहिणियां सर्दियों के लिए कॉम्पोट पकाने से इनकार कर देती हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे पूरी सर्दियों में नल का पानी पीएंगे। जैम या प्रिजर्व से एक अद्भुत कॉम्पोट बनाया जा सकता है।

क्लाउडबेरी कॉम्पोट बहुत अच्छे से स्टोर होता है। यदि वर्ष उत्पादक नहीं है, तो भी पिछले वर्ष का कॉम्पोट आपकी बहुत मदद करेगा। आख़िरकार, क्लाउडबेरी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे त्वचा, बालों की स्थिति में सुधार करते हैं और उम्र बढ़ने से रोकते हैं। और यह इस तथ्य का उल्लेख नहीं है कि क्लाउडबेरी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हैं। यदि आपके पास क्लाउडबेरी कॉम्पोट है, तो आपके बच्चों को कोका-कोला या फैंटा भी याद नहीं होगा।

कीवी ने पहले से ही हमारी रसोई में मजबूती से अपनी जगह बना ली है। इससे उत्कृष्ट मिठाइयाँ और पेय बनाए जाते हैं, लेकिन किसी तरह कीवी कॉम्पोट बहुत लोकप्रिय नहीं है। यह सब इसलिए है क्योंकि कीवी में बहुत उज्ज्वल स्वाद और सुगंध नहीं होती है, और कॉम्पोट में यह स्वाद पूरी तरह से खो जाता है।

ख़ुरमा में एक अद्भुत सुगंध होती है, लेकिन हर कोई बहुत तीखा, तीखा और कसैला स्वाद बर्दाश्त नहीं कर सकता। थोड़ा सा ताप उपचार इसे ठीक कर देगा और आपके परिवार को ख़ुरमा कॉम्पोट पसंद आएगा।