सॉसेज

घर में बने हॉट स्मोक्ड सॉसेज जैसा प्राकृतिक उत्पाद हर परिवार में बहुत काम आएगा। सुगंधित, स्वादिष्ट, बिना किसी मिलावट के, यह एक वास्तविक व्यंजन है। इस सॉसेज को तैयार होने में केवल कुछ घंटे लगते हैं, लेकिन इसे महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

घर में पकाए गए शिकार सॉसेज की तुलना स्टोर से खरीदे गए सॉसेज से नहीं की जा सकती। एक बार जब आप इन्हें बना लेंगे तो आपको असली सॉसेज का स्वाद महसूस होगा। आख़िरकार, शिकार सॉसेज में कोई कृत्रिम स्वाद देने वाले योजक नहीं होते हैं, केवल मांस और मसाले होते हैं।

प्रत्येक गृहिणी के पास ब्लड सॉसेज बनाने की अपनी विधि होती है। मैं क्रीम के साथ एक कोमल और रसदार घर का बना ब्लडसुकर तैयार करने का सुझाव देता हूं। इसे स्वयं जांचें और रेसिपी के अंतर्गत समीक्षाएँ लिखें।

घर का बना रक्त सॉसेज "विशेष" ताजे एकत्रित रक्त से बनाया जाता है।मुख्य घटक के गाढ़ा होने से पहले खाना पकाना जल्दी से शुरू कर देना चाहिए।

इस रेसिपी के अनुसार घर का बना कच्चा स्मोक्ड सॉसेज अपने उच्च स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ से अलग है। उत्तरार्द्ध उत्पाद के ठंडे धूम्रपान के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। पोर्क और बीफ़ सॉसेज धीरे-धीरे सूख जाता है और एक क्लासिक सूखा सॉसेज बन जाता है। इसलिए, यह न केवल छुट्टियों की मेज पर परोसने के लिए अच्छा है, बल्कि लंबी पैदल यात्रा या देश में भी अपूरणीय है। यह स्कूल में बच्चों के लिए स्वादिष्ट सैंडविच बनाता है।

यह अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है कि रक्त सॉसेज का आविष्कार किसने किया - पूरे देश इस विषय पर गर्मजोशी से बहस कर रहे हैं। लेकिन हम उनके विवादों को छोड़ देंगे और बस यह स्वीकार करेंगे कि रक्तपात स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक है, और जो कोई भी इसे घर पर पकाना चाहता है वह इसे बना सकता है। मुख्य बात यह है कि सॉसेज में शामिल आवश्यक उत्पादों को स्टॉक करना है, नुस्खा से विचलित न हों, इसे थोड़ा समझें और आप सफल होंगे।

मसीह के पुनरुत्थान की उज्ज्वल छुट्टी के लिए, गृहिणियाँ आमतौर पर सभी प्रकार के स्वादिष्ट घर का बना खाना पहले से ही तैयार कर लेती हैं। मैं अपने घरेलू नुस्खे के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट पोर्क और बीफ सॉसेज तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।

घर पर अपना खुद का ब्लड सॉसेज बनाने के कई तरीके हैं। मैं गृहिणियों के साथ एक प्रकार का अनाज और तले हुए सूअर का मांस, प्याज और मसालों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट रक्त भोजन बनाने के लिए अपना पसंदीदा घरेलू नुस्खा साझा करना चाहता हूं।

अपने कुछ गुणों में, न्यूट्रिया मांस खरगोश के मांस जैसा होता है, सिवाय इसके कि यह खरगोश के मांस की तुलना में थोड़ा अधिक मोटा और रसदार होता है। गर्म, सुगंधित धुएं में हल्के से स्मोक्ड किए गए रसदार न्यूट्रिया मांस से स्वादिष्ट सॉसेज बनाने के लिए इस सरल घरेलू नुस्खे को आज़माएं।

स्मोक्ड फ़िललेट सॉसेज विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार घर पर बनाया जाता है। हमारी तैयारी पूरे पोर्क पट्टिका से तैयार की जाती है, जिसे काटा नहीं जाता है और आंत में नहीं रखा जाता है, जिसे अक्सर त्वचा के रूप में उपयोग किया जाता है।

यूक्रेनी में स्वादिष्ट घर का बना सॉसेज, उत्सव ईस्टर टेबल का एक अनिवार्य उत्पाद, जिसे सभी सॉसेज की रानी कहा जाता है। इसलिए, आप छुट्टियों का इंतजार किए बिना अपने और अपने परिवार को ताजे प्राकृतिक मांस से बने स्वादिष्ट सॉसेज का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, घर पर बने सॉसेज की रेसिपी काफी सरल है, हालाँकि इसे तैयार करने में समय लगता है।

यह घरेलू सॉसेज रेसिपी ताजे मारे गए सुअर के वसायुक्त मांस से तैयार की जाती है।आमतौर पर हमारे पूर्वज यह काम देर से पतझड़ या सर्दियों में करते थे, जब पाला पड़ चुका होता था और मांस खराब नहीं होता था। प्राकृतिक पोर्क सॉसेज स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि यह पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पादों से बना है: साफ और संसाधित आंतें ताजा मांस और मसालों से भरी होती हैं। बेशक, नुस्खा सरल नहीं है, लेकिन परिणाम थोड़े प्रयास के लायक है।

असली पेटू के लिए, रक्त सॉसेज पहले से ही अपने आप में एक स्वादिष्ट व्यंजन है। लेकिन अगर आप कीमा बनाया हुआ मांस में लीवर और मांस मिलाते हैं, तो सबसे नखरे खाने वाले भी कम से कम एक टुकड़ा चखे बिना मेज से नहीं निकल पाएंगे।