बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए बगीचे के सेब से त्वरित कॉम्पोट

मैंने मौका नहीं गंवाया और तुरंत इतनी स्वादिष्ट तैयारी कर ली। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ली गई चरण-दर-चरण तस्वीरें आपको सर्दियों के लिए सरल सेब कॉम्पोट आसानी से तैयार करने में मदद करेंगी। तैयारी का नुस्खा बहुत त्वरित है, क्योंकि हम इसे नसबंदी के बिना तैयार करेंगे।

एक तीन लीटर जार के लिए हमें क्या चाहिए:

सेब (छोटा, कोई भी किस्म) - तीन लीटर जार का ½ हिस्सा;

दानेदार चीनी - 800 ग्राम;

पानी - अगर जार में सेब हैं तो जार में कितना पानी जाएगा?

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सेब का कॉम्पोट कैसे पकाएं

हम ताजे सेब इकट्ठा करते हैं या खरीदते हैं। ये छोटे फल हों तो बेहतर है। कॉम्पोट से डिब्बाबंद सेब भी काफी खाने योग्य होते हैं, इसलिए फलों पर डंठल छोड़ना बेहतर होता है ताकि बाद में लेने में सुविधा हो।

हम तुरंत चीनी को तौलते हैं ताकि कॉम्पोट के लिए चीनी भरने को तैयार करना सुविधाजनक हो।

कॉम्पोट मीठा हो जाएगा, इसलिए परोसते समय इसे पतला किया जा सकता है।

धुले हुए ताज़ा सेब इसमें रखें जार, और उनमें से कम या अधिक हो सकते हैं, लेकिन कॉम्पोट अभी भी स्वादिष्ट होगा।

एक चौड़े फ़नल के माध्यम से वर्कपीस को उबलते पानी से भरें।आपको जार के "कंधों" तक पानी की आवश्यकता है - जैसा कि फोटो में है, क्योंकि जब हम इसमें चीनी मिलाएंगे तो पानी की मात्रा बढ़ जाएगी।

हम फ़नल को हटाते हैं, जार को ढक्कन से बंद करते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि सेब का छिलका नरम हो जाए और चीनी की चाशनी में इसकी पारगम्यता बढ़ जाए।

जार से पानी निकालकर एक बड़े सॉस पैन में डालें, इसे तेज़ आंच पर उबालें और तुरंत चीनी डालें।

घोल को चीनी घुलने तक हिलाते रहना चाहिए ताकि वह तले में न लगे.

सेब के ऊपर उबलता सिरप डालें - जार में तरल गर्दन तक पहुंच जाएगा।

हम सेब के कॉम्पोट के जार को रोल करते हैं, उन्हें ढक्कन पर रखते हैं और एक दिन के लिए कंबल में लपेटते हैं।

तैयार स्वादिष्ट सेब की खाद को घर पर, भूमिगत में, सब्जी के गड्ढे में, व्यावहारिक रूप से नई फसल तक संग्रहीत किया जा सकता है।