सर्दियों के लिए त्वरित, मसालेदार तोरी

मसालेदार नाश्ता आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है, जो इतनी गर्मी में महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

युवा तोरी 3 किलो;

मीठी मिर्च 7-8 पीसी ।;

टमाटर 3 किलो या टमाटर का रस 1 लीटर;

गर्म मिर्च 1 पीसी ।;

सिरका 9% 100 जीआर;

लहसुन 6-7 कलियाँ;

चीनी 200 ग्राम;

नमक 6 बड़े चम्मच;

सूरजमुखी तेल 100 जीआर।

सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी कैसे पकाएं

इतनी सामग्री से लगभग 3.5-4 लीटर तैयार मसालेदार नाश्ता बनाना संभव है।

खाना बनाना शुरू करते समय सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है युवा छोटी तोरई को तिरछे पतले स्लाइस (जीभ) में काटना।

काली मिर्च को डंठल से छीलें और टमाटर के साथ ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें।

यदि आपके पास टमाटर का रस है, तो काम सरल हो गया है - केवल काली मिर्च काट लें और रस के साथ मिलाएं।

परिणामी गूदे को उबालें, तोरी, सूरजमुखी तेल, नमक, चीनी डालें।

उबलने की प्रक्रिया शुरू होने के बाद 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पहले तो ऐसा लग सकता है कि तोरी बहुत ज्यादा है, लेकिन तैयार उत्पाद में आप देखेंगे कि ऐसा नहीं है। लगभग पांच से छह मिनट के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, वे नरम हो जाएंगे और नीचे डूब जाएंगे।

अब सिरका और लहसुन डालने का समय है, लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाए या बारीक कद्दूकस कर लिया जाए। मिश्रण को और 5 मिनट तक पकाएं. सभी चीज़ों को सावधानी से तैयार जार में रखें और बेल लें।

सर्दियों में, सर्दियों के लिए तैयार की गई मसालेदार तोरई को दोनों गालों पर खाकर आप अपने प्रयासों के लिए खुद को धन्यवाद देंगे। जब तक, निश्चित रूप से, वर्कपीस आपके परिवार द्वारा बहुत पहले नहीं खाया जाता है।