झटपट हल्के नमकीन खीरे - हल्के नमकीन खीरे को जल्दी कैसे पकाएं।

"थोड़ा नमक" के लिए सामग्री:

- बेशक, खीरे - 1.5 किलो;

- डिल (छतरियों के साथ गुच्छा);

- काली मिर्च (मटर) - 6-7 मटर;

— ऑलस्पाइस -4 -5 मटर;

- पुदीना (काली मिर्च पुदीना बेहतर है, लेकिन यदि नहीं, तो कोई भी किस्म उपयुक्त होगी) - 4-5 टहनियाँ;

- चीनी - 1 चाय. असत्य;

- नमक - 3.5 टेबल। असत्य;

- और हां, नींबू - 4 मध्यम आकार के टुकड़े।

हल्के नमकीन खीरे को नीबू के रस के साथ कैसे पकाएं।

इस घरेलू नुस्खे के अनुसार खीरे का अचार बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजें एकत्र करने के बाद, हम खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

सबसे पहले, दो प्रकार की काली मिर्च के मटर और कुछ नमक (2.5 बड़े चम्मच) को एक मोर्टार में पीस लें।

पहले से धोए गए और अच्छी तरह से रगड़े गए नीबू को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके उसका छिलका हटा दें और इसे कसा हुआ नमक और काली मिर्च के मिश्रण में मिला दें।

आपको इस तरह से खट्टे फलों को "छीनकर" उनमें से रस निचोड़ने की जरूरत है।

पुदीना और डिल - पत्तियों और तनों को एक साथ बारीक काट लें, अलग न करें।

पहले से धोए गए खीरे के लिए, सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ के सिरे काट लें और प्रत्येक खीरे को 2-4 टुकड़ों में काट लें। आपको कितने हिस्से मिलेंगे यह आकार पर निर्भर करता है।

खीरे को एक गहरे कटोरे में रखें और मोर्टार के मिश्रण से ढक दें, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर, खीरे में बची हुई कटी हुई सब्जियाँ और नमक डालें और फिर से मिलाएँ।

हमारे मूल नुस्खा के अनुसार तैयार नींबू के रस के साथ हल्के नमकीन खीरे का स्वाद केवल आधे घंटे में लिया जा सकता है। परोसते समय, खीरे से चिपके हुए नमक को हटाने और अतिरिक्त साग से छुटकारा पाने की सिफारिश की जाती है।

"दरवाजे पर मेहमान" श्रेणी से, खीरे के त्वरित अचार बनाने की यह विधि बहुत सुविधाजनक है। इसका उपयोग करके तैयार किए गए हल्के नमकीन खीरे में एक "दिलचस्प" सुगंध और सुखद नीबू का खट्टापन होता है।