बर्च सैप से घर का बना मैश - बर्च मैश को सही तरीके से बनाने की विधि।

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बर्च सैप से बना घर का बना मैश एक पेय है जो अपने चमकदार गुणों में शैम्पेन जैसा दिखता है। यदि आप बर्च मैश बनाने की विधि में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप अपने मेहमानों को अपने स्वयं के उत्पादन की शैंपेन से आश्चर्यचकित कर पाएंगे।

सामग्री: बिर्च का रस
बुकमार्क करने का समय: वसंत

तस्वीर। बर्च सैप से घर का बना शैम्पेन

बर्च सैप से मैश बनाना

हम मैश की तैयारी में महारत हासिल करना शुरू कर रहे हैं। आपको एक तामचीनी कंटेनर में 5 लीटर बर्च सैप डालना होगा। 1.6 किलोग्राम चीनी डालें, हिलाएं और आग पर रखें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

आग पर रखें, झाग हटा दें, जब तक कि एक तिहाई रस वाष्पित न हो जाए। फिर गर्म रस को एक ढीले कपड़े से बैरल में छान लें।

जब जूस 40 डिग्री तक ठंडा हो जाए तो इसमें 2 बड़े चम्मच यीस्ट और 1 लीटर वोदका मिलाएं। दो नींबू को स्लाइस में काट लें, बीज हटा दें और एक बैरल में रख दें।

किण्वन के लिए बैरल को उसकी सामग्री के साथ 10-12 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। जैसे ही किण्वन सक्रिय हो जाए, बैरल को डेढ़ महीने के लिए ठंडे स्थान पर ले जाएं।

इसके बाद, बर्च मैश को छान लें और इसे शैंपेन की बोतलों में डालें, कैपिंग करें और तार से सुरक्षित करें। तहखाने में मैश की बोतलें रखें और उन्हें लेटने की स्थिति में रखें।

तस्वीर। बिर्च सैप मैश

घर का बना मैश ऑन सन्टी का रस पारिवारिक समारोहों के दौरान और निश्चित रूप से, नए साल का जश्न मनाते समय काम आएगा।उचित ढंग से तैयार किया गया कार्बोनेटेड स्पार्कलिंग पेय जिसमें लगभग सब कुछ है लाभकारी विशेषताएं बिर्च सैप को फ्रांसीसी तरीके से कहा जा सकता है: बर्च शैंपेन या बर्च सैप से बनी शैंपेन।

बर्च मैश बनाने की इतनी अद्भुत और सरल रेसिपी होने के बाद, अब आपको शैंपेन के लिए दुकान पर जाने की भी जरूरत नहीं है। सही?