सर्दियों के लिए चुकंदर और गोभी के साथ बोर्स्ट ड्रेसिंग

आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरे विस्तृत विवरण का उपयोग करके सर्दियों के लिए बोर्स्ट ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। नुस्खा का पालन करना बहुत आसान है।

सर्दियों के लिए बोर्स्ट ड्रेसिंग कैसे तैयार करें

सबसे पहले, हम अपनी भविष्य की ड्रेसिंग के लिए उत्पाद तैयार करते हैं। आधा लीटर जार के लिए आपको एक चौथाई पत्तागोभी, लगभग 300-400 ग्राम, एक छोटा चुकंदर, एक छोटा गाजर, एक प्याज, लहसुन की एक कली, एक शिमला मिर्च, नमक, चीनी और आधा गिलास सूरजमुखी तेल चाहिए।

पत्तागोभी को बारीक काट लें, चुकंदर को छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गाजर को छीलकर उसे भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हम शिमला मिर्च को बीज, अंतड़ियों से साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। लहसुन की एक कली लें, उसे छील लें, बारीक काट लें, आप लहसुन की कली का उपयोग कर सकते हैं। प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

जब सभी सब्जियां तैयार हो जाएं, तो स्टोव पर एक फ्राइंग पैन या कैसरोल रखें, इसमें सभी सामग्री डालें, सूरजमुखी तेल डालें और पूरी तरह पकने तक तलना शुरू करें।

मिश्रण को जलने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें।

इस समय, जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें।

जब ड्रेसिंग लगभग तैयार हो जाए तो इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। ड्रेसिंग को हिलाएं और हटा दें।

उबली हुई सब्जियों को एक जार में रखें और ढक्कन बंद कर दें। ऐसे वर्कपीस को बंद करने के लिए, आप थ्रेडेड ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं। तेल की मौजूदगी के कारण ड्रेसिंग खराब नहीं होती है, इसलिए आपको सीमिंग कैप खरीदने की जरूरत नहीं है।

चुकंदर और पत्तागोभी से बनी यह बोर्स्ट ड्रेसिंग लंबे समय तक चलेगी और अब आपके लिए बोर्स्ट पकाना ज्यादा मेहनत वाला नहीं होगा। बस आलू उबालें और तैयार बोर्स्ट ड्रेसिंग डालें। अगर चाहें तो आप कुछ ताजी पत्तागोभी डाल सकते हैं। यह तैयारी इसलिए भी अच्छी है क्योंकि बोर्स्ट काफी लाल हो जाता है और उसे टमाटर के पेस्ट की आवश्यकता नहीं होती है।