बिर्च सैप - शरीर को लाभ और हानि। बर्च सैप के लाभकारी गुणों को कैसे संरक्षित करें।

बर्च सैप के लाभकारी गुण न केवल यह हैं कि यह मानव शरीर में जमा होने वाले फॉस्फेट और कार्बोनेट लवण को घोलता है, बल्कि शरीर से हानिकारक पदार्थों और भारी धातुओं को भी निकालता है, और शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को भी बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

हर कोई जानता है कि वसंत ऋतु में ज्यादातर लोग थकान और विटामिन की कमी से पीड़ित होते हैं। इस समय, शरीर की सुरक्षा अपने कार्य में कमजोर होती है। इसलिए, ज्यादातर लोग शुरुआती वसंत में सर्दी की चपेट में आ जाते हैं। इस अवधि के दौरान बर्च सैप की उपस्थिति निस्संदेह एक बड़ा लाभ है, क्योंकि यह ताकत बहाल करने और स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार तरीका है। डॉक्टर वसंत की उनींदापन और विटामिन की कमी से निपटने के लिए शुरुआती वसंत में 2 या 3 सप्ताह के लिए दिन में 1 या 3 गिलास बर्च सैप लेने की सलाह देते हैं।

तस्वीर। मैं बर्च सैप पीऊंगा और पीऊंगा - डॉक्टर सलाह देते हैं

हालाँकि, किसी को इस तथ्य को भी ध्यान में रखना चाहिए कि पराग एलर्जी से ग्रस्त लोगों के लिए, सेवन सन्टी का रस बड़ा नुकसान पहुंचा सकता है.ऐसे लोगों के लिए, बर्च सैप पीना, इसके सभी फायदों के बावजूद, सख्ती से वर्जित है। इस मामले में, परिणामी एलर्जी प्रतिक्रियाएं, किसी व्यक्ति के जीवन को भी ख़तरे में डाल सकती हैं।

तस्वीर। बर्च सैप का सबसे बड़ा लाभ तब होता है जब आप इसे ताज़ा पीते हैं।

ताजा सन्टी का रस भंडारण के दौरान अपनी संरचना बदल देता है। सबसे स्वास्थ्यप्रद ताज़ा एकत्रित बर्च सैप। इसमें ही सबसे अधिक मात्रा में उपचार गुण पाए जाते हैं। ताज़ा चुना हुआ बिर्च सैप थोड़े मीठे स्वाद के साथ एक अद्भुत ताज़ा उपचार पेय है।

तस्वीर। प्राकृतिक सन्टी का रस - शरीर के लिए लाभ

बिर्च सैप - कब इकट्ठा करना है

लगभग मार्च के अंत में पेड़ों से रस निकलना शुरू हो जाता है। बर्च में यह प्रक्रिया अनोखी है और इसे "क्राइंग बर्च" के रूप में जाना जाता है। इस समय, आप शाखाओं से रस की बूंदों को टपकते हुए देख सकते हैं, जो पेड़ के चारों ओर की मिट्टी को नम कर रही हैं। यह घटना लगभग 20 दिनों तक चलती है। इसी अवधि के दौरान वे संग्रह करते हैं बिर्च का रस.

हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि किसी औद्योगिक क्षेत्र में, व्यस्त राजमार्ग के पास या शहर के भीतर बर्च सैप इकट्ठा करने से कोई लाभ नहीं होगा, बल्कि शरीर को नुकसान ही होगा। बिर्च, अन्य पौधों की तरह, हवा, मिट्टी और भूजल में प्रवेश करने वाली भारी धातुओं और औद्योगिक कचरे को जमा करने में सक्षम है। इसलिए, बर्च सैप को पर्यावरण की दृष्टि से सुरक्षित स्थान पर, अर्थात् किसी सुदूर जंगल में या नदी के किनारे इकट्ठा करना बेहतर है।

शरीर के लिए बर्च सैप के फायदे और नुकसान को समझने के बाद, यह पता लगाने का समय आ गया है बर्च सैप को सही तरीके से कैसे एकत्र करें और बर्च सैप के लाभकारी गुणों को कैसे संरक्षित करें.