केले का शरबत: केले से मिठाई और खांसी की दवा कैसे तैयार करें

सिरप के लिए कौन सा केला चुनें?

आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि केले काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए यदि आप अपने फिगर पर सख्ती से नजर रख रहे हैं, तो सिरप के लिए हरे छिलके वाले थोड़े कच्चे फल लेना बेहतर है।

आप पूरी तरह से पके फल का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसे में आपको त्वचा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह समान रूप से पीला होना चाहिए, बिना काले धब्बे या बिंदु के। केले को छूने पर सख्त महसूस होना चाहिए।

त्वचा को हटाने के बाद, मांस का निरीक्षण किया जाता है और सभी काले और चोट वाले क्षेत्रों को काट दिया जाता है। वैसे, खाना पकाने से पहले केले को धोना न भूलें। हल्के साबुन के घोल के साथ ऐसा करना बेहतर है।

कई लोग केले को खराब होने से बचाने के लिए उसे फ्रीज में रख देते हैं।आप इन फलों से स्वादिष्ट शरबत भी बना सकते हैं. मुख्य बात यह है कि केले बिना छिलके के जमे हुए हैं।

चैनल "एनसाइक्लोपीडिया ऑफ हेल्थ, यूथ एंड ब्यूटी" आपको केले के लाभकारी गुणों के बारे में बताएगा

केले का शरबत कैसे बनाये

आधा किलो छिलके वाले केले, दो गिलास गर्म उबला हुआ पानी और उतनी ही मात्रा में दानेदार चीनी से एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार की जाती है। चीनी को पाउडर से बदला जा सकता है।

छिलके वाले केले को पीसकर प्यूरी बना लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक बारीक कद्दूकस, एक धातु की छलनी, एक विसर्जन ब्लेंडर या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें।

परिणामी घोल को चीनी के साथ छिड़का जाता है, पानी डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। सिद्धांत रूप में, दानेदार चीनी के दानों को घोलने के बाद, सिरप को तैयार माना जा सकता है, लेकिन अनुभवी शेफ केले के कंटेनर को 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह देते हैं।

इसके बाद अच्छी तरह मिश्रित सिरप को साफ बोतलों में डालकर ढक्कन से सील कर दिया जाता है। इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

जमे हुए केले का शरबत

तीन जमे हुए, छिलके वाले फलों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है, एक गिलास भूरे या नियमित चीनी के साथ कवर किया जाता है और 2 गिलास उबलते पानी डाला जाता है। मिश्रण को 3 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें। पूरी तरह से ठंडा किया गया सिरप रेफ्रिजरेटर के मुख्य डिब्बे में 1 घंटे के लिए रखा जाता है, और फिर अपने विवेक से उपयोग किया जाता है।

केले के शरबत में विविधता कैसे लाएं

आप केले के शरबत में मसाले मिला सकते हैं. वे तैयार पकवान के स्वाद में विविधता लाने और इसे असामान्य बनाने में सक्षम होंगे। आप केले के सिरप में क्या मिला सकते हैं?

यह वेनिला या ब्राउन शुगर हो सकता है। उत्तरार्द्ध तैयार पकवान को हल्का कारमेल नोट देगा। आप इसमें एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी या इलायची भी मिला सकते हैं।

अन्य जामुनों के गूदे के साथ केले का सिरप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।केले के साथ स्ट्रॉबेरी या रसभरी सबसे अच्छी लगती है।

प्रयोग करें और आपका केले का सिरप हर बार अलग होगा!

खांसी के लिए केले का शरबत

केले के शरबत से कठिन कफ वाली सूखी खांसी से राहत मिल सकती है।

ऐसा करने के लिए, एक केले को किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचलकर प्यूरी बना लिया जाता है। फिर द्रव्यमान को आधा गिलास गर्म उबला हुआ पानी के साथ डाला जाता है। जलसेक 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक ठंडा होने के बाद, केले के सिरप में 1 चम्मच शहद मिलाएं।

औषधीय केले का शरबत दिन में 3 बार, आधा गिलास प्रयोग किया जाता है। सिरप को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

आप कल्चर ऑफ़ प्रॉस्पेरिटी चैनल के वीडियो से केले से खांसी का इलाज करने के अन्य तरीकों के बारे में जान सकते हैं।