लहसुन के साथ बैंगन, सर्दियों के लिए एक नुस्खा - बहुत सरल और स्वादिष्ट

सर्दियों के लिए इस सरल रेसिपी के अनुसार बैंगन को लहसुन के साथ डिब्बाबंद करके, जब आप जार खोलेंगे, तो आप पाएंगे कि वे चमत्कारिक रूप से मशरूम में बदल गए हैं। स्वयं जादूगरनी बनने का प्रयास करें और बैंगन को मसालेदार मशरूम में बदल दें।

सामग्री: बैंगन, पानी, वनस्पति तेल, नमक, सिरका, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ बैंगन कैसे पकाएं:

4 किलो बैंगन धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें (अनुमानित आकार 3 सेमी गुणा 3 सेमी), छिलका न छीलें।

लहसुन के 2 मध्यम आकार के सिरों को बारीक काट लें या उन्हें लहसुन प्रेस में डाल दें, या उन्हें ब्लेंडर में पीस लें। यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रत्येक गृहिणी अपने स्वाद के अनुसार लहसुन की मात्रा बदल सकती है। तब हमारे "मशरूम" कम या ज्यादा मसालेदार हो जायेंगे।

बैंगन का मैरिनेड कैसे तैयार करें:

5 एल. पानी;

200 जीआर. या 1 गिलास नमक;

1/2 लीटर सिरका।

एक बड़े सॉस पैन में सब कुछ मिलाएं और उबाल लें। कटे हुए बैंगन को भागों में उबलते मैरिनेड के साथ सॉस पैन में रखें और 5 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर या एक विशेष छलनी का उपयोग करके निकालें और अंदर रखें निष्फल जार, कटा हुआ लहसुन छिड़कें।

ऊँचे किनारों वाले फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी तेल को उबालने के लिए गर्म करें और गर्म तेल को भरे हुए जार में डालें।

निष्फल ढक्कन से ढकें और रोल करें।

यह सर्दियों के लिए एक सरल रेसिपी है। लहसुन के साथ बैंगन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और वास्तव में, मशरूम की बहुत याद दिलाते हैं। स्वाद अद्भुत है!