मिश्रित टमाटरों और मिर्चों को मीठे मैरिनेड में मैरीनेट किया गया

टमाटर और मिर्च का मिश्रण उन व्यंजनों का पूरक होगा जिनके लिए सुखद मीठे और खट्टे टमाटर के स्वाद की आवश्यकता होती है। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा आपको जल्दी से ऐसी तैयारी करने में मदद करेगा, यहां तक ​​कि शुरुआती लोगों के लिए भी।

1 लीटर जार के लिए सामग्री:

• टमाटर - कितने जार में फिट होंगे;
• मीठी बेल मिर्च - 1-2 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस के 8 मटर;
• 1 तेज पत्ता;
• 1 मीठी मिर्च;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• डिल छाता;
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। सिरका का चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच.

मिश्रित टमाटर और मिर्च को मैरीनेट कैसे करें

तैयारी शुरू करते समय सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है टमाटरों को धोना और डंठल हटा देना। ठोस, छोटे लाल फल चुनें। प्रत्येक को टूथपिक से छेदें ताकि उबलते पानी डालने पर टमाटर का छिलका न फटे।

मीठी शिमला मिर्च को धोइये, डंठल हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये.

लहसुन - छिलका उतार लें।

लहसुन और मसालों के साथ डिल को पहले तल पर रखें तैयार लीटर जार.

टमाटर और काली मिर्च के स्लाइस को जार में कसकर पैक करें। ऊपर डिल का छाता रखें।

टमाटरों में मसाले भर कर उबलता पानी डाल दीजिये. थोड़ा ठंडा होने दें. पानी को सावधानी से वापस कंटेनर में डालें और उबालने के लिए स्टोव पर रख दें।

इस बीच, जार के शीर्ष पर चीनी, नमक और सिरका डालें।उत्पाद से भरे जार में ताजा उबला हुआ पानी भरें और जल्दी से बंद कर दें। मिश्रित टमाटरों और मिर्चों को उल्टा कर दें और एक दिन के लिए लपेट दें।

ऐसे अचारों को स्टोर करने के लिए ठंडी जगह सबसे अच्छा विकल्प है।

गर्मियों में टमाटर और मिर्च का स्वादिष्ट सुगंधित मिश्रण तुरंत खाया जाता है।