सर्दियों के लिए डिब्बाबंद तरबूज़ - जार में तरबूज़ कैसे बनाएं इसकी तस्वीरों के साथ एक घरेलू नुस्खा।

तरबूज तैयार करने के लिए, आप कोई भी किस्म ले सकते हैं: "अस्त्रखान" और "ओगनीओक"... मुख्य बात यह है कि वे अधिक पके नहीं हैं।

तीन लीटर जार के लिए आपको लगभग 2-2.5 किलोग्राम तरबूज, 90 ग्राम सिरका और लगभग 1.5 लीटर मैरिनेड की आवश्यकता होगी।

तरबूज के लिए मैरिनेड प्रति लीटर पानी के अनुपात में तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच। नमक, 2 बड़े चम्मच। एल सहारा।

और सर्दियों के लिए तरबूज़ को कैसे सुरक्षित रखें।

सबसे पहले, आपको उन्हें अच्छी तरह से धोना और सुखाना होगा।

यदि तरबूज़ आकार में छोटे हों तो यह बहुत सुविधाजनक है। फिर उन्हें हलकों में छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, जिन्हें आसानी से एक साफ, निष्फल जार में रखा जा सकता है। लेकिन बड़े जामुन (आखिरकार, तरबूज एक बेरी है) को सुविधाजनक क्यूब्स में काटा जा सकता है, जिनमें से काफी जार में फिट होंगे।

अब आपको तरबूज़ के लिए एक साधारण मैरिनेड तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पानी उबालें, नमक, चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं और जार में रखे तरबूजों में डालें। कृपया ध्यान दें कि मैरिनेड को बहुत किनारे तक डालने की आवश्यकता नहीं है, सिरका के लिए जगह छोड़ना आवश्यक है, जिसे हम जार के गर्मी उपचार के बाद जोड़ देंगे।

तैयारियों को ढक्कन से ढक दें और उबलने से 10 मिनट के लिए पास्चुरीकृत होने के लिए रख दें।

- इसके बाद जार को पैन से हटा दें, सिरका डालें और चाबी से रोल कर लें. इसे उल्टा करके एक दिन के लिए कंबल में लपेट दें।

नुस्खा आसान है, भंडारण सरल है - कमरे के तापमान पर पेंट्री में।

स्वादिष्ट डिब्बाबंद तरबूज़, मुख्य व्यंजन के साथ या केवल एक मूल मिठाई के रूप में परोसे जाने पर, हर किसी को अतुलनीय आनंद मिलेगा। एक घंटे से भी कम समय में तैयार स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र का आनंद लें।