तरबूज शहद सर्दियों के लिए तरबूज के रस से बना एक सुगंधित, स्वादिष्ट जैम है। तरबूज शहद नारदेक कैसे तैयार करें.

सर्दियों के लिए तरबूज शहद जैम कैसे बनाएं। इस प्रक्रिया को मोटे तौर पर तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है।

पहले चरण में मैं आपको बताऊंगा कि तरबूज का जूस कैसे बनाया जाता है।

पके और रसदार तरबूजों को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, और फिर, तरबूज को एक बेसिन के ऊपर रखें (ताकि जिस रस की हमें जरूरत है वह व्यर्थ न निकले), चार भागों में काट लें।

फिर, खुरचने की तरह, तरबूज के गूदे को छिलके से अलग करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें।

परिणामी लाल रसदार द्रव्यमान को काट लें, इसे एक सूती नैपकिन में डालें और, शीर्ष पर एक भार रखकर, तरबूज का रस निचोड़ लें।

अगला कदम यह है कि तरबूज के रस से सिरप कैसे बनाया जाए।

यहां सब कुछ कमोबेश पूर्वानुमानित है - रस को उबालकर गाढ़ा करने की जरूरत है। यह सरलता से किया जाता है - लगातार हिलाते हुए, रस को गर्म करें और उबलने दें।

इसे ठंडा होने दिए बिना, 3-4 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।

तरबूज का शरबत मूलतः तैयार है. यदि आप चाशनी तैयार करना चाहते हैं, तो आपको बस इसे फिर से उबालना होगा और साफ तैयार बर्तन में डालना होगा।

खैर, हम तीसरे चरण की ओर बढ़ते हैं और सीखते हैं कि तरबूज शहद कैसे बनाया जाता है।

हम रस को उबालना जारी रखते हैं, पहले बर्नर पर गर्मी बढ़ाए बिना, और फिर धीरे-धीरे इसे न्यूनतम तक कम करते हुए और नियमित रूप से हिलाते हुए। जलने से बचने के लिए हम ऐसा करते हैं.

आदर्श रूप से, तब तक खाना पकाना जारी रखना आवश्यक है जब तक कि तरबूज के रस की मात्रा मूल मात्रा से लगभग आधी न हो जाए। पकाते समय, किसी भी अन्य जैम की तरह, परिणामी झाग को हटाना न भूलें।

आप बता सकते हैं कि हमारा सुगंधित तरबूज शहद नारडेक अपनी गाढ़ी स्थिरता और कारमेल भूरे रंग से तैयार है।

सर्दियों में, इस तरह के स्वादिष्ट तरबूज जाम को बस चाय में जोड़ा जा सकता है, और साथ ही, हमारी तैयारी को आधार बनाकर और पाक कल्पना दिखाकर, आप कई व्यंजन और डेसर्ट तैयार कर सकते हैं जो आपके मीठे दाँत को प्रसन्न करेंगे।