सर्दियों के लिए तोरी, टमाटर और मिर्च से घर का बना अदजिका

यदि आपके पास ऐसी कोई इकाई नहीं है, तो आपको थोड़ा बदलाव करना होगा, लेकिन नुस्खा इसके लायक है। तोरी से बना घर का बना अदजिका सर्दियों में तले हुए आलू, मांस या दलिया के लिए एक उत्कृष्ट मसालेदार सॉस होगा। चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गलतियों से बचने में मदद करेगा।

हमें 1 किलो तोरी पर आधारित खाना पकाने के लिए उत्पादों की आवश्यकता है:

• तोरी 1 किलो;
• गर्म मिर्च 1 पीसी ।;
• गाजर 2 पीसी ।;
• प्याज 4 पीसी ।;
• शिमला मिर्च 5-6 पीसी ।;
• लहसुन 2 सिर;
• टमाटर का पेस्ट 4 बड़े चम्मच या टमाटर का रस 300 मिली;
• सूरजमुखी तेल 50 ग्राम;
• अपने स्वाद के अनुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

सर्दियों के लिए तोरी से अदजिका कैसे बनाएं

हम सभी सब्जियां मध्यम आकार की लेते हैं. खाना पकाना शुरू करते समय, आपको प्याज को धोना, छीलना, काटना और गाजर, मिर्च और तोरी को मीट ग्राइंडर में काटना होगा।

एक गहरी कड़ाही या फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और कटी हुई सब्जियाँ डालें। दो बार हिलाते हुए, 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नमक, काली मिर्च, कुटा हुआ लहसुन डालें।टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ पतला करें, इसे सब्जियों के ऊपर डालें, हिलाएं और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तदनुसार, यदि आपके पास टमाटर का रस है, तो इसे तुरंत सब्जी द्रव्यमान में डालें।

तैयार उत्पाद को अंदर रखें रोगाणु जार, ढक्कन बंद करें, उन्हें ठंडा होने के लिए कंबल के नीचे रखें।

तोरी अदजिका पारंपरिक से थोड़ी अलग है, लेकिन स्वाद में यह समान स्तर पर उससे प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

मसालेदार भोजन के सभी प्रेमियों द्वारा इसे सकारात्मक रूप से सराहा जाएगा। सर्दियों के लिए कुछ जार तैयार करें और आप निश्चित रूप से अगले वर्ष और अधिक तैयार करना चाहेंगे।