गूदे के साथ खुबानी का रस - सर्दियों के लिए स्वादिष्ट घर का बना खुबानी का रस बनाने की विधि।

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गूदे के साथ खुबानी का रस तैयार करने के लिए आपको पके फलों की आवश्यकता होगी। अधिक पके हुए भी उपयुक्त होते हैं, लेकिन फफूंदी, सड़े हुए क्षेत्रों या उत्पाद के खराब होने के अन्य लक्षणों के बिना।

सामग्री: खुबानी, पानी, चीनी

घर पर तैयार खुबानी का रस बच्चों को बिना किसी डर के दिया जा सकता है, क्योंकि इसमें रंग, संरक्षक या अन्य खतरनाक यौगिक नहीं होते हैं। एक बार जब आप इस सरल घरेलू नुस्खे के अनुसार तैयार जूस बनाने का प्रयास करेंगे, तो आप इसे किसी अन्य से बदल नहीं पाएंगे।

जूस तैयार करने के लिए आपके पास निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

खुबानी

- खुबानी, 5 किग्रा. या 4 लीटर शुद्ध खूबानी द्रव्यमान;

- पानी, 1.5 लीटर।

- चीनी, 500 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

हम फलों से बीज निकालते हैं, उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, यदि कोई खराब क्षेत्र हो तो उसे हटाते हैं, उन्हें एक तामचीनी कटोरे में डालते हैं और आग पर रख देते हैं। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए इसमें थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं।

उबलने के बाद 5 मिनट रुकें और बंद कर दें।

जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे छलनी से छान लें।

चाशनी अलग से तैयार कर लीजिये.

चीनी और खूबानी प्यूरी मिलाएं, 10 मिनट तक उबालें, जार में डालें। 500 मिलीलीटर की मात्रा वाले जार को स्टरलाइज़ करें - 15 मिनट, 1000 मिलीलीटर। - 20 मिनट।

गूदे के साथ खुबानी का रस

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट घरेलू तैयारियों को एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो उपयोग से पहले खुबानी के रस को गूदे के साथ पानी में पतला किया जा सकता है।