खुबानी मूस. सर्दियों के लिए मूस कैसे बनाएं - इसे घर पर बनाने की विधि।

क्या आपने पहले ही जैम, कॉम्पोट और यहां तक कि खुबानी का मुरब्बा भी बना लिया है, लेकिन वे अभी भी ख़त्म नहीं हुए हैं? आइए फिर खुबानी मूस बनाने का प्रयास करें। आइए रेसिपी को थोड़ा बदलें, सामान्य जैम में थोड़ा सा ट्विस्ट जोड़ें, और... हमें एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक खुबानी मूस मिलेगा।

सामग्री: खुबानी, चीनी

लेकिन सबसे पहले चीज़ें. और घर पर सर्दियों के लिए मूस कैसे बनाएं।

खुबानी

हम खुबानी लेते हैं, अगर वे अपनी कोमलता में भिन्न हैं, तो कोई बात नहीं!

नरम खुबानी को बस एक छलनी के माध्यम से पीसने की आवश्यकता होती है, और कठोर खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी मिलाकर फिर से उबालने की आवश्यकता होती है। इन्हें तब तक आग पर रखें जब तक ये एक सजातीय गूदे में न बदल जाएं. हम परिणामी खुबानी द्रव्यमान को एक छलनी पर भी पीसते हैं। सब कुछ एक साथ मिला लें.

मूस में थोड़ी मिठास जोड़ने के लिए, आपको चीनी और पानी से एक सिरप तैयार करना होगा (800 ग्राम खुबानी के गूदे के लिए आपको 550 ग्राम चीनी और 100 ग्राम पानी की आवश्यकता होगी), फिर इसमें खुबानी का गूदा मिलाएं और पकाएं। यह सब तब तक एक साथ मिलाएं जब तक इसकी स्थिरता बहुत घनी प्यूरी जैसी न हो जाए।

पकाते समय मिश्रण को हर समय चम्मच से हिलाते रहना चाहिए। चम्मच लकड़ी का होना चाहिए, किसी भी हालत में धातु का नहीं!

खाना पकाने के अंत में, मूस को उबलते पानी से निष्फल जार में डालें। नसबंदी का समय उनके आकार पर निर्भर करता है: 350 ग्राम - 25 मिनट, 500 ग्राम - 30 मिनट, लीटर - 50 मिनट।

खुबानी मूस बनाने की पूरी विधि यही है। सर्दियों के लिए मूस बनाने का तरीका जानने के बाद, मान लें कि खूबानी मूड वाली सर्दी की पहले से ही गारंटी है!